Cumartesi, Ağustos 25, 2007

İKİZLERİMİZİN DOĞUMGÜNÜ

İYİKİ DOĞDUN ARDAAAA! İYİ Kİ DOĞDUUUUN IRMAK !


Hatırlarsanız daha önceki yayınlarımdan birinde yeğenim Şebnem'in doğumgünü için orman perileri pastasını yapmış ve Şebnem'in doğumgününü kutlamıştık. Bu günde Şebnem'in ikiz kardeşleri ve benimde canım yeğenlerim Arda ile Irmak'ın 2. doğumgünleri idi. Anneleri ben yorulmayayım diye pastayı benim yapmamı istemedi ve bu konuda bana baskı yaptı ama bir tanecik ( pardon iki tanecik ) yeğenlerime pasta yapmak benim için en büyük zevklerden biriydi. Yapmamak benim için imkansızdı. Ama annelerini üzmemek için çok kolay ve üstünde fazla uğraşmayacağım bir pasta yapacağıma söz verdim. Yaptığım araştırmalarda hem diğerlerine göre daha kolay hemde ikizlerin hoşuna gidecek bu pastada karar kıldım. Pastaların örneğini "Carol Deacon's-Party Cakes For Children"isimli kitaptan aldım. Pastanın orjinal görüntüsüne bazı şeyler ekleyip bazı şeyleri de çıkararak ve aynı pastadan biri pembe, biri mavi olmak üzere iki adet yaparak bu doğumgününüde tamamlamış oldum.
Irmak mumları üfledikten sonra kesmek üzere pastayı önünden almamıza epeyce bir zaman müsaade etmedi ve pastayı izleyip durdu. Sonra annesi tarafından kandırıldı da servis için pastayı mutfağa kaçırdık:)
Arda ise mumları üflemek istemedi ve gözünü pastadan ayırmadan onun yerine ablasının mumları üflemesini izledi ve hemen ayıcığın şapkasını yemeye başladı :)


Mumları pastanın üstüne batırarak görüntüyü bozmak istemedim ve yine şeker hamurundan minik ayıcık kalıplarıyla mumluk yapıp, şeker hamuru ile parke deseni vermeye çalıştığım straforun üstüne bal ile yapıştırıp, mum problemini çözmeye çalıştım.Pastamızın aslı önemli olan kısmı ise içiydi. Pastalar için biri kakaolu diğeri vanilyalı 26 cm'lik iki adet pandispanya pişirdim ve herbirini üç parçaya böldükten sonra ara katlarını değiş tokuş yaparak iki renk pandispanya oluşturdum. Kakaolu pandispanya tarifi her zaman yaptığım pandispanyanın 8 yumurta ölçüsü ile yapılanı. Diğeri ise; 7 yumurta, 7 fincan şeker, 7 fincan un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğu ilavesi ile hazırlandı. Kreması bitter çikolata ve krema ile hazırlanan ganaj olup üstüne herbir kata dondurulmuş franbuaz, böğürtlen ve parça çikolata serpiştirilmesi ile yapıldı. her ara katı ince bir tabaka krem şanti ile kapatıp, en üstünü ganaj ile sıvadıktan sonra bir gece buzdolabında beklettim.
Doğumgünü için birde aşağıdaki kurabiyeleri hazırladım. Kurabiyelere her zamanki gibi değişilmez tarif yani Pastacı-Burcu'nun tarçınlı, zencefilli tarifini uyguladım. Bu kurabiyelerin mis gibi kokusundan ve lezzetinden asla vazgeçemiyorum.

Not; Bu arada fotoğrafları yeni makinem ile çektim. Şimdilik birbirimize alışmaya çalışıyoruz. Sizce ben hangi oranda alışmışım?

48 yorum:

YESIMIN TARIFLERI dedi ki...

Mrb,İyi ki doğmuşlar bu güzellikte bir pasta ve iki şirin bebek sağlıkla sevgiyle uzun ömrlere

Nilay Cinisli dedi ki...

Sevgili Ufuk,
Birbirinden güzel ve şirin iki doğumgünü pastası.. Ellerine ve emeğine sağlık..Gerçekten Harikalar..
Sevgiler

banu's pasta dedi ki...

oy oy bunlar çok şeker olmuş..ellerine sağlık ..ben de az önce bir bebek pastası yaptım yarın koyacağım bloguma ..
sevgiler..
banu

pastaci dedi ki...

