Pazartesi, Şubat 11, 2019

CREAM TART CAKE (COOKİE CAKE) KURABİYE PASTA

Bu aralar oldukça moda olan bir pasta bu. Çeşitli isimlerle anılıyor. Türkçe kurabiye Pasta deniliyor çoğunlukla. Aslında hamuru kurabiyeden çok tart hamuru niteliğinde olduğu için ben orijinal ismini kullanmayı tercih ediyorum yani cream tart cake. Süslemesinin güzelliği hayal dünyanıza, renklerle, uyumla aranızın iyi olmasına bağlı. Yani aslında yaratıcılığınızı kullanmak için bir fırsat veriyor bu pasta size. Ben evlilik yıldönümümüz için yaptım. O kadar övgü aldı ki anlatamam. Hem süslemesi hem de lezzeti. Ancak bu pastayı 1 veya 2 gün önceden yaparsanız lezzeti bir o kadar artıyor. Bunu da not alın bence.
Tarifim şöyle;
Kurabiye tabanı için;
*250 gram soğuk tereyağı
*250 gram pudra şekeri (1 kutu)
*2 su bardağı un
*Yarım su bardağı nişasta
*1 paket vanilya
*1 adet yumurta
Hazırlanışı;
1.Tereyağı, yumurta, şeker, un, nişasta ve vanilya bir kaba alınarak yoğurulur. Tart hamuru şeklinde birbirini tutunca yoğurma işlemi bırakılır.
2.Hhamur streç filme sarılarak yarım saat buzdolabında bekletilir.
3.Hamurumuzu yağlı kağıt arasında 3 cm kalınlığında açılır ve kalp ( önceden kağıda çizerek hazırladığınız)  kalıbıyla kesilerek  yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır. ( Hatta hamuru yağlı kağıt üzerinde açıp keserseniz, tepsiye taşıması kolay olur) Bu şekilde 2 kalp olacak şekilde aynı işlem tekrarlanır.
4.Hamurdan kesilmiş olan kalp kurabiyeler 170 derecede ısınmış olan fırında 10-12 dk kadar pişirilir
Kreması için;
* 750 ml ( Yaklaşık 3,5 su bardağı süt )
*30 gr nişasta ( Yaklaşık 1/3 su bardağı)
*50 gr un (Yaklaşık 1/2 su bardağı)
*1 su bardağı şeker
*1 adet çırpılmış yumurta
*2 paket vanilin
*50 gr tereyağı
*100 gr beyaz krem peynir
Yapılışı:
krema için
1)Orta boy bir tencereye krem peynir, tereyağı ve vanilya hariç, sıvı malzemelerden başlayarak, bütün malzemeleri ekleyin.
2)Orta ateşte sürekli çırparak pişirin ve  koyulaşmasını bekleyin.  
3) krem peynir, tereyağı ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın. Tamamen karıştıktan sonra  bir kaba koyup üzerini streç ile kaplayın.
4)Ilındıktan sonra dolaba koyup tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra mikser ile çırpıp kullanıma hazır hale getirin.
 



Pişen Kurabiye fırından çıkartılıp soğumaya bırakılır.
Dolaptaki krema çıkartılarak  ve sıkma torbasına doldurulur. Soğuyun kurabiyelerden 1 tanesi pastayı koyacağımız servis tabağına alınır üstüne yuvarlak olacak şekilde  krema sıkılır.

Birinci katın kreması sıkılınca üstüne ikinci kat kurabiye dikkatlice yerleştirilir. ( Eğer kremada yumuşama olduysa bu aşamada biraz dolapta bekletip tekrar sertleştirin. Aynı sıkma işlem devam ettirilerek 2 kat konu 1 gün bekletmek için dolaba kaldırılır. Mümkünse 2 gün bekletirseniz kurabiye hamuru tartın nemi ile daha yumuşayacak ve çok düzgün kesilebilecektir.

