Çarşamba, Aralık 08, 2010

YENİ YILA DOĞRU-ÇELENK KURABİYE



DSC08745-2

Yeni bir yıla doğru yaklaşırken, sayfalarımıza renk, canlılık ve heyecan getiren tariflerde yavaş yavaş ortalara çıkmaya başladı. Bende çok amaçlı kullanılabilecek çelenk kurabiye hazırladım bu hafta sonu. Yapraklardan oluşan bu çelenk kurabiye kurdele ile bağlandığında pekala  kapı süsü    olabilir. Astığınız gün kapıyı çalanlar tarafından ufak ufak yenmezse bir müddet kapınızı süsleyebilir. Yeni yıl sofranızda çelenk kurabiyenizin ortasına mumlar yerleştirerek, dekoratif bir şekilde kullanabilirsiniz. Ziyarete gideceğiniz eşinize dostunuza şık bir paket içinde hediye edebilirsiniz. Kullanım amacı ve şekli tamamen hayal gücünüze kalmış, nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz. Tarifi çok ama çok basit.
Malzemeler;
*200 gr margarin -oda sıcaklığında -( genellikle margarin tercih etmiyorum ama sert ve çabuk kırılmayan kurabiyeler istiyorsanız margarinden başka şansınız yok :(    )
*200 gr toz şeker
*1 adet yumurta ( çırpılacak)
*400 gr un
*Ek olarak, isteğinize göre, vanilya aroması, portakal aroması, tarçın-zencefil ikilisi gibi tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Ben burada portakal aroması kullandım.
*Süslemek için, royal icing, şeker hamuru ve pasta süsleri.
Hazırlanışı;
1.Öncelikle margarin ve şekeri krema gibi oluncaya kadar mikserle çırpın.
2.Daha sonra tüm malzemeyi karıştırıp, yoğurun. Bu aşamada un miktarı size biraz fazla gibi gelebilir ancak tam geliyor.
3.Yoğurduğunuz hamuru streç folyoya sarıp 15-20 dakika kadar dinlendirin.
4.Dinlendirdiğiniz hamurdan bir yumruk büyüklüğünde bir parça koparın, hafifçe unlanmış tezgahta yarım santim  kalınlığında merdane ile açın. Açtığınız bu hamurdan tencere kapağı ile bir yuvarlak kesin.
5.Burada kullandığınız tencere kapağından biraz  daha ufak bir tencere kapağı ile daire şeklindeki hamurun ortasından tekrar daha ufak daire şeklinde bir parça çıkarın. Böylece hamurunuz hafif kalın bir halka şeklinde olacak. Bu halkayı şeklini bozmadan, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerletirin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğutun.
6. Arta kalan hamurda elinizde olan çeşitli yaprak kurabiye kalıpları ile kalıplar çıkarın. Yaprak kurabiye kalıbınız yoksa çiçek şeklinde olanlardan da olabilir. Bu kurabiyeleride pişirin.
7.Pişirdiğiniz kurabiyeleri şeker hamuru veya kurabiyelerin üzerine süreceğiniz royal icing ve onun üzerine yerleştireceğiniz süsleme şekerlerle süsledikten sonra, halka kurabiye üstüne yine royal icing ile yapıştırı.
8.Çelenginizi bir gece kuruttuktan sonra istediğiniz şekilde kullanabilir veya afiyetle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çelenk Kurabiye1

35 yorum:

Hülya dedi ki...

Çok şık olmuş Sevgili Ufuk ellerine sağlık.

derya dedi ki...

Muhteşem:))

Pastane'den dedi ki...

oo süper olmuş
fikri harika ellerine sağlık

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili arkadaşım son zamanlarda gördüğüm en cici kurabiye.sanırım kimse kıyamaz yemeye.o hamarat ellerine sağlık.hayırlı geceler diyorum...

Eya dedi ki...

Allahim bayildim ben bu Celenk´e Ufukcugum...inanilmaz güzel...ellerine saglik, harika...

zehra

ham ham ev yemekleri dedi ki...

iç açıcı bir görüntü ..ellerinize sağlık...

birdutmasali dedi ki...

sevgili Ufuk,
harika bir çalışma olmuş,
birde sizin tavşan kurabiye ile yaptığınız başka bir çalışma olmuştu geçmiş yıllarda,
halen yapmak kısmet olmasada,
çok beğendiğim diğer bir emkti.
çok çok beğendim,
sevgiler.

ZUHAL dedi ki...

Merhaba Ufuk hanım.Blogunuzu ilgiyle ve beğeniyle izliyorum.Elerinize sağlık.Sevgiyle kalın.

zeynep -ipek butik pasta dedi ki...

Çok güzel bir fikir ,ellerize sağlık.

evcilik dedi ki...

süper birşey olmuş bu yahu,bu ne yaratıcılık,maaşallah ve ellerinize sağlık,
sevgiler.