Ufuk bunlar muhteşemmmmmm !!!!!!!!!!!

pecete dedi ki...

Yüreğinin bizimle beraber olduğunu, orda olmak istediğini ama şartlar dahilinde gerçekleşmediğini biliyorum. Daima hep beraber olmak dileği ile Ufuk'cuğum, ellerine sağlık diyorum. Sevgilerimle...

kuzine dedi ki...

İkizlerin doğum günleri kutlu olsun. Pastaları şahane olmuş, başından gözlerini alamamakta haklılar çünkü ben de her bir fotoğrafı büyüterek tek tek inceledim. Detaylar çok şeker olmuş, ellerine sağlık.
Sevgiler.

Nihan dedi ki...

Allah'im iki pasta bu kadar mi guzel olur bir insan bu kadar mi guzel pasta yapar ya hayranim ufukcum pastalarina ellerine emegine saglik miniklere saglikli mutlu uzun omurler dilerim hayrran kaldim iyiki seninkinden kucuk yegenim var :D sen yaptikca bende senden ogrenim yegenim minik kizim benim bende ona yapiyourm :D sevgiler opucukler tirandan

etki alanı dedi ki...

Ufuk Hanım
Sizi özledik....
Tütü

Özlem dedi ki...

Öncelikle iki bıcırığın da doğumgünleri kutlu olsun. Sağlıkla, sevgiyle dolu yıllar geçirsinler inşallah.

Pastalar içinse diyecek söz bulamıyorum. Her bir ayrıntılarıyla o kadar şirin olmuşlar ki. Ellerinize, gönlünüze sağlık. Sevgiler.

hilal imrak dedi ki...

şimdiye kadar gördüğüm en güzel ikiz pastaları bunlar, ellerine sağlık ufukçum harikasın...

Gül Nur dedi ki...

Her iki pastaya, bütün detaylarıyla (misal, terlikler) birlikte bayıldım! Ellerinize sağlık Ufuk Hanım:)

Pasta Saati dedi ki...

Süper olmuşlar, ellerinize sağlık. İkizlere de uzun ömürler diliyorum. Sevgiler.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Harika olmuşlarrr. Bütün detaylar ne kadar düzgün işlenmiş. Ellerine sağlık Ufuk'cuğum. Miniklere nice yaşlar diliyorum. Yeni makinende hayırlı olsun.
Sevgiler,

PASTARDA dedi ki...

Ufukçım yine süper olmuş süperrrrr....Söyleyecek söz yok ustam..Ellerine sağlık , ikizlere mutlu yıllar...

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Pastalar çok şirin olmuş :)) Ellerinize sağlık

necla dedi ki...

Canım bu ne güzel pastalar gercekten muhteşemsin.Ellerine sağlık Ardanın ve Irmagın dogum gününü kutlar saglıklı yıllar dilerim.Sevgiyle kal.

fidaneli dedi ki...

Ufuk hn, bunlar harıka,şeker şeyler...

ellerinize sağlık..

ayrıca kandılınız mubarek soldun

sevgıler
fıdan

Deniz dedi ki...

Ufuk Hanım,Merhaba
Öncelikle yiğenlerinize sağlıklı bir ömür diliyorum.Benimde ikiz bebeklerim var bende ikiz bebekler için pasta modeli arıyordum.Ama bu güzel pastaları bu kadar güzel kim yapabilir bilmiyorum.
Ellerinize sağlık.

suzi dedi ki...

Ufuuuuuuuuuuuuk,pastalara bayıldııııııııııım.Detaylar muhteşem,terlikler ve mumluklar harika....Resmen dilim tutuldu........Süpersin...

hatice dedi ki...

Öncelikle ikizlerin doğum günü kutlu olsun. Pastaları görünce yorum yazmadan yapamadım. Çok güzel olmuşlar. Ayrıntılar hem çok şeker hem de çok muntazam işlenmiş. Ellerinize sağlık.

damak tadı dedi ki...

İkizlerin yeni yaşlarını kutluyorum canım.İyi ki doğmuşlar!!
Pastaları her zamanki gibi harikulade olmuşlar.Ellerine sağlık canım.

Kandilin kutlu olsun.

Sevgilerimle.

Nihan dedi ki...

kandilini kutlarim canim

Acemi Şef dedi ki...

