Pazartesi, Eylül 16, 2019

PUDİNG DOLGULU KURABİYE

Hem evdeki malzemelerle, hem çok lezzetli ve ağızda eriyen dokusuyla harika bir puding dolgulu kurabiye tarifim var. Not alın derim. İsterseniz nasıl yaptığımı Youtube kanalımdan da izleyebilirsiniz. Kanala ulaşmak için BURAYA tıklayın yeter
Malzemeler;
İçine konulacak puding için;
*2 su bardağı süt,
*1 paket kakaolu puding,
Hamuru için;
*125 gr oda ısısında margarin
*Yarım çay bardağı sıvıyağ
*3 çorba kaşığı yoğurt
*3 çorba kaşığı toz şeker
*Aldığı kadar un
*1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
*1 paket vanilya
Üstü için;Pudra şekeri
Hazırlanışı;
1.Öncelikle pudingi pişirin ve ara ara karıştırarak soğutun.
2.Kurabiyenin hamur malzemesini yoğurarak hazırlayın.
3. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle ortasına bastırarak açın.
4.Açtığınız kısma soğuyan pudingden bir tatlı kaşığı koyup, hamuru bohça gibi kapatın ve yuvarlayın.
5.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişrin.
6. soğuduktan sonra üstlerine pudra şekeri serperek servis yapın. Afiyet olsun.



Cuma, Eylül 13, 2019

ŞEFTALİLİ ALT ÜST KEKİ


Yaz meyvesi şeftalinin en yakıştığı tatlılardan biri alt üst keki. Denemediyseniz yaz bitmeden muhakkak öneririm. Ayrıntılı olarak nasıl yapıldığını YOUTUBE kanalıma yükledim. BURAYA tıklayarak izleyebilisiniz. Malzemeler; Alt için; 1,5 adet şeftali, 2 çorba kaşığı toz şeker, keki için; 125 gr oda sıcaklığında margarin/tereyağı 1 su bardağı toz şeker, 2 yumurta yarım çay bardağı süt 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya 2 su bardağı un tavla zarı büyüklüğünde doğranmış yarım adet şeftali
Hazırlanışı;
1.18-20 cm lik kelepçeli kalıbın altını yağlı kağıt ile kaplayın ve kalıbın her yanını katı yağ ile yağlayın.
2.kalıbın tabanına döşediğiniz yağlı kağıdın üstüne bir iki yemek kaşığı kadar toz şeker serpin.
3.Şeftalileri ince dilimler halinde doğrayıp, kalıbın tabanına sır sırta yerleştirin.
4.Tüm kek malzemelerini sırası ile karıştırın. içine zar büyüklüğünde doğradığınız şeftalileri ekleyin. karıştırı.
5. Kek harcını şeftalilerin üzerine dökün.
6.keki 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
7. Pişip soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirerek servis yapın. Afiyet olsun.

Salı, Eylül 03, 2019

MÜRDÜM ERİKLİ TART

Mürdüm eriği tam bitmeden hemen alın deneyin derim. muhteşem bir lezzet ve görüntü oldu. Yapılışını video olarak  youtube kanalıma ekledim. tüm püf noktaları orada izleyerek daha iyi görebilirsiniz.  BURAYA TIKLAYARAK İZLEYEBİLİRSİNİZ. Kanalıma abone olmayı unutmayın emi.

Malzemeler;
*6 adet anjelik erik veya mürdüm eriği (elma dilimi şeklinde doğranacak)
* 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
*1 su bardağı toz şeker
*1 adet yumurta
*1 paket vanilin
*1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
*1 çay bardağı iri doğranmış fındık
*2,5 su bardağı un
*Üstüne serpmek için 2 çorba kaşığı kladar toz şeker ilave
*Üstünü parlatmak için herhangi bir reçel ya da marmelat
Arzuya göre sunum için dondurma.
Hazırlanışı;
1. Erik hariç tüm  hamur malzemelerini güzelce yoğurun ve buzdolabında yarım saat bekletin.
2. Hamuru altı çıkan bir tart hamuruna elinizle hafif yanlara doğru yükselecek şekilde yayın. 
3. doğranmış erikleri sırt sırta gelecek şekilde hamurun üstüne dizin
4. 2 kaşık toz şekeri eriklerin üzerine serpin.
5. Tartı 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirir.
6. Parlak görünmesi için Soğuduktan sonra üstüne herhangi bir marmelat veya reçel sürün. Afiyet olsun.


