Salı, Aralık 18, 2007

ÇİKOLATALI PASTA


Bu pastayı yapalı aslında bayağı uzun bir süre oldu. Burcu'nun pastasını yaptığım gece bu pastayı da aynı gün doğumgünü olan yeğenim Sinem için yapmıştım, yayınlamak ancak kısmet oldu. Pastanın pandispanyasını daha önce burada yayınlamıştım.O nedenle yeeniden burada yazmayacağım. Bu sefer aynı malzemeler ve aynı ölçülerele çırptığım pandispanyayı 24 cm'lik yuvarlak kalıpta pişirdim. Pastanın kremasına gelince;
Malzemeler;
*1 paket kakaolu Crem Ole,
*2 su bardağı süt,
*100 gr bitter kuvertür çikolata,
*100 gr krema,
*1 su bardağı vişne,
*1 su bardağı böğürtlen,
*1 su bardağı parça çikolata,
*Pandispanya katlarını ıslatmak için şerbet veya meyve suyu.
*Üstünü süslemek için çikolatadan boncuk pasta süsü ve şeker hamuru
Hazırlanışı;
1.Pandispanyayı buradaki gibi hazırladıktan sonra 24 cm'lik yuvarlak kalıba dökerek önceden 180 derecede ıstılmış fırında pişirip, soğutuyoruz.
2.Soğuyan pandispanyayı üç eşit kata bölüyoruz.
3.Katların her birini şerbet yada dilediğimiz bir meyve suyu ile ıslatıyoruz.
4.Çikolatayı benmari yöntemi ile erittikten sonra kremayı içine katarak iyice mikserde çırpıyoruz ve yarım saatliğine buzdolabına kaldırıyoruz.
5.Crem oleyi, soğuk 2 bardak sütle iyice çıptıktan sonra buzdolabındaki çikolatalı ganaj ile karıştırıp, tekrar çırpıyoruz.
6.Islatmış olduğumuz pandispanya katlarına hazırladığımız bu kremadan sürüp, üstüne, vişne, böğürtlen ve parça çikolatalar serpip, üç katı bu şekilde tamamlıyoruz.
7.Pastanın dış yüzeyini artan krema ile güzelce kapladıktan sonra çikolata boncuk süsleri her tarafını kaplayacak şekilde yapıştırıyoruz. Çikolata boncuk süs bulamazsanız, çikolata rendesi ile de bu süslemeyi yapabilirsiniz.
8.Sarı şeker hamurunundan elinizde yapacağınız yuvarlaklar ve çiçeklerle de pastayı istediğiniz gibi süslüyorsunuz. Afiyet olsun.

17 yorum:

pastatasarım - nesrin tong dedi ki...

SEVGİLİ UFUK HANIM, SİZİ COK BEGENEREK TAKİP EDİYORUM. BU VESİLEYLE HEM MERHABA DEYİP HEM DE BAYRAMINIZI KUTLAMAK İSTEDİM. SEVGİLERİMLE,

nino dedi ki...

nefis olmus kurbislerde pastada
Kurban bayraminiz simdiden kutlu ve mutlu olsun. Butun omrunuz, bayramlar kadar guzel ve mutlu, senlikle gecsin dilerim.

http://nihanintarifleri.blogspot.com/

serinmavi dedi ki...

Hayırlı ve huzurlu bir bayram diliyorum...Sevgiler....

Nilay Cinisli dedi ki...

Sevgili Ufukçuğum,
Gerçekten görüntü bir harika...Eminim tadı da süperdir...Ellerine sağlık...
Senin ve ailenin mubarek kurban bayramını kutlar, hayırlara vesile olmasını temenni ederim...Sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Ufuk'cugum,

COk guzel olmus.

Bayramini kutluyor, daha nice bayramlara saglikla, hep birlikte ve mutluluklarla diyorum.

Sevgilerimi gonderiyorum.

yeşil kivi dedi ki...

Küskünlerin barıştığı, sevenlerin bir araya geldiği, rahmet ve şefkat dolu günlerin en değerlilerinden olan kurban bayramın kutlu olsun... Ailen ve sevdiklerinle daha nice bereketli, sağlıklı ve huzurlu bayramlar dilerim…

yemekbahane dedi ki...

Ufuk,

Ellerine sağlık.. İyi bayramlar dilerim sana ve ailene !

Sevgiler
Müge

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Renklere bayıldım, her zaman ki gibi çok zarif ve şık görünüyor. Alttaki kurabiyeler de öyle.

Sayfa o kadar geç açıldı ki yaklaşık 10 dk. bekledim ama bayram mesajı yazmadan asla gidemezdim.

Ufuk'cuğum bayramını kutluyor, mutlu, huzurlu ve bol lezzetli bir bayram diliyorum.

FİGEN KARAVAŞ dedi ki...

Ufuk cugum,
Pasta muhteşem olmus cok sade ve cok şık....

Hepimizin Bayramı Kutlu Olsun

Sağlıkla, huzurla, sevgiyle, barışla geçen bir bayram olsun...

sevgileirmle,

Figen KARAVAŞ

İncik Boncuk dedi ki...

Pasta harika olmuş, ellerine sağlık.

İyi bayramlar

Neslihan dedi ki...

Ufukcum, sevdiklerinle birlikte nice bayramlar dilerim
Sevgilerimle

ebrulitatlar dedi ki...

Ailenle ve sevdiklerinle birlikte huzurlu ve sağlıklı bir bayram geçirmeni dilerim. Sevgiler...

PASTARDA dedi ki...

Sıradan bir pasta ancak bu kadar şık ve asil olabilirdi..Ellerine sağlık

Mutlu bayramlar

thesuuur dedi ki...

Sevgili Ufuk,pasta ve kurabiyeler öylesine nefis duruyor ki...Mükemmel..
Iyi ki yakinlarin da bir yerler de degilim,inan ki benden bikardin.
Kurban Bayramini da kutlar,nice güzel günler-bayramlar gecirmeni dilerim.Sevgiyle ve dostca kal.

Özlem dedi ki...

pasta ve diğer herşey çok güzel görünüyor, ellerine sağlık. inşallah bir gün bende böyle pastalar, kurabiyeler yapabilirim. inşallah!!! link verdiğin sitede çok güzelmiş hakikaten, çok işime yarayacak. bir de bu süslemeleri nerden buluyorsunuz söyleyin Allah aşkına az önce burçinde de yıldızlısını gördüm. bende istiyorum yaa :)
ayrıca mutlu ve huzurlu bir bayram dilerim :)

PASTAlila dedi ki...

Kibar bir pasta olmus. eline sağlık. Bu çikolata granul toplar çok pratik oluyor susleme için gerçekten. Hem şık duruyorlar. Ben de yeşilini bolca kullandım bu gecen haftalarda.

Mutlu bayramlar.

Özlemhan dedi ki...

Canım benim bayramın mübarek olsun sevdiklerinle beraber daha nice güzel bayramlar diliyorum