Pazar, Şubat 08, 2009

NECLA'NIN ÇÖREĞİ

Necla'nın Çöreği 002
Muhteşem lezzetteki bu çörekleri denemenizi tavsiye ederim. Üstelik her an elinizin altında olabilecek malzemelerle yapılıyor. Tarif Sevgili Necla Ablama ait.
Malzemeler;
*3 adet orta boy yumurta ( Birinin sarısı üstüne sürülmek üzere ayrılacak )
*1 su bardağı + 2 çorba kaşığı toz şeker,
*1 su bardağı zeytinyağı,
*1 su bardağı yoğurt,
*1 paket kabartma tozu,
*1 çay kaşığı karbonat,
*Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edecek kadar un.
*Ceviz
Hazırlanışı;
1. Yumurta ve şekeri, el çırpıcısında iyice karıştırın.
2.Zeytinyağı ve yoğurdu da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
3.Karbonat ve kabartma tozunu bir miktar un ile karıştırıp, eledikten sonra hamura karıştırıp yavaş yavaş yoğurun.
4. Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelinceye kadar un eklemeye devam edin.
5.Yumuşak bir hamur elde edince hamurdan irice parçalar koparıp, unlanmış tezgah üzerinde elinizle bastırarak düzleyin ve bir bardak yardımı ile yuvarlaklar çıkarıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6.Üstlerine yumurta sarısı sürdüğünüz çöreklerin ortalarına birer yarım ceviz yerleştirdikten sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

16 yorum:

Seda dedi ki...

çok güzel bayılırım bu tarz çöreklere ellerinize sağlık hemen denemek istiyorum,sevgiler.....

yetur(yeşim) dedi ki...

ufukcum çok çok güzel olmuşlar ellerine sağlık.bir sorum olucak yanıtlarsan sevinirim.parçalar koparıp elimizle düzleyince hamurun inceliği ne kadar olucak mesela 1cm mi? çünki çok güzel kabarmışlar sanki elde yuvarlanmış kurabiye gibi görünüyorlar...en kısa sürede yapacağım. çok öptüm.sevgiler....

mujdenin denemeleri dedi ki...

Epeydir sayfanıza sık sık uğrayıp,güncellenip güncellenmediğini kontrol ediyordum.Şimdi görünce sevindim.Umarım herşey yolundadır.Ellerinize sağlık.Sevgiler...

Adsız dedi ki...

ufukcum süper olmuş ellerine saglık

KİZHATCE dedi ki...

elinize sağlık ufuk,inanılmaz leziz görünüyolar,dayanmak zor:)ben Hatice,banada beklerim,sevgiler...

birdilimdus dedi ki...

Ellerne sağlık canım gerçekten malzeme açısından çok pratikmiş :)))

Sevgiler,
Evren

mutfaktelaşı dedi ki...

çörekler nefis görünüyor, ellerine sağlık.


Etkinliğime buyurun
Gönderen :AYŞE
36. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
09 SUBAT 2009 - 23 SUBAT2009 TARİHLERİ ARASINDA
http://mutfaktelasi.blogspot.com/ YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 36.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

Aybike Ceylan dedi ki...

Cok begendim bu tarifi Ufuk'cugum, hem kati yag da yok icinde. Ellerine saglik..

Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta diliyorum.

SEDEF dedi ki...

Ellerinize sağlık, Çok güzel görünüyor.

lezzetyolculugu dedi ki...

Hakikaten çok güzel görünüyor hele üzerindeki cevizler.Necla ablamızın ellerine sağlık.

lezzetyolculugu dedi ki...

Bu arada kusura bakmayın atlamışım tarif Necla ablaya aitmiş sizin ellerinize sağlık.Çok güzel görünüyor.

Özden dedi ki...

Merhaba,
Resim gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. İşte bu yüzden bu sabah hemen denedim. Ama sanırım bir hata yaptım.Kulak memesi kıvamında demişsiniz ama ben tam 5bardak un koydum yine de toplamadı kendini.Sonuçta bir tepsiye döküp tüm pişirdim. Tadı güzel evet ama hamur tezgaha dökülemiycek yada elle şekil verilemeyecek kadar yapış yapıştı.Resimdeki gibi yapamadım. İçine koyduğum malzemeler de tamamen sizinkine uygun. Nerde hata yapmış olabilirim? Hiç de acemi bir ahçı değilimdir ama...
Sevgiler.

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Özden Hanım, tarifin tutmamasına üzüldüm. Aslında ölçü vermeyince daha kolay olacağını düşünüyorum. Çünkü hamuru yoğururken elinize yapışmayan kıvama gelinceye kadar un eklemek, bardak ölçülerinin değişikliğinden kaynaklanabilecek aksilikleri giderebilir. Tepsiye döktüğünüze göre un miktarı az gelmiş olmalı.

Berna dedi ki...

Merhaba Ufuk Hanım;
Acaba bardak ölçüsünüde yazabilir misiniz? Denemek istiyorum.
Teşekkürler...

Adsız dedi ki...

ufuk'cugum merhaba,
öncelikle gecmis dogum günü kutlarim, insallah daima hersey hep gönlünce olur!

ben bu nefis cörekleri dün yaptim, nasil güzel oldular, ne kadar sevdik anlatamam. sana ve sevgili necla ablan'a ayri ayri tesekkür ederim. sivi yag ve evde her daim olan malzemeler icerdigi icin görür görmez not almistim ve iyiki denedim. emin olabilirsiniz'ki bundan sonra sik sik yaparim.

hamuru toparlamak konusunda ben cok problem yasamadim. yavas yavas ekledim ve cörekler toparlanir toparlanmaz yuvarlamaya basladim. benim vaktim biraz dar oldugu icin hamur'dan minik toplar alib avucumun icinde yuvarladim. cok güzel kabardilar ve ayni seninkinlere benzediler:-)

tekrar tarifi paylastigin icin cok tesekkür ederim.

zürih'ten kucak dolusu sevgiler
nese

liz dedi ki...

Merhaba Ufuk hnm. Çörekler çok güzel görünüyor. Bir sorum olacak içine portakal kabuğu koysak üstüne de şeker serpsek pastanedekilere benzer mi :)?