Güzel diyemem çünkü bunlar güzel ötesi olmuşlar!!!! Hayran hayran seyrettim burada... İkizlere Allah upuzun bir ömür versin.. Senin de ellerine sağlık...

hayatkazanbenkepce dedi ki...

Bu aralar yaklaşan ikizleriin doğum günleri için ben de panik halindeyim .2 yaşındaki ikizler için bu pastalar son derece harika olmuş ellrinize ve yüreğinize sağlık .Benimkiler 7 yaşını bitirecek ve ben den boyumdan büyük istekleri var pasta konusunda bakalım ben daha hiç bir deneme de yapmadım şeker hamuruyla .Bakalım ne olacak ?
Bu arada Ufuk' cuğum hayırlı kandiller diler sevgiler sunarım...

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Yeşim çok teşekkürler....

Nilay beğenmenize sevindim çok teşekkürler....

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Banu yorumun için çok teşekkürler. Sayfanı kontrol ediyorum ama bu saate kadar pastayı göremedim?


Burcu teşekkürler.....


Ayşem gerçekten orada olmak isterdim. neyse bir dahaki sefere bacım:)


Kuzine ne iyi ettinde geldin ziyaretime. Pastayı beğenmene sevindim. Detayları yaparken bende çok hoşlandım.


Nihan ne güzel şeyler yazmışsın. Çok teşekkür ederim arkadaşım.....


Tülay'cığım bende sizi özledim ve şekil 1.a da görüldüğü gibi bu gün yanınıza koştuuuum:)

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Özlem iyi dileklerin ve güzel yorumun için çok teşekkür ederim. Bu arada Kunta Kinteler çok güzel görünüyor:)


Hilal çok teşekkürler.....Bu arada sayfanda hayırlı olsun...


Gül Nur Çok teşekkürler...

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Pasta Saati iyi dilekleriniz ve yorumunuz için çok teşekkür ederim.....

Burçin çok teşekkürler, yeni makineme henüz alışamadım. Benim emektarı özlüyorum galiba...

Pastarda çok teşekkür ederim. Güzel yorumlarınız beni mahcup ediyor valla ne diyeceğimi bilemiyorum:)

Evcilik lezzetler, yorumun için çok teşekkürler....

Necla Abla, beğenmene çok sevindim. Öpüldünüz.

Fidan sağol canım ayrıca seninde kandilin kutlu olsun, teşekkürler...

Deniz eminim biraz sabırla sende yapabilirsin. Yorum için çok teşekkürler..

Suzan nerelerdesin. Sayfana bakıyorum bir şey yok. Ne oldu? Teknik bir sıkıntı mı var?


Hatice ziyaretin ve yorumun için çok teşekkür ederim. Sevgiyle kal..

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Gül'cüğüm nerelerdesin. Sesin soluğun çıkmıyor. Yorumun için çok teşekkürler, ayrıca senin ve ailenin de kandili kutlu olsun, öpüyorum.

Nihan'cığım seninde kandilin kutlu ve hayırlı olsun:)

Esra tekrarlıyorum çok incesin. Çok teşekkürler...

Hayatkazanbenkepçe, ilk deneme çok başarılı olacak ben eminim. Şimdiden kolay gelsin.

SelServis dedi ki...

İkizlerin doğum gününü kutlarım. Yine her ayrıntıda büyük bir işçilik olan pastalar olmuş. Ellerine sağlık. Sevgiler..

Aybike Ceylan dedi ki...

Ufuk'cugum,
Oncelikle bir ikiz annesi olarak, ikizlere uzun saglikli yillar diliyorum, tum sevdikleri ile beraber.
Pastalar harika soyleyecek bir soz yok ellerine saglik.
Kandilini kutluyor, sevgilerimi yolluyorum

thesuuur dedi ki...

Ufuk´cugum,bu güzel fikrine ve görüntüye diyecek birsey bulamiyorum zaten,ellerine-yüregine saglik.Ikizlerin de yeni yasi hayirli olsun,saglik ve huzur icerisin de büyüsünler.
Yeni makineni gülegüle iyi günler de kullan,bence makinenle muhtesem bir ikili olusturmussunuz.
Mübarek Berat Kandilinde hayirlara vesile olsun,sevgi ve hosgörüyle nice güzel gecelere...

