Malzemeler;
*4 yufka
*200 gr pastırma
*1 su bardağı taze kaşar rendesi
*1 su bardağı eskikaşar rendesi
*3 yumurta
*125 gr erimiş margarin
*1 çaybardağı sıvıyağ
*2 su bardağı süt
Hazırlanışı;
1. Midi fırın tepsisini bir kaşık sıvıyağ ile yağlayın yada yağlı pişirme kağıdı serin.
2.Yufkalardan bir tanesinin tepsiye hafif büzüştürerek yayın, tepsiden taşan kısımlardüzgün bir şekilde koparılarak tekrartepsinin içineyerleştirilir.
3.Bir kasenin içinde yumurtalar bir güzel çırpılır,üstüne sütve yaplar ilave edilerek tekrar karıştırılır.
4. Bu karışımdan kaşık kaşık alınarak alta serilen yufkaya dökülür.
5.2 yufkada ufak ufak parçalara ayrılarak alttaki yufkanın üstüne eşit oranlarda yayılır.üstüne tekrar sos dökülür.
6.2. yufkanın üzerine pastırmalar sıra ile dizilir. Üstlerine kaşar rendeleri dökülür. Elde kalan iki yufkadan 1,5 yufkada parçalara ayrılarak iç malzemesinin üstünü kapatacak şekilde tepsiye yayılır ve aralarına yine sos dökülür.
7. Son kalan yarım yufka ile böreğin üstü kapatılır. kenarlardan sarkan kısımlar. tepsinin altına doğru çevrilerek yan boşluklar kapatılır, kalan sos malzemesinin tümü en üste dökülür.
8. Piştikten sonra daha kolay kesilebilmesi için fırına koymadan önce bıçakla dilimlere ayırabilirsiniz.
9.Pastırmalı böreğimiz 180' fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.Daha önceden belirlediğiniz yerlerden dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun..................
*4 yufka
*200 gr pastırma
*1 su bardağı taze kaşar rendesi
*1 su bardağı eskikaşar rendesi
*3 yumurta
*125 gr erimiş margarin
*1 çaybardağı sıvıyağ
*2 su bardağı süt
Hazırlanışı;
1. Midi fırın tepsisini bir kaşık sıvıyağ ile yağlayın yada yağlı pişirme kağıdı serin.
2.Yufkalardan bir tanesinin tepsiye hafif büzüştürerek yayın, tepsiden taşan kısımlardüzgün bir şekilde koparılarak tekrartepsinin içineyerleştirilir.
3.Bir kasenin içinde yumurtalar bir güzel çırpılır,üstüne sütve yaplar ilave edilerek tekrar karıştırılır.
4. Bu karışımdan kaşık kaşık alınarak alta serilen yufkaya dökülür.
5.2 yufkada ufak ufak parçalara ayrılarak alttaki yufkanın üstüne eşit oranlarda yayılır.üstüne tekrar sos dökülür.
6.2. yufkanın üzerine pastırmalar sıra ile dizilir. Üstlerine kaşar rendeleri dökülür. Elde kalan iki yufkadan 1,5 yufkada parçalara ayrılarak iç malzemesinin üstünü kapatacak şekilde tepsiye yayılır ve aralarına yine sos dökülür.
7. Son kalan yarım yufka ile böreğin üstü kapatılır. kenarlardan sarkan kısımlar. tepsinin altına doğru çevrilerek yan boşluklar kapatılır, kalan sos malzemesinin tümü en üste dökülür.
8. Piştikten sonra daha kolay kesilebilmesi için fırına koymadan önce bıçakla dilimlere ayırabilirsiniz.
9.Pastırmalı böreğimiz 180' fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.Daha önceden belirlediğiniz yerlerden dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun..................
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder