Pazar, Eylül 16, 2007

ÜZÜMLÜ KEK VE "SEVERİM"


Çok Sevgili komşu kızı DamakTadı-Gül'cüğüm ve yine sevgili arkadaşım Kitchen O'clock-Nilay "SEVERİM" isimli yeni mim için beni sobelemiş. Arkadaşımın davetini kabul edip bende mime katılıyorum. Sevdiğimiz üç şeyi yazmamız gerekiyormuş anladığım kadarı ile. O kadar çok sevdiğim şey var ki.Bakalım tombaladan hangileri öne çıkmış.
Severim havasını, suyunu, tarihini, Çınaraltı'nı, Beyazıt'ını, Sahaflar'ını, Kapalıçarşı'sını, Sultanahmet'ini, Sarayburnu'nu, Boğaz'ını ve tüm kötü yanlarına rağmen Severim ama çok severim İSTANBUL'umu.

Severim, ipek tenlerini, uykuda gülümseyişlerini, masumluklarını ve yalansız, dolansızlıklarını, mis gibi kokularını, minik parmaklarını, tüy gibi saçlarını, içten bakışlarını ve severim enselerinden öpmeyi, tüm zorluklarına rağmen severim çooook severim minik BEBEK'lerimizi.

Severim, hüzünlerini, neşelerini, zorluklarını, aşklarını, sevdalarını,paylaşımlarını, heyecanlarını, tutkularını, yorgunluklarını, derslerini, kızgınlıklarını, huzurunu severim ama çoooook severim YAŞAMA'yı, HAYAT'ı.

ÜZÜMLÜ KEK;
MALZEMELER;
*4 yumurta,
*8 çorba kaşığı pudra şekeri,
*1 su bardağı sıvıyağ,
*1 su bardağı süt,
*3 subardağı un,
*1 paket kabartma tozu
*1 adet limonun rendelenmiş kabuğu,
*1 çorba kaşığı limon suyu,
*1 tatlı kaşığı tarçın,
*1/2 su bardağı kuru üzüm,
*1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz.
HAZIRLANIŞI;
1.Oda sıcaklığındaki yumurtalar ile pudra şekerini, köpürünceye kadar çırpalım.
2.Sıvıyağ, ılık süt, limon suyunu katıp tekrar çırpalım.
3.Unu ve kabartma tozunu ve tarçını eleyerek, karışıma katalım.
4.Limon kabuğu, kuru üzüm ve cevizi de katarak kaşıkla karıştırıp, yağlayıp unladığımız kek kalıbımıza karışımı dökelim.
5.Önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımızda, kürdanla pişip pişmediğini kontrol ederek pişmesini bekleyelim. Kontrol için ilk 20 dakikadan sonra fırının kapağını açalım. Yoksa kekimiz söner.
6. Pişen kekimizi üstüne hafif bir bez örterek soğutalım. (Yoksa kekin üstü kuruyor ve sertleşiyor.)
8. İyice soğuduktan sonra kekimizi kalıptan çıkarıp, dilerseniz üstüne pudra şekeri serperek servis yapalım. Deneyeceklere afiyet olsun.

11 yorum:

PASTARDA dedi ki...

Severim ; tariflerini , kesinliliğini , güvenilirliğini..Yine leziz ve sıcacık bir tarif..Sevgilerrr üstaddd

Feyhan Sönmez dedi ki...

Canım, allah seni sevdiklerinden ayırmasın. Kocaman sevgiler..

damak tadı dedi ki...

Komşumun en tatlı kızı,öncelikle teşekkürler bitanem!!
Kendin gibi sevdiklerinde çok özel şeyler..Bende bu yüzden seni çokkk ama çokkk seviyorum bitanem.Bilesin!

Çay ve bir dilim kek'in eşliğinde, bu keyifli yazını okumayı çok isterdim..))Ellerine sağlık!!

Kocaman öpüyorum canım seni.

En güzel sevgilerle.

Tijen dedi ki...

Ufuk'cuğum,
Üzümlü kek başlığını okur okumaz çocukluğuma gittim ve pastanelerde satılan boru şeklindeki, etrafına kağıt sarılmış kekleri anımsadım. O zamanlar ne çok severdik. Şimdi yesem o tadı alır mıyım bilmiyorum ama...

nurcan dedi ki...

slm
kekiniz cok leziz gorunuyor
ellerinize saglik
sevgiler
www.yenitadlar.blogcu.com

fidaneli dedi ki...

ben kuru uzumlu hıc bırseyı yemeyen bırı olarak sunu dıyebılırım kı, esım ıcın deneyeceğım.... lezzetınden suphem yok cunku:))

sevgıler
fıdan

ab-ı hayat dedi ki...

Ben de üzümlü kek ve bir fincan kahve severim.Ellerine sağlık kek çok lezzetli görünüyor.

selamlar

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Burçin güzel sölerin ve güvenin için çok teşekkürler. Çok gururlandım....

Feyhan hepimizi, sağol canım..

Gül sağol komşumun kızı, bende seni öpüyorum...

Tijen geçmişe şöyle bir uçurduğum için memnun oldum ama sanıyorum o zamanların lezzetini pek yakalayamayız artık. Öyle değilmi?

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Nurcan teşekkürler...

Fidan kuru üzümü bende pek sevmem ama kek ve kurabiyelerde yiyorum nedense. sanıyorum, bir şeylerle katıştırmak lazım...

Ab-ı hayat çok teşekkürler...

Nilay Cinisli dedi ki...

Ufukçum,
Sobelememe verdiğin güzel ve içten yanıtın için teşekkür ederim.Allah sevdiklerinden seni hiç ayırmasın..Sevgiler

Adsız dedi ki...

yaş üzümle nasıl olur acaba? kuş üzümü derler ya hani onunla nası olur??
sevgiler
selin