Pazartesi, Haziran 24, 2019

KRUVASAN BÖREK



İster kahvaltıda, ister beş çayında, isterseniz de atıştırmalık olarak yiyin. Hele ılık yediniz mi tadına doyamazsınız. Üstelik o kadar kolay ve o kadar az malzeme ile yapılıyor ki. Nasıl yapıldığını YOUTUBE kanalıma videolu olarak yükledim. BURAYA TIKLAYARAK İZLEYEBİLİRSİNİZ. 

MALZEMELER;

*6 yufka

*1 şişe soda/maden suyu

*1 su bardağı sıvıyağ
*krema ( 200 ml kutuda olanlardan)

Ayrıca; batırmak için

 *yarım su bardağı su

* yarım su bardağı sıvıya

1.Önce soda, sıvıyağ ve kremayı bir kapta karıştırarak sos malzemesini hazırlayın.

2.Sonra bir yufkayı tezgaha serin ve üstünü bu sosla bolca soslayın.

3.İkinci yufkayı bunun üstüne serip onu da bolca soslayın ve altı yufkayı aynı şekilde üst üste koyup soslayın.

4.Üst üste koyup sosladığınız yufkaları 24 eşit parçaya bölün ve kalın kenarından rulo yaparak sarın.

5.Islatmak için hazırladığınız, su, sıvıyağ karışımına her bir parçayı batırın ve fırın tepsisine dizin.

6.180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.


BİSKÜVİ TABANLI İRMİK PASTASI

İrmik tatlısı sevenlere farklı bir versiyon tarifi verelim. Bisküvi tabanlı İrmik tatlısı. Alıştığımız lezzeti bir tık daha artıran bir lezzet. Detaylı yapılışını YOUTUBE kanalıma yükledim. BURAYA tıklayarak izleyebilirsiniz.
Malzemeler;
*Bisküvi tabanı için
*2 paket kakaolu kare bisküvi
*100 gr erimiş tereyağı/margarin
İrmikli kısım için
*1 litre süt
*1 su bardağı irmik
*1 su bardağı toz şeker
*Yarım çay bardağı hindistan cevizi
*yarım çay bardağı fındık kırığı
-1 paket vanilya
Üstü için
*Yarım paket hazır çikolata sos
*1 su bardağı süt
*Toz Antep fıstığı
Hazırlanışı;
1.Büsküvileri rondodan geçirin ve erimiş tereyağı ile karıştırıp, kelepçeli kalıbın dibine bastırarak yayın.
2.irmikli kısım için gereken tüm malzemeleri karıştırıp, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
3.İrmikli muhallebiyi bisküvili kısmın üstüne dökün ve iyice soğuması için buzdolabına koyun.
4. Çikolata sosunu üstünde yazdığı şekilde hazırlayın ve soğuk irmik pastasını dolaptan çıkardıktan sonra üstüne dökün.
5. Üstüne toz antep fıstığı dökün. Afiyet olsun.


Pazartesi, Haziran 17, 2019

PUF BÖREĞİ

Kahvaltılara nefis bir alternatif. Üstelik kat kat kabaran ve yağ çekmeyen vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet.
Aşağıda nasıl yapıldığını yazdım ama izlemek isterseniz YOUTUBE kanalıma videosunu yükledim. İsterseniz BURAYA tıklayarak izleyebilirsiniz. Kanalıma abone olmayı unutmayın derim bu arada. Malzemeler; 3 neskafe fincanı un 1 neskafe fincan su 1 yumurta 2 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz Peynir, maydanoz kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı;
1.Hamuru güzelce yoğurun ve rulo yapıp 16 eşit parçaya bölün.
2.Her bir parçayı yoğurarak beze yapın ve yibe her birini unladığınız zeminde çay tabağı büyüklüğünde açın.
3.her bir açtığınız parçanın üstüne yumuşamış margarin sürün ve 8'li olmak üzere iki gruba ayırın.
4.Yağlanan bu grupları üst üste koyun ve bir buzdolabı poşetine yerleştirin.
5.Vaktiniz darsa buzlukta 1 saat, vaktiniz çoksa buzdolabında 1 gece bekletin.
6.Bekleyen hamur gruplarını çıkarıp merdane veya oklava yardımı ile unlanmış tezgahta bir yufka büyüklüğünde açın, yarısına ve belirli aralıklarla içine peynirli harçtan koyun.
7. Boş kalan diğer yarısını iç harcı koyduğunuz diğer kısmın üzerine kapatın ve iç malzeme ortada kalacak şekilde kare veya yuvarlak şekiller çıkarın.
8.Kestiğiniz parçaların yanlarını elinizle bastırın ki kızarırken peynir dışarı çıkmasın.
9.Her bir parçayı önceden kızdırılmış sıvı yağda önlü arkalı kızartın ve kağıt peçetede fazla yağını aldıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Çarşamba, Haziran 12, 2019

OREO'LU MAGNOLİA

Oreo'lu Magnolia herhalde magnolia tatlısının en çok sevilen çeşidi. nefis ve hafif bir tadı var. Oreo bisküvisi tarifin orjinal malzemesi ama Negro ile de yapılabilir. Öyle de çok güzel olur. Yapılışını YOUTUBE KANALIMDAN  BURADAN İZLEYEBİLİRSİNİZ.