Pastanızı servis yapacağınız gün üstüne istediğiniz gibi şekerleme, badem şekeri, meyveler, kurabiyeler,çiçeklerle vb. ile   süsleyin. Afiyet olsun



Cuma, Ocak 18, 2019

MUZLU, ÇİKOLATALI KEK


Bildiğiniz tüm muzlu kek tariflerini unutun bu tarifi deneyin desem fazla mı iddialı olur acaba? Ama bu keki kim tattıysa inanılmaz övgü aldı belirteyim. Bence deneyin ve kararı siz verin. Malzemeler şöyle.Malzemeler;
*3 yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*Yarım su bardağı esmer şeker
*1 tepeleme yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
*1 su bardağı süt
*1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ ( Ben zeytinyağı kullandım)
*3 adet ezilmiş olgun muz
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
*Yarım çay kaşığı karbonat
*1 çay kaşığı tarçın
*1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
*1 çay bardağı damla çikolata
*2,5 -3 su bardağı un. ( sıvıların durumuna göre kıvamı siz ayarlayın)
Hazırlanışı;
1.Yumurta ile şekeri köpürünceye kadar elinizle  çırpma teli ile çırpın. (Mikser kullanmayın)
2. Sırasıyla süt, sıvıyağ, fıstık ezmesini ekleyin karıştırın. 
3.Ezilmiş muzu da ekledikten sonra un, kabartma tozu, tarçın, vanilya ve karbonatı ekleyip çırpma teli ile elde çırpın.
4. Sonra cevizi ekleyip karıştırın.
5.Yağlanmış kalıba dökün ve damla çikolatayı serpip çatalla hafifçe dibe, ortaya doğru bastırın.
6. 180 derecede önceden ısınmış fırında kontrollü olarak pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp, kalıbında soğutun.
7.Soğuduktan sonra dikkatle kalıbından çıkarıp dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun. 


Cuma, Ocak 04, 2019

KÜTÜK PASTA 2019


 Tüm ziyaretçilerime mutlu ve sağlıklı bir yıl dilerim.  yılın son haftası gerek workshop lar gerekse de misafirlerim sebebi ile yaşadığım yoğunluktan dolayı, Blogumun klasiklerinden olan kütük pastamızı yayınlamakta geciktim ve ancak şimdi yayınlayabiliyorum.  Kullandığım tarif hem çok kolay hem de lezzetli olunca artık  değiştirmeden aynısını yapıyorum. Sadece bu sene midi fırın tepsisinde değil de büyük fırın tepsisinde yaptığım için yumurta sayısını 1 adet artırdım. ve Midi fırın kullandığımda iki pandispanya pişirirken bu kere tek pandispanya pişirdim. Çünkü büyük olduğundan dal budak şekli için yeterli geldi.  Bir ana gövde ile rulo pastanın her iki ucundan kestiğim parçalarla iki budak   yapıp  ana gövdeye yerleştirdim. Krema daha önceki senelerde de kullandığım ve çok memnun kaldığım bir krema.Tarif şöyle;
Malzemeler;
Pandispanya için,
*5 adet orta boy yumurta ( sarısı ve beyazı ayrılmış )
*5 çorba kaşığı toz şeker
*5 çorba kaşığı un
*1 paket vanilya ( portakal kabuğu rendesi de kullanılabilir)
*1 paket kabartma tozu
Krema için;
*200 gr çikolata ( bitter veya sütlü.tercih sizin)
*200 gr sıvı krema
*1 paket kakaolu hazır pasta kreması
*1,5 su bardağı süt( pasta kremasını hazırlamak için)
*2 adet muz.
Süslemek için;
Pudra şekeri, şeker hamurundan yapılmış kar tanesi motifleri ve şekerlemeler. Bir de kurabiye ev için dekor olarak kullandığım kurabiyelerinden pastayı süslemek  için kullandım.
Hazırlanışı;
1.Pandispanya için yumurtaların 2,5 kaşık şeker ile beyazlarını köpük köpük oluncaya kadar, mikserle 6-7 dakika kadar çırpın.
2.Başka bir kapta geri kalan 2,5 yemek kaşığı şeker ile yumurta sarılarını krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3.Yumurta sarılarını, yumurta beyazlarının üstüne döktükten sonra, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek yumurtalara karıştırın. Yalnız karıştırma işini bir spatula yardımıyla  yumurtanın köpüğünü söndürmeden, alttan üste doğru havalandırarak yapın.
4.Bu pandispanya karışımını yağlı kağıt serili bir büyük fırın tepsisine dökün ve spatula ile üstünü düzelttikten sonra önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar ( her fırının pişirme hızı farklı olduğu için kontrollü olarak) pişirin.
5.Pişen pandispanyayı fırından alıp, temiz bir mutfak havlusuna, tepsiyi ters çevirin ve 1-2 dakika bekletin. Sonra pandispanyayı, yağlı kağıt ve havlu yardımı ile uzun kenarından hızlı bir şekilde rulo yapın ve havluyu üstüne kapatıp, soğuyuncaya kadar bekleyin.
6.Kreması için çikolatayı benmari yöntemi ile erittikten sonra, krema ile çırpın.
7.Pasta kremasını da sütle çırpın ve çikolatalı ganaj ile karıştırarak tekrar çırpın. Bu kremadan soğumuş pandispanyanın içine sürün ve  muzları enlemesine yerleştirdikten sonra rulonuzu sıkıca sarın. Rulonun üstünü de bu krema ile kapladıktan sonra, çatalla ağaç görünümü verin.  rulonun uç kısımlarından ağacın budakları olmak üzere iki parçaya kesin ve ana  rulonun uygun yerlerine yerleştirip, krema ile kaplayın.  . Bu aşamadan sonra süsleme tamamen sizin hayal gücünüze bağlı, nasıl istiyorsanız yapabilirsiniz. 
Deneyenlere afiyet olsun.

