PORTAKALLI-ÇİKOLATALI PASTACIKLAR

Annemin misafirleri için hazırladığım bu minik pastacıklar, yada kekler çok uzun bir süre önce yapıldı. O gün bu gündür yayınlanmayı bekliyorlar. İçindeki portakalın verdiği hoş aroma ve krem şantinin kattığı nem ile oldukça yumuşak ve neredeyse ağızda eriyen çok güzel bir çikolatalı kek elde ettim. Denemek isteyenlere tavsiye ederim. Servis tabağında görüntüleri de oldukça hoştu.
Malzemeler;
Keki için;
*4 yumurta,
*1,5 su bardağı toz şeker,
*1 su bardağı sıvı yağ,
*1 adet portakalın suyu,
*1 adet portakalın kabuğu,
*2 çorba kaşığı kakao,
*3 çorba kaşığı toz badem,
*1 paket kabartma tozu,
*1, 5 su bardağı un,
*1 su bardağı damla çikolata.
Üstü için;
*1 paket krem şanti,
*1 su bardağı süt,
*Yeteri kadar çikolata rendesi,
*şeker hamurundan havuç modeli veya arzu ettiğiniz herhangi bir süsleme.
Hazırlanışı;
1. Öncelikle yumurtalar ile toz şekeri 5 dakika kadar çırpın.
2.Yağ ve portakal suyunu ekleyerek çırpmaya devam edin.
3.Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu bir kabın içine eleyerek iyice karıştırın ve bu toz karışımı kaşık kaşık sıvı karışıma ilave ederek çırpın.
4.Portakal kabuğu, toz badem ve damla çikolatayı bu karışıma ekleyip, bir kaşık yarfımı ile karıştırın.
5.Kekinizi yağlı kağıt serilmiş midi fırın tepsisine dökün ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin. ( Her fırına göre pişirme süresi değişebilir bu sebeple pişip pişmediğini kontrol edin )
6.Pişen kekinizi fırından çıkarın ve ters çevirerek soğumasını bekleyin.
7.Soğuyan keki kareler şeklinde dilimleyin.
8.Krem şantiyi soğuk süt ile iyice çırpın ve bir bıçak yardımı ile keklerin tüm yüzeyine sürün. Krem şanti ile kapladığınız keklerin yan yüzeylerini rendelenmiş çikolataya batırarak muffin kağıtlarına yerleştirin.
9. Ben keklerin üstüne dekor olarak şeker hamurundan yaptığım minik havuçları yerleştirdim. Siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Jülyen doğradığınız portakal kabuğu yada çikolata drajeler ile de süsleyebilir, dilerseniz sade bırakabilirsiniz.