Malzemeler;
ALTI ADET BÜYÜK KASE İÇİN 1 lt süt 2 tepeleme yemek kaşığı un 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta 2 yumurta sarısı 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 paket sıvı krema 40 adet oreo bisküvi (10 adetini iri doğrayın. Diğerlerinin kremasını sıyırıp rondoda toz haline getirin)
Hazırlanışı;
1.süt, yumurta sarısı, nişasta, şeker ve un muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
2.Kıvam alınca altı kapatılır. tereyağı eklenir ve iyice karıştırılır.
3.Krema eklenir ve beş dakika kadar mikserle çırpılır ve ılınmaya bırakılır.
4. Sunum kupları veya bardaklarının altına birer kaşık bisküvi tozu konur.
5. Muhallebiden kaşıkla bardağın yarısına kadar konulur.
7.muhallebinin üstüne bir sıra daha iri doğranan bisküvi yayıldıktan sonra,  tekrar muhallebi konur. onun üstü tekrar bisküvi tozu ile kapatılır ve en üstüne birer adet oreo konur.
 En az iki saat buzdolabında bekletildikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun

Salı, Haziran 11, 2019

KIYMALI EV PİDESİ


Kolay mı kolay, yumuşak mı yumuşak, lezzetli mi lezzetli kıymalı ev pidesi tarifini muhakkak deneyin. Kesinlikle zor değil. Nasıl yapıldığını izlemek isterseniz youtube kanalımdan buradan izleyebilirsiniz.
malzemeler;
*Bir su bardağında iki parmak eksik ılık su 
*Bir su bardağından iki parmak eksik yoğurt
*İki tatlı kaşığı toz şeker
*Bir paket instant maya 
*Çeyrek su bardağı sıvıyağ 
*1 tatlı kaşığı tuz
 *3,5 su bardağı un
 *Ayrıca mayalanma sonrası yoğurmak için yeteri kadar un içi için 
*300 gr kıyma
 *1 adet orta boy soğan ( yemeklik doğranmış)
 *1 adet kırmızı biber ( küp küp doğranmış) 
*1 tatlı kaşığı tuz 
*1 çay kaşığı karabiber
 *1 çay kaşığı pul biber
 *2 yemek kaşığı zeytinyağı
 *üstüne sürmek için; 
*1 adet yumurta sarısı,
Hazırlanışı;
1.Öncelikle iç malzemesini karıştırıp bir kenarda bekletin.
2. Hamur malzemesini sırası ile karıştırıp yoğurun ve en az bir saat ılık bir ortamda mayalanması için bekletin.
3. Mayalanan hamuru un yardımı ile tekrar yoğurup içindeki havayı alın ve yedi adet eşit bezeler yapın.
4. Her bir bezeyi merdane ile uzunlamasına açıp ortasına iç malzemesinden yayın.
5. Kenarda kalan hamuru iç malzemesinin üstüne doğru yanlardan biraz kapatın.
6. Yanlarda kapattığınız hamurun üstüne yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Çarşamba, Haziran 05, 2019

NUTELLALI TOST TARİFİ

Dünyanın en tatlı tostu desem size asla yalan olmaz:) hep peynirli, hep tuzlu olacak değil ya. Bu da tatlı tost. Hem de en sevdiğimden yani çikolatalı. Bir de muz var lezzeti tamamlayıcı olarak. Bir de öğrenci tostu olarak biliniyor. Neden mi? Tost makinesine ihtiyaç duyulmuyor çünkü. Tavada kızarıyor. Hadi bakalım kolay gelsin o zaman. Yapılışını merak edenler YOUTUBE KANALIMDAN (BURADAN) İZLEYEBİLİR. Bu arada YOUTUBE kanalıma abone olmayı unutmayın. 
Malzemeler;
4 dilim tost ekmeği
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
yaklaşık 50 gr nutella/şokella/çokokrem
1 adet muz
hazırlanışı;
tost ekmeği dilimlerinin üzerine nutella sürüp, dilimlenmiş muzları yerleştirin.
tereyağını tavada eritin
yumurta ile sütü karıştırıp, çırpın.
üst üste koyduğunuz tost ekmeklerini yumurtalı karışıma arkalı önlü batırıp, kızmış tereyağında kızartın. afiyet olsun.



Salı, Haziran 04, 2019

ŞİP ŞAK MAYASIZ EV POĞAÇASI

Poğaçasız duramayanlar size çok kolay ve çabuk yapılan bir tarif var burada. Mis gibi kokusu evi dolduracak. nasıl yapıldığını YOUTUBE KANALIMA TIKLAYARAK (BURAYA TIKLAYARAK) izleyebilirsiniz.
Malzemeler; 125 gr margarin/tereyağı (yumuşak) 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta + 1 yumurta akı 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 4,5 su bardağı un İçine; sert beyaz peynir üstüne sürmek için yumurta sarısı
Hazırlanışı;
1.peynir ve üstüne sürmek için ayırdığımız bir adet yumurta sarısı dışında kalan tüm malzemeyi karıştırarak yoğurun.
2.vaktiniz varsa 10-15 dakika dinlendirin.
3.hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını açın ve içine peynir koyup, mekik veya yuvarlak şekilde kapatın.
4.Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirip, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.