Daha önceki yıllarda yaptığım kütük pastalara aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz.
2018 yılı Kütük Pastam için BURAYA tıklayabilirsiniz. 
2016 yılı Kütük Pastam için BURAYA tıklayabilirsiniz.
2012 yılı Kütük Pastam için BURAYA tıklayabilirsiniz.
2010 yılı Kütük Pastam için BURAYA tıklayabilirsiniz.
2009 yılı Kütük Pastam için BURAYA tıklayabilirsiniz.
 2007 yılı Kütük Pastam için BURAYA tıklayabilirsiniz.

Bu güzel kütük Pasta da 28 Aralık 2018 de yaptığımız Kütük ev workshop da Sevgili Ebru ile hazırladığımız pasta. Bence çok şık oldu.


 

Perşembe, Aralık 27, 2018

KURABİYE EVİMİZ 2019 -KURABİYE EVLERİMİZ

Bu sene de geleneği bozmayarak Aralık ayı başında Kurabiye evimizi yaptım. Evimiz yine bir ay boyunca tarçın ve zencefil koktu. Tarif hep aynı ama yine de buraya ekleyeceğim. Bu sene çevremden Kurabiye ev yapma konusunda o kadar çok istek geldi ki. Hiçbirini kıramadım ve iki ayrı workshop şeklinde kurabiye ev yaptık. Aşağıdaki fotoğraflarda o workshoplarda yapılan kurabiye evleri de göreceksiniz. Hepsi birbirinden sevimli ve neşeli evler oldular. Bence yılın en güzel zamanları bu zamanlar. Yani kurabiye zamanı... 

Çatımızı tamamen icing ile kapladım ve bolca kar yağmış havası verdim. Pencereye renkli şekerden cam yaptım ve içerde mum yanında harika bir renk oluştu.
Malzemeler;
*250 gr tereyağı ( oda sıcaklığında ) veya margarin ( margarin daha iyi sonuç veriyor)
*150 gr pudra şekeri ( yaklaşık 1 su bardağından biraz fazla)
*1 adet büyük yumurta
*3 tepeleme çay kaşığı tarçın
*1,5 çay kaşığı zencefil
*Yaklaşık 350-400 gr un ( hemen hemen 4 su bardağı una denk geliyor-Hamurun kıvamını Youtube daki video da görebilirsiniz. Kanalın linki yukarıda)
*Royal İcing
 ( 250 gr pudra şekeri ve bir adet yumurta akının çırpılması ve çeyrek limon suyu eklenmesi ile oluşuyor)
*Süslemek için yazı glazürü, pudra şekeri, çeşitli bisküviler, çikolatalar vb.)
Hazırlanışı;
1. Önce yağ, yumurta ile şekeri iyice karıştırın.
2. Toz malzemeleri de ekleyerek, güzelce yoğurun.
3. Yoğurduğunuz hamuru  streç folyo ile sardıktan sonra buzdolabında en az yarım saat bekletin.
4. Dolaptan çıkardığınız hamuru merdane ile 0,5 (yarım) santim kalınlığında açın ve gerek kendi hazırladığınız gerekse de Google'dan bulabileceğiniz kurabiye ev kalıpları ile ( Google'da gingerbread house template diye aratabilirsiniz)  kesip, yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine yerleştirin.
5. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, 10 veya 12 dakika kadar pişirin ve ızgara tel üzerinde iyice soğutun.
6. Hazırladığınız royal icing ile evi monte edin. Monte ederken iyice yapışıncaya ve kuruyuncaya kadar kurabiye parçalarına çeşitli ev malzemeleri ile destek verip, kuruduktan sonra o malzemeleri kaldırabilirsiniz. ( örn; tuzluk, kavanoz vb. gibi)

Bu sene evime baca da yaptım.....


