Pazartesi, Ekim 15, 2007

ERZİNCAN PİYAZI


Çocukluğumda annemin sıkça yaptığı ama son yıllarda unuttuğumuz Erzincan Piyazı bu bayram yeniden kahvaltı soframızdaydı. Şöyle bir hasret giderdik kendisi ile ve daha sık buluşmaya karar verdik:)Ölçüleri kendinize göre ayarlayabileceğiniz için yine ölçü vermeyeceğim.
Malzemeler;
*Domates,
*Salatalık,
*Sivri biber,
*Dereotu,
*Maydanoz,
*Tulum peniri,
*Beyaz Peynir,
*Kurutulmuş veya taze reyhan,
*Zeytinyağı,
*Pulbiber, karabiber.
Hazırlanışı;
1:Tüm sebzeleri küp şeklinde doğrayın.
2.Tulum peyniri ve beyaz peyniri ufalayın.
3.Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.
4.Tüm malzemeyi karıştırın ve üstüne pulbiber, karabiberi ekip, zeytinyağı döküp, reyhanı salatanın üstüne serperek servis yapın. Afiyet Olsun.

12 yorum:

gülriz dedi ki...

O ne kadar güzel bir piyaz öyle, hem de fasülyesiz piyaz. Kesin bayılırım ben bu piyaza da acaba adı neden Erzincan Piyazı, acaba Erzincan'da kuru fasülye bulunmuyor mu :)))))))) Ay çok mu sulandırdım konuyu???? Kocaman sevgiler

Adsız dedi ki...

ufukcum yaptıkların o kadar güzelki piyaz çok lezzetli görünüyor sosislerede çocuklar bayılmıştır mutlaka trufler de çok hoştu kutuları çok beğendim ayrıca annem için taziye dilemen nasıl incelik çok teşekkür ederim birgün yolun düşerse seni tanımak ve ağırlamak isterim emel

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ufuk'cuğum ellerine sağlık. Bayram sabahları kahvaltıya bir başka özeniyor insan. Piyaza ben de bayıldım. Çok lezzetli olduğuna eminim.
Sevgiler,

Mutfakta Hoş Seda dedi ki...

Ufukcuğum piyaz süper ama ben sosislere vuruldum sosisi böyle pek severim ellerine sağlık canım
sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Ufuk'cugum,
Bu tam mezelik olmus ya, ellerine sgalik, tulum peyniri bulundugu anda denenmeli diyorum.
Sevgilerimi gonderiyorum.

yaren dedi ki...

Cok harika görünüyor.Bende bazen yaparim.Ellerine saglik

Hülya dedi ki...

Ellerine sağlık canım.İçinde peynir olan lezzetlere bayılıyorum ben.Kimbilir nasıl nefis olmuştur;)

MAVi VE PORTAKAL dedi ki...

çok güzel ve lezzetli görünüyor.eline sağlık.

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Ufuk hanım merhaba,
Çocuklar sosislere bayılmışlardır herhalde. Bayram sabahları ailece yapılan kahvaltıların tadına da doyum olmaz.
Tulum peynirli piyaza da ben bayılırım. Şarküterilerle aram pek hoş olmadığından peynir ve zeytinle yapılan bütün yiyecekler(sizin yaptığınız benim de defalarca uyguladığım zeytinli patates salatanız) bana çok daha sağlıklı geliyor ve bu yiyecekleri tercih ediyorum.Ellerinize sağlık, çok güzel ve sağlıklı bir piyaz olmuş.
Cumartesi günü işlerimi ayarlayabilirsem gelip sizinle de tanışmayı çok istiyorum.
Hoşcakalın.
Sevgilerimle,

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

oh o tulum yok mu o tulum insanı bir ekmeği yedirten içine girmişse tamam işte soranlar fasulye yerine tulum geçmiş
ellerine sağlık harikaa

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Ufukcum merhaba.
Dün çok güzel bir gün geçirdim. Seninle tanışmak, sohbet etmek çok keyifliydi. Oğluşunun doğumgününü şimdiden kutlar, nice mutlu seneler dilerim.
Fotoğrafları göndereceğim ama mail adresini bulamadım. Bana bildirirsen en kısa zamanda yollarım.
Çok öpüyorum, sevgiler.

hunerlieller.net dedi ki...

merhabalar gezinirken size de ugradım ve erzincanlı olarak bu piyazı görmek beni çok mutlu eti elinize saglık..çok lezzetli oluyor benimde uzun süredir yapmadıgım bir tarif size teşekkürler....