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

ben böyle kurabiyeleri yemeye kıyamıyorum bir süre, allahtan bazıları geç bayatlıyor:) önce gözümü doyuruyorum bir kaç gün:)) harika olmuşlar bence de...bir de elma şekerleri aklımı çeldi fena:)

dokuzuncubulut dedi ki...

Yeniyıl üstü bütün bloglar cıvıl cıvıl oldu ne güzel. Kurabiyeler harika olmuş. Bir taşla iki kuş:)) Hem harika bir süs, hem de leziz kurabiye, bu fikri çok beğendim. Ellerinize sağlık...
sevgiler.

emelce yemek dedi ki...

cok cok güzel olmuslar,bir arkadasimda görmüstüm,dedigin gibi hemen yenmezse güzel bir dekorasyon

nesrin dedi ki...

Harika bir sey olmus. bu ne yaraticilik. Ellerinize saglik.

sevilsen dedi ki...

Ellerinize sağlık çok cici ve de şık olmuş..Fikir süper gerçekten..
Sevgiler..

Sevil dedi ki...

ufuk ablacım şahane birisin sen ..

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Ufuk'cuğum,
Kurabiye evi beklerken bu çelenkle sürpriz yaptın.
Bunu kapınıza asacaksanız çok kısa zamanda yerinde bulamayacaksınızdır herhalde.
Bu kadar basit malzemeyle böylesine bir güzellik ancak senin elinden çıkar.
Çok hoş, ellerine sağlık.
Çok sevgiler,

elifin terazisi dedi ki...

süper fikir, elinize sağlık:)

Vintage Duygular dedi ki...

Harika görünüyor,ellerinize sağlık.

ARNAVUTcigeri dedi ki...

Bu kiyipta yenilir mi hic? Harika bir fikir,

Sevgiler

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

çok guzel bir fikir ellerinize saglik !!

birdilimdus dedi ki...

Ufukcuğum bu muhteşem bir fikir bayıldımmmmmmmmmm!!!

Ve hemen yapacağım.

Sevgiler,
Evren

merve demirdöken dedi ki...

çok orjinal bayıldım bu çelenge : ) Yaprak kurabiyeleri daire kurabiyeye yapıştırmak için royal icing mi kullandınız ?

Adsız dedi ki...

Superrnolmus ufukcugum ellerine saglik hadi digerlerini bekliyoruz
Berna

Hop Orada Hop Burada dedi ki...

cok guzel olms

Hülya dedi ki...

Çok çok beğendim Ufuk 'cuğum...Her yeni yılda süper fikirler veriyorsun.Öperim...

canan's culinaria dedi ki...

ellerinize saglik, cok güzel olmus!

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Hülya,
Deya,
Pastane'den,
Minti'nin Mutfağı,
Zehra'cığım,
Ham Ham ev yemekleri,
hepinize teker teker çok teşekkür ederim. Sevgilerimle....

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Sevgili Nunu, çok dikkatlisin. Tavşan sepeti kurabiyeleri bende çok severek yapmıştım. Denemeni tavsiye ederim. Hem kolay hem eğlenceli, sevgilerimle....

Zuhal,
Zeynep İpek Butik pasta,
Evcilik güzel yorumlarınıza çok teşekkür ederim.Sevgiyle Kalın....

Sütüme Sarelleme karışma, yorum için teşekkür ederim. Elma şekeri uzun zamandır benimde aklımı çeliyordu. Sonunda yaptım da kurtuldum. Artık ne zaman istesem yapabileceğimi biliyorum:)) Sevgilerimle...

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Dokuzuncubulut, ben yılbaşına doğru bu rengarenk bloglara bayılıyorum....Sevgilerimle....

Emelce yemek, çok teşekkürler...

Nesrin,

Sevilsen
yorumlarınız için çok teşekkür ederim, sevgilerimle....

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Sevil'ciğim, sende şahane birisin, sağol canım.....

Işıl'cığım ne güzel şeyler yazmışsın, sağol canım. Eğer bir aksilik olmazsa kurabiye ev de gelecek inşallah. Sevgilerimle....

Elif'in Terazisi,
Vintage Duyular,
Arnavut Ciğeri,
hepinize çok çok teşekkür ederim, sevgilerimle....

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Mutfaktan mis kokular,
Bir dilim düş,
Yorumunuz için çok teşekkür ederim, sevgilerimle....

Merve evet royal ıcıng kullandım. Tarifi blogda bulabilirsin, sevgiler....

Berna'cığım,
Hop orada hop burada,
Hülya,
Canan's Culinaira

güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim, sevgilerimle....

AYŞE AK dedi ki...

Çok güzel olmuşlar ellerine sağlık...

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Nefis ötesi... Harika olmuş...
Ellerinize sağlık
sevgiler

karamelam dedi ki...

bayılıyorum böyle değişik fikirlere. tebrikler...