Kapı çelengi olarak Halka yeşil şeker kullandım. pek hoş oldu...

Bu ev ilk workshopumuzda Sevgili Ece tarafından yapıldı. O kadar sade ama bir o kadar şık bir ev olması açısından ve kurabiyenin dokusunun kapanmamış olmasından dolayı benim favori evimdi.

İlk workshop çalışmamızda Sevgili arkadaşım Nüket'in yaptığı ev. Çatısındaki pencereye dikkatiniz çekeri. içinde mum yakınca gece harika bir görüntü oldu.


İkinci worshopumuzda Gamze Hanım tarafından yapıldı. Pencereleri kendisi hamurun üstüne bıçakla çizerek ve sonradan boyayarak şekil verdi. Çok farklı ve hoş bir pencere detayına sahip oldu.

Bu evimizi Sevgili Zehra Sarı yaptı. Oldukça itinalı çalıştı..sıcacık samimi..çatıya döktüğü sarı edible şekerler harika bir hava verdi....

Sevgili Esra Varan'ın çalışması iki renk üstüne ve çok sade oldu. Çatı detayları çok zarif ve şık...ben bayıldım görüntüye...

Sevgili Remziye Hanım'ın evi en şanssız evlerden biriydi. Çok yıkıldı yeniden yapıştırdık ama sonuçta ilk biten ev onunkiydi. Harika bir ev oldu...

Sevgili İpek Varan çatısına iki adet melekten pencere açtı. Biri kızı Beren diğeri yakında doğacak oğlu için. Çatısına dizdiği çiçekler nasıl hoş bir görüntü vermiş değil mi?

Bu ev Sevgili Melissa Varan'a ait  çok temiz ve düzgün çalışan Melissa, yaratıcılığını konuşturdu ve yan duvarlara icing ile tuğla görüntüsü verdi. Bence nefis oldu. Bir detay da evin kapısının önündeki paspas... kızımız çok titiz ne yapsın:))

En çarpıcı evlerden biri Merve Özel Öner'in eviydi. Kendi bahçelerinden getirdiği iki kozalak evin bahçesine süper bir hava kattı. Buranın bir aşk evi olduğunu söyleyen Merve, kapı önü taşlarını da kalplerden oluşturdu... Nefis oldu...

Sevgili Avukat arkadaşım Didem BÜYÜKPINAR, işindeki başarıyı burada da gösterdi. İlk workshop ta kurabiye ev  ( aşağıda fotolarda var) yapan Didem bu kez evinin kapısına iki adet çelenk yaptı.

26 Aralık 2018 tarihli woekshop umuzun evleri topluca poz vermeyi unutmadılar. Ben fotoğrafları çekerken yorgun hanımlar ise simit çay keyfi yaptılar.
Yine ilk workshop umuzdan Sevgili Ebru'nun evi de benim favorilerim arasındaydı ve itinalı çok temiz bir çalışmaydı

İlk workshop umuzun ürünleri. Av. Mehveş Ekşiler, Av. Nil Buket SEYHAN, Av. Diden BÜYÜKPINAR ve ben...
ve 28 Aralık 2018 tarihli workshop ta yeğenim Şebnem'in annesi Sinem ile yaptığı beraber yaptığı Kurabiye ev. Çok itinalı ve düzgün oldu. Aynı zamanda çok da şık oldu.

Salı, Aralık 18, 2018

2019 YILBAŞI KURABİYE ÇELENK

Aralık ayı benim için renkli, hareketli bol kurabiyeli, mis gibi tarçın ve zencefil kokulu, heyecanlı, umutlu bir ay... yeni bir yılı karşılarken evimizde tarçın ve zencefil kokulu kurabiyeler pişmesi, kurabiyelerden bir masal dünyası oluşması beni çok mutlu ediyor. Bu sene de geleneği bozmadık kurabiyelerimizi mis mis pişirdik çok şükür. Kapının  her açıp kapandığında kurabiye kokusu yayılması için bu sene kapı süsü/çelenk hazırladım kurabiyeden. hem de iki tane. daha önceki yıllarda da yapmıştım ÇELENK KURABİYE. BURAYA tıklayarak onu da görebilirsiniz.
 
Çelenklerden birini şeker hamurları ile süsledim ve şeker karamel ile yapıştırdım.

Melekler, kar tanesi motifleri, bastonlar, hayal ağaçlar süsledi çelengimizi....

