TARÇIN VE ZENCEFİLLİ BİSKÜVİ

 Yılın bu zamanları benim için hep bir kurabiye yapma heyecanı ve hevesi ile geçiyor. O koku bana ve ev halkına mutluluk veriyor galiba. Bu sene kurabiye ev yapar mıyım bilemiyorum. Ama bir kaç bisküvi ve kurabiye yapacağım galiba. Bu kurabiyelerde geçen sene olduğu gibi vintage bisküvi yapmaya çalıştım ve cookie stamper kullandım.  Kıyır kıyır olan kurabiyenin Tarifi ise şöyle;

Malzemeler;

*250 gr margarin( oda sıcaklığında) Maalesef tereyağı bu tarz bisküvilerde margarin kadar iyi sonuç vermiyor ama dilerseniz siz yine de tereyağı kullanabilirsiniz.

*1 su bardağı pudra şekeri

*1 orta boy yumurta

*1,5 çay kaşığı zencefil

*3 çay kaşığı tarçın

* 3,5-4 su bardağı kadar un

Hazırlanışı;

1.Tüm malzemeyi karıştırıp, güzelce yoğurun.

2.Hamuru streçleyip buzdolabında bir saat kadar dinlendirin.

3.Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp,  unlu tezgahta merdane ile yarım santim kalınlığında açın. "cookie stamper" ı belirli aralıklarla üstüne bastırın ve başkaca yuvarlak bir kalıpla yazıları içine alacak şekilde, aşağıdaki gibi kesin.

4.Oluşan kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. İyice soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.