Ülviye dedi ki...

Ufukçuğum uzun zamandır gelemiyordum yok tatil yok iş güç derken ama artık döndüm ve buradayım..:))inanılmaz şeyler yapmışsın yine...:))ellerine sağlık harikasın..:))
Bu arada benim ailemde Çatalcada oturuyor..:))

yaren dedi ki...

Kandilin kutlu olsun

pastasevmek dedi ki...

Ufuk oncelikle ikizlerin dogum gunlerini kutluyorum.Yaptigin pastalarin tek kelimeyle profesyonel biri tarafindan yapildigi acik... Her detay cok ince (ozellikle terlikler ve zemin) dusunulmus.Pastalarin guzelligi karsisinda icim gitti diyebilirim :))Ellerine saglik...
Sevgiler...

Nilgun ULKER

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Selda iyi dileklerin ve yorumun için teşekkür ederim.....

Aybike çok teşekkürler, senin ikizlerin okullarıda hayırlı olsun...Sevgilerimle...

Yıldız, tüm güzel dileklerin ve temennilerin için çok teşekkür ederim. Sevgilerimle....

Ülviye seni ve masallarını çok özledik. Demekki seninde bir yanın İstanbul'lu ne güzel....

Yaren senin de geçmiş kandilin kutlu olsun.

Nilgün çok incesin, çok teşekkürler. Elimden geleni yapmaya çalışıyorum, sevgiyle kal...

Hülya dedi ki...

Ufuk'cuğum ne vakittir sana bir iki satır yazamasamda neler yaptığını biliyorum.Öyle dar zamanlarda bakıp çıktım ki sayfana hep.Çok çok güzel işler çıkarıyorsun sen de emin ol.Bir de aynı dönemlerde denizkızları yapmışız ne hoş.İkizlerin doğum gününü yürekten kutlarım ve annelerini de çok tebrik ederim.

Sevgiler canım...

cafe gusto dedi ki...

Sevgili Ufuk bu pastaları gördükten sonra bende çocuk olmak istedim.Ellerine sağlık.
sevgiler

SEDA dedi ki...

Mükemmel olmuşlar.Bayıldım. Ellerine sağlık. Miniklere de sağlıklı, mutlu yıllar diliyorum. Sevgiler

selma dedi ki...

tebrik ederim ve ellerinize saglik harika gorunuyor sevgilerimle

Gülderen dedi ki...

Canım Ufukcuğum
Patalar muhteşem olmuş.İkizlerin doğum gününü kutlar saglıklı yaşam dilerim.Sevgiyle kal.

Tijen dedi ki...

Muhteşemsin Ufuuuuk!
İyi ki doğmuş tatlılar ve iyi ki yapmışsın bu güzel pastaları...

fatos dedi ki...

çok güzel pastalar çok sevimli...elinize sağlık...

http://maviveportakal.blogcu.com/

Emel dedi ki...

Nice nice yillara!saglikli mutlu bir hayat dilerim ikisinede.
sevgilerimle
Emel

yeşil kivi dedi ki...

çooook güzel olmuş pastalar. muhteşem desem yeri, ellerinize sağlık :-)

pastalila-ferah dedi ki...

Ufuk, ben bu şirin pastalara bayıldım. ayılar ne de guzel uyuyorlar ve yatakları battaniyeleri ne kadar şık. eline sağlık. umarim bende bir gun boyle güzel pastalar yapabilirim.

capankizimutfakta dedi ki...

merhaba , sizin bu sirin pastalari gorunce bayildim. bende aramiza yeni katilan bebegimize pasta sekli ararken sizin bu uyuyan ayiciklarinizi gordum. tabiki yaptim ve cok guzel oldu. eger gormek isterseniz http://capankizi66.blogcu.com/PASTALAR/ tiklayabilirsiniz. ellerinize ve fikrinize saglik. kolay gelsin...

Emel'in Mutfağı dedi ki...

merhaba, ikizler cok sansli:) benim de ikizlerim var, ikizleri olup da yemek blogu olanlari ararken buraya rastladim, pastalar cok guzel gorunuyor, cok emek verilmis:) bende yasgunlerini kutluyorum
ikizlerin annesi bizim paylasim grubumuza katilmak ister mi acaba

http://groups.yahoo.com/group/ikizanneleri

adresimiz

sevgilerimle:) emel