Pazar, Haziran 24, 2007

LİMONATA



Bu sıcaklarda buzlu limonatanın verdiği ferahlığı başka hangi içecek verir sizce?
Hiçbir şey diyenler için tarif aşağıda:)
Malzemeler;
*12 adet orta boy limon,
*2 su bardağı toz şeker,
*2 su bardağı su,
*7-8 yaprak taze nane,
*1 paket vanilya.
Hazırlanışı;
1.Öncelikle 2 bardak su ile iki bardak şekeri bir tencereye alıp, bir taşım kaynatın ve altını kapattıktan sonra bir paket vanilyayı ekleyerek, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
2.Limonlardan 5 adetini iyice yıkadıktan sonra, kabuklarını rendeleyin.
3.Rendelenmiş kabuklarla, taze nane yapraklarını blendıra alarak, iyice parçalanıp karışmalarını bekleyin.
4.Bu arada tüm limonların suyunu sıkın ve çukur bir kaseye veya sürahiye alın.
5.Blendırda parçaladığınız limon kabukları ve nane yapraklarını, sadece mutfak işleri için kullandığınız temiz bir tülbentin arasına koyarak, sürahiye aldığınız limon sularının içine sarkıtın.Bu şekilde buzdolabına kaldıracağınız sürahiyi en az iki saat buzdolabında bekletin. Böylece limon ve nane aroması iyice limon suyunua geçmiş olacak.
6.Buzdolabından çıkardığınız limon suyunun içinden, tülbente sarılı limon kabuğu ve naneyi suyunu sıkarak çıkarın. Tülbentteki parçacıkların limon suyuna karışmamasına dikkat edin.
7.Soğuyan şekerli su ile limon suyunu birbirine karıştırın.
8.Elde ettiğiniz yoğun limonatayı, sürahide dolapta bekletebilirsiniz. Yoğun olan bu limonatayı servis yaparken bardaklara 1/2 limonata, 1/2 buzlu su şeklinde koyarak servis yapın. Damak tadınıza göre buzlu su oranını artırıp, azaltabilirsiniz.
Afiyet olsun.

7 yorum:

Özlem dedi ki...

Ufuk hanım merhaba, limonatayı ne güzel düşünmüşsünüz. Çok sıcak olan bugünlerde görüntüsü bile sanki serinlik veriyor.

Zorunlu bir moladan dolayı sitenizi uzunca bir süre ziyaret edememiştim. Yine muhteşem şeyler yapmışsınız. Her biri sanat eseri adeta. Bakmaya doyamıyor insan. Ellerinize, gönlünüze sağlık. Sevgiler.

mutfakta hoş seda dedi ki...

Ufukcuğum bu sıcakta sadece limonata içilebilir zaten en iyi tarifi vermişsin hemen limon almaya gidiyorum
Sevgiler

süheyla dedi ki...

şahane bir tarif..yarın ilk iş oniki adet limon alıp bu tarifi deneyeceğim..selamlar..

Adsız dedi ki...

merhabalar ufuk, pastaların herzaman muhtesem oluyor ama gelin&damat kurabiyelerin bir harika vallahi diyecek yazacak kelime bulamıyorum.ellerine saglık.
tugbaakin.blogcu.com

Nalan Ünal dedi ki...

Bugünki sıcak hava işkencesinden sonra gördüğüm en kışkırtıcı resim bu oldu:)

Yarın kafede yapmayı düşündüm hemen. Sıcaktan yörüngeleri şaşmış bir halde içeri giren konuklarımız için serinletici ve güzel bir alternatif olacak.

Yanılmıyorsam bu ölçülerle 1 sürahi limonata elde ediyoruz. 1 sürahi de su ile birlikte etti 2 sürahi. Peki bu sürahi kaç bardaklık desem.. pek tembellik etmiş olurum, en iyisi ben yarın ölçeyim:)))

Ellerinize sağlık.
Sevgiler,
Nalan

Adsız dedi ki...

iyi güzelde bu limonatayı içen şeker komasına girer...adıvar canee

Adsız dedi ki...

Vanilya koymadan yapabiliriz, di mi?