Bu çelenk ise daha sade oldu. Kayan yıldız, geyik, çocuk ve kar tanesi modellerini beyaz icing ile çizdim ve yine karamel ile yapıştırdım. ( Kendime Not; bir su bardağı su ve yarım su bardağı su ile yaptığım karamel ile çalışmak benim için zor oldu. Karamel çok çabuk katılaştı ve her iki modelde bir ısıtarak açmak gerekti. Bunun yanında hızlı çalışmak gerektiğinden acele ile bol bol elimi yaktım. Üstelik etrafa çok aktı. Kısaca bir daha deneme ve icingden vazgeçme)

Gün ışığında ve akşam lamba ışığında farklı renk verdi çelenklerim. Alt fonu da değiştirip farklı tonlarda çektim fotoğrafları. Bence her iki ışıkta da iyi oldu. 

Bu sene nasıl oldu anlamadım ama çelenk hamuru pişerken form kaybetti, modeller çok çok küçüldü. Üstleri düz olmadı.Hamur her sene kullandığım hamur olduğundan nedenini anlayamadım. Belki fark etmeden hamuru fazlaca yoğurmuş olabilirim.

Bu mini kurabiyelerden oluşturduğum çam ağacı ve gece yağan kar taneleri de çelenklerden bir hafta önce yaptıklarım. Çoktan yenilip bittiler.
Tüm kurabiyelerde kullandığım hamur aynı hamur ve çok memnunun.
Malzemeler;
*250 gr tereyağı ( oda sıcaklığında ) veya margarin ( margarin daha iyi sonuç veriyor)
*150 gr pudra şekeri ( yaklaşık 1 su bardağından biraz fazla)
*1 adet büyük yumurta
*3 çay kaşığı tarçın
*1,5 çay kaşığı zencefil
*Yaklaşık 350-400 gr un ( hemen hemen 4 su bardağı una denk geliyor)
*Royal İcing
 ( 250 gr pudra şekeri ve bir adet yumurta akının çırpılması ve çeyrek limon suyu eklenmesi ile oluşuyor)
*Süslemek için yazı glazürü, pudra şekeri,  şeker hamuru)
Hazırlanışı;
1. Önce yağ, yumurta ile şekeri iyice karıştırın.
2. Toz malzemeleri de ekleyerek, güzelce yoğurun.
3. Yoğurduğunuz hamuru  streç folyo ile sardıktan sonra buzdolabında en az yarım saat bekletin.
4. Dolaptan çıkardığınız hamuru merdane ile 0,5 (yarım) santim kalınlığında açın ve   kalıplar ile  kesip, yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine yerleştirin.
5. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, 10 veya 12 dakika kadar pişirin ve ızgara tel üzerinde iyice soğutun.
6. istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.



Cuma, Aralık 14, 2018

PORTAKALLI CHEESECAKE-2

Bir cumartesi günü bir araya geldiğimiz kuzenlerime hazırladığım çay sofrasında yer aldı bu şık cheesecake.  Son derece lezzetli ve sunumu çok şık. bloğumda 2008 tarihinde paylaştığım bir portakallı cheesecake tarifi daha var. Aşağı yukarı genel anlamda benzeseler de sosu ve sunumu farklı. O tarifime de BURADAN ulaşabilirsiniz. 

