ŞEKERPARE ( İrmiksiz) Mutlu Bayramlar

Tüm ziyaretçilerimin Kurban Bayramını kutlar, sağlık, barış, huzur dilerim. Bayramlar için en kolay ve en sevilen tatlılardan biri ŞEKERPARE. Yapılması da kolay. Genellikle irmikle yapılıyor. Ama ben burada irmiksiz bir tarif vereceğim. En az irmikle yapılanlar kadar lezzetli.

Malzemeler;

Hamuru İçin;

* 2 adet yumurta

* 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

*2 çay bardağı pudra şekeri

*4 su bardağı un

*1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin;

*4 su bardağı su

* 3 su bardağı toz şeker

* 1 adet limon

Üzeri için;

 Yumurta sarısı ve fındık.

Hazırlanışı;

1)Hamuru için; yumurtaları kırıp, üzerine pudra şekeri ekleyip karıştırın.

2)Karıştırdıktan sonra üzerine tereyağı, un ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın. 3)Bu sırada şerbeti için su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve  İçine limon sıkın.

4)Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.

5) Yuvarladığınız hamurların ortasına hafifçe bastırıp çukurlaştırın ve tepsiye yerleştirin.

6)Yerleştirdikten sonra ortasında ki çukur yerlere fındıkları koyun.

7)180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar  pişirin.

8)Fırından çıkardığınız sıcak şekerparelerin üstüne yine sıcak şerbeti dökün ve iyice çekinceye kadar bekletin. soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun.. 

KÖMBE

Harika bir kurabiye tarifi vereceğim.KÖMBE... Bence not alın. Tarif İzmir'den Hıyam Hanım'a ait. Bir de bana içleri hurma ve cevizli kerebiç de göndermiş ki; onlar da efsane. Kendisine çok teşekkür ederim. Bu kurabiye hazırlanırken özel kalıplara ihtiyacınız olacaktır. Çeşitli mağazalardan bu kalıplara uygun fiyatta sahip olabilirsiniz. Kalıplar hakkında bilgisi olmayanlar BURADAN inceleyebilirler.

Malzemeler;

*1 çay bardağı sıvıyağ

*125 gr oda sıcaklığında margarin,

*1,5 çay bardağı pudra şekeri,

*2 çorba kaşığı su,

*1 tatlı kaşığı kömbe baharatı(aktarlarda bulabilirsiniz)

*2 çay bardağı kıyılmış ceviz

*1 çay bardağı susam

*Aldığı kadar un( kulak memesi yumuşaklığında olacak

Hazırlanışı;

1.Susam hariç tüm malzemeyi karıştırın.

2. Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. 

3.Bu kurabiyenin özelliği şekillerini vermek için özel tahta bir kalıp kullanılması.

4. Kalıba bir çay kaşığı kadar susam dökün ve üstüne Hamurdan koparacağınız ceviz büyüklüğünde parçaları yerleştirin.

5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kalıbı ters çevirip, hafifçe vurarak kalıptan çıkaracağınız kömbeleri yerleştirin.

6. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra uzun süre ağzı kapalı kavanozda saklayabilirsiniz.Afiyet olsun.