Salı, Ağustos 20, 2019

KIYMALI ÖRGÜ POĞAÇA (güncellenmiş tarif)


 Sevgili arkadaşım Nüket'e ait bir tarif ve o adını bana böyle söyledi:)) Malzemeler kolay, yapılışı kolay ve çok lezzetli. Ama yine de bir uyarım var. Mümkün olduğu kadar sıcak ya da ılık ikram edin. Müthiş oluyor. Nasıl yaptığımı izlemek isterseniz YOUTUBE KANALIMDA BURADAN İZLEYEBİLİRSİNİZ. İzledikten sonra kanalıma abone olmayı unutmayın.
Malzemeler;
Hamuru için;
*1 su bardağı sıvıyağ ( zeytinyağı)
*1 su bardağı yoğurt
*1 yumurta
*2 paket kabartma tozu
*Aldığı kadar un
İçi İçin;
*250 gr kadar kıyma
*1 adet orta boy soğan ( küp küp yemeklik doğranmış olacak )
*tuz, karabiber, pul biber
*1 kaşık sıvıyağ
Üstü için;
bir adet yumurta sarısı
Hazırlanışı;
1.Hamur malzemelerini kullanarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru üstü kapalı olarak 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
2. hamur dinlenirken, soğanları yağda pembeleştirip, üstüne kıyma ve baharatları da ekleyip güzelce kıymayı pişirip, bir kenarda ılınmaya bırakıyoruz.
3.Dinlenen hamurumuzu ikiye bölüyoruz ve merdane yardımıyla hafif unlanmış zeminde oval olacak şekilde bir santim kalınlığında açıyoruz.
4. Açtığımız hamurların ortasına kıymayı paylaştırdıktan sonra hamura her iki yanından bıçak yardımı ile çentikler açalım. ve çentiklerin arasında kalan şeritleri saç örgüsü gibi olacak şekilde üst üste kapatarak şekil verin.
5. Kapattığımız poğaçaların üstlerine yumurta sarısı sürüp, önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımızda üstleri kızarıncaya kadar pişirelim.

YUNAN FRAPPE-SOĞUK KAHVE

Üstü köpüklü soğuk kahve olarak tanımlayabileceğimiz ‘Frappe’, Yunanistan’ın en popüler içeceklerinden biri olma özelliği taşıyor. Kahve severler için yaptım ve nasıl yaptığımı da YOUTUBE KANALIMA YÜKLEDİM. BURADAN İZLEYEBİLİRSİNİZ. İzledikten sonra kanalıma abone olmayı unutmayın.
Malzemeler;
2 yemek kaşığı kadar Nescafe
2,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı Süt
yeteri kadar Buz
2 yemek kaşığı Soğuk su

Yapılışı; 

İlk önce şekeri kahveyi az bir su ile rondo, mikser, kavanozda veya çırpıcı ile köpürene kadar çırpıyoruz.
Sonra içine önce su, süt ve buz koyup afiyetle içiyoruz.
Afiyet olsun

ŞAMBALİ TATLISI- ŞAM TATLISI

Herkesçe çok sevilen bu tatlının tarifi sevgili arkadaşım Arzu Erciyas'a ait. Nasıl yapıldığını izlemek isterseniz YOUTUBE KANALIMDA BURADAN İZLEYEBİLİRSİNİZ.
Malzemeler:
*2.5 su bardağı irmik
 *1 su bardağı yoğurt
 *1 su bardağı şeker
 *Yarım su bardağı un
 *2 çay kaşığı karbonat 
*Bir iki damla limon suyu 
Şerbeti icin:

*3 su bardağı su
 *3 su bardağı şeker 
*1 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri icin:Tuzsuz fistik
Yapılışı :

1.Once hamurumuzu yoguruyoruz.
2. Büyük boy kare borcami katı yağ ile yagliyoruz. Harcimizi bosaltiyoruz ve üzerini düzeltiyoruz. 
3.Fistiklari dizip 170 derecede ısıtılmış fırında pisiriyoruz. 
4.Fırına koyar koymaz şerbeti hazırlıyoruz. Suyu ve şekeri tencereye alıp arada karıştırarak kaynatiyoruz..limon suyunu ekleyip biraz daha kaynattiktan sonra ocaktan alıyoruz. 
5.Tatlıyı fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gidince dilimliyoruz.Şerbetini heryerine gelecek şekilde döküyoruz . soğuyunca servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

BAYATLAMAYAN TUZLU KURABİYE


 İddia ediyorum böyle kıyır kıyır, böyle lezzetli başka bir tarif daha yoktur. 10 dakikada hazırlanıyorlar., Nasıl yaptığımı video olarak izlemek isterseniz YOUTUBE KANALIMDA BURADAN İZLEYEBİLİRSİNİZ.
 MALZEMELER;
*100  gr oda sıcaklığında tereyağı
*1 adet yumurta akı
*2 yemek kaşığı sirke
*1 çay bardağı sıvıyağ
*1,5 tatlı kaşığı toz şeker
*1,5 çay kaşığı tuz
*3 su bardağı un
*1 çay kaşığı kabartma tozu
üstü için 
bir adet yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI;
Tüm hamur öalzemesini güzelce yoğurun.
Herhangi bir kurabiye kalıbı kullanarak şekil verin veya elinizle yuvarlayın.
Üstüne yumurta sarısı sürüp, çörekotu veya susam serpin,
180 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişrin.
İyice soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kavanozda 20 güne kadar tazeliğini koruyarak saklayabillirsiniz. Afiyet olsun.