Malzemeler;
Taban için;
*1,5 paket eti burçak bisküvi,
*60 gr eritilmiş tereyağı,
Üstü için;
*200 gr labne peynir
*400 gr beyaz krem peynir
*1,5 su bardağı toz şeker
*1 kutu sıvı krema
*2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu,
* 4 çorba kaşığı portakal suyu,
*1 paket vanilya,
*1 tepeleme çorba kaşığı un,
*2 tepeleme çorba kaşığı nişasta
*3 adet orta büyüklükte yumurta
 Sosu için;
*2 su bardağı portakal suyu
* 3 çorba kaşığı nişasta
* 3 çorba kaşığı şeker
Hazırlanışı;
1.24 cm çapındaki kelepçeli kalıbınızı yağlı kağıt ile kaplayın.Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
2.Bisküvileri rondodan geçridikten sonra, eritilmiş tereyağı ile iyice karıştırıp, kalıba yayın ve kaşığın tersi ile bastırarak düzleştirin.Üst malzemeyi hazırlayıncaya kadar buzdolabına kaldırın.
3. Peynirleri şeker ve portakal kabuğu ilavesi ile krema gibi oluncaya kadar çırpın.
4.Sırası ile krema, portakal suyu, vanilya, bişasta ve unu ekleyerek çırpın.
5.Sonra yumurtaları teker teker ve herbirini ( mikserin ucundaki çırpıcılar ile ama mikseri çalıştırmadan, hızlı hızlı elinizle çevirerek)iyice karıştıktan sonra, diğerini ekleyerek çırpın.
6.Bu karışımı dolaptan çıkaracağınız alt tabanın üstüne dökün.
7.Kalıbınızın altını aleminyum folyo ile su geçirmeyecek bir şekilde sardıktan sonra, çok az su doldurulmuş mini bir tepsinin içine, kalıbınızı yerleştirin ve sıcak fırına verin.
8.Yaklaşık olarak 1 saate yakın pişirin.(Orta kısmı sallanıyor olabilir, telaşlanmayın, pişmiş demektir)
9.Fırının kapağını hafif aralayarak( Ben bu işi araya kürdan sıkıştırarak yapıyorum) ve cheesecakei fırından çıkarmadan soğutun. İyice soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve mümkünse bir gece bekletin.
10.Üstü için 2 su bardağı portakal suyuna 3 kaşık nişasta ve 3 kaşık şeker ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Çırparak ılınmasını sağlayın ve cheesecake in üstüne dökün. Portakal dilimleri ile süsleyin ve soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun


Cuma, Kasım 23, 2018

ISPANAKLI, KREMALI SANDVİÇ VE KAHVALTI SOFRASI 2018

Uzun bir aradan sonra kahvaltıya misafir ağırladım.  Kahvaltıyı yetiştirmek, bazı yiyecekleri sıcak ikram etmek biraz zor olabiliyor.  O nedenle soframda bazı yerlerin boş olduğu ve henüz bazı sıcakların yerleşmediği boş nihaleden anlaşılabiliyor. Buna ufak bir iş kazası deyip, kahvaltıda en çok beğenilenlerden birinin kremalı ıspanaklı sandviç olduğunu söyleyeyim. Tarifi aşağıda yer alacak.
Zeytinyağlı yaprak sarmayı genellikle kalabalık kahvaltı sofralarında tercih ediyorum. Hem bir iki gün önceden hazırlayabiliyorum hem de kahvaltılarda sevilerek tüketildiğini görüyorum. Tarifim her zaman ölçülü olup hiç şaşmaz. İlgilenenler tarifini BURAYA tıklayarak bulabilirler. Kremalı ıspanaklı sandviç ise sıcak ikram ediliyor. Yalnız müthiş lezzeti ile çok beğeniliyor. Aslında sadece kahvaltıda değil, et yemeklerinin yanına da çok yakışır. Tavsiye ederim.

KREMALI ISPANAKLI SANDVİÇ
Malzemeler;
*Uzun sandviç ekmeği (Her biri ortadan ikiye enlemesine kesilecek)
*1 su bardağı kadar haşlanarak ince didiklenmiş tavuk göğsü.
*Yarım kilo yıkanıp, doğranmış ve suyunu çekene kadar pişirilmiş ıspanak
*1 kutu sıvı krema
*Yeteri kadar rendelenmiş kaşar
*tuz,karabiber, pulbiber
*Tereyağı
Hazırlanışı;
1)Tavuk,ıspanak, krema ve dilediğiniz baharatları bir kasede karıştırın.
2)Ekmeklerin üzerine tereyağı sürün.
3)Tereyağlı ekmeklerin üzerine ıspanaklı karışımdan yeteri kadar koyun ve fırın tepsisine yerleştirin.
4)Kaşarları, ıspanakların üzerine yayın ve ızgarası açık fırında kaşarlar kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak ikram edin. Afiyet olsun. 

Peynir tabağına her zaman yakışan kırmızı üzüm bu kez de vardı. Tam yağlı beyaz peynir, eski kaşar, minik top peynir, düğüm haline getirilmiş çeçil peynir ve kalıplarla kestiğim taze kaşar peynir grubunu oluşturdu. Ceviz, incir, maydanoz ve krakerler de oldukça uyum sağladı peynir tabağına.

Sevilerek yenen bir başka kahvaltı ikramı da unlu börek oldu. Tabii ılık veya sıcak ikram edilirse harika oluyor. Daha önceden de bloğumda yayınladığım unlu böreği bu kez patates ve peynirden oluşan iç malzemesi ile yaptım.  UNLU ÇITIR BÖREK tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.