SEBZE ÇORBASI

Sebze Çorbası, çorbada alternatif arayanlara, buzdolabında birer adet sebze çeşitleri kalıp da; ne yapacağım diye düşünenlere kolay bir seçenek. Bizim evde çocuklar çorba konusunda klasiklerin dışına pek çıkmak istemiyorlar. Ama arada insanın canı değişik çorba da istiyor. Ben de nadirende olsa sebze çorbasını yapıyorum, tarifi aşağıda. Bakalım beğenecek misiniz? 

Malzemeler;

*Bir adet kabak,

*Bir adet havuç,

*Bir adet kuru soğan,

*1 adet yumurta sarısı,

*1 kahve fincanı un,

*1 u bardağı süt,

*3 su bardağı tavuk suyu ( Et suyu da olabilir)

*1 Diş sarmısak,

*Çeyrek demet ince kıyılmış dereotu,

*sıvıyağ(Ben fındık yağı kullanıyorum), tuz, karabiber.

Hazırlanışı;

1.Havuç ve kabağı tavla zarından biraz daha ufak olacak şekilde doğrayın.

2.Soğanı da yemeklik doğrayın. Soğan, havuç, kabak ve ince doğranmış sarmısağı yağla beraber tencereye koyup, sebzeleri soteleyin.

3.Başka bir yerde yumurta sarısı, süt ve unu çırpma teli ile iyice çırpın.

4.Sotelenen sebzelerin üzerine tavuk suyunu dökün ve kaynamaya başlayınca, sütlü sıvıya bir kaç kaşık ekleyip, ılıtın. Daha sonra sütlü, yumurtalı karışımı da çorbaya ekleyin ve devamlı karıştırarak kaynatın.

5.Tuz ve karabiberini de ekleyin.

6.Çorbayı ateşten aldıktan sonra ince kıyılmış dereotunu da ekleyin ve servis yapın. Afiyet Olsun. 

 Not;dilerseniz çorbaya bir adet tavla zarından daha ufak doğranmış patates, bir fincan kadar bezelye de ekleyebilirsiniz.