Çarşamba, Kasım 21, 2007

KAYNANA ÇATLATAN TARİFLER, MANTARLI KİŞ







































Bu etkinlikte mizahi açıdan süper olan konuya vede bu konu için bundan iyisi bulunamazdı diyerek logoya hayran kaldım. Gerçi bu kadar marifetli gelinlere sahip oldukları için kaynanaların çatlamak yerine mutluluktan uçacaklarını zannediyorum ama bakıp göreceğiz:) Gün gelipte inşallah bizlerde kaynana olunca; bakalım gelinler bizleri hangi tariflerle çatlatacaklar. Gerçi bizlerde bu kadar merak ve mutfak ilgisi varken gelinleri de bizler çatlatacağız gibi geliyor bana ne dersiniz?Etkinlik için çok sevdiğim bir lezzet olan mantarlı kiş hazırladım.Bakalım beğenecekmisiniz.
Malzemeler;
Hamuru için,
*100 gr küp doğranmış soğuk tereyağı,
*1 yumurta,
*1 çay kaşığı tuz,
*1/2 çay bardağı süt,
*2 su bardağı un.
Üst malzemesi;
*2 yumurta,
*1 su bardağı kadar tavuk göğsü ( haşlanmış ve ufak ufak parçalanmış)
*1 su bardağı konserve bezelye ,
*1 su bardağı konserve mantar ( dilim dilim doğranmış)
*200 gr krem peynir,
*1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
*1/2 su bardağı krema ( yaklaşık 100 gr kadar oluyor)
*1 tutam tuz.
Hazırlanışı;
1.Hamur malzemesini karıştırıp bir güzel yoğurduktan sonra yarım saat kadar dinlendirelim.
2.Dinlenen hamuru pişireceğimiz kalıbın ölçülerinde merdane ile açalım ve kalıbın yanlarınıda kaplayacak şekilde yerleştirelim.
3.Hamurun ortasının kabarmaması için, aynı ölçülerde keseceğimiz yağlı kağıdı yerleştirdikten sonra üstüne bakliyat (nohut yada fasulye) yerleştirip, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dk kadar pişirelim.Piştikten sonra üzerinden yağlı kağıdı ve bakliyatı alalım.
4. Hamurumuz soğurken, yumurtaları çırpalım ve içine peynir ile kremayı katıp, çırpmaya devam edelim.
5.Sıvı karışıma kaşar peynir, tavuk, bezelye ve mantarı katarak karıştıralım ve bu karışımı soğuyan kiş hamurumuzun üstüne yayıp, 200 derecede sıcak fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Soğuduktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun.

16 yorum:

suzi dedi ki...

mmmmmmm süper görünüyor,akşam akşam napsakki?

cafe gusto dedi ki...

Sevgili Ufuk kişin her çeşidini çok seviyorum ellerine sağlık.Kaynana mutlu eden türden olmuş..
sevgiler...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor çokkkk..

Nalan Kaplan dedi ki...

Ufuk'çuğum ellerine sağlık mantarlı her şeyi çok severim kişide deneyeceğim ,sevgiler...

Nilay Cinisli dedi ki...

Ufukcuğum,
Bizim gelinler bizi çatlatamaz bence :))Biz onları çatlatmayalım yanlışlıkla...Öpüyorum sevgiler

fidaneli dedi ki...

ufuk cum; yahu senın kaynanan coktaan catlamıstır ayol her yanın yetenek, her yaptığın lezız, göruntuler muhtesem kadıncağız napsın.. ya catlayacak, ya da cıcı bır kayınvalıde olup gelınını el ustunde tutup ovguler yağdıracak.. emınım k.valıden hayatta ıse cok ıyı ıkı arkadassınızdır:))

sevgıler
fıdan

Özlemhan dedi ki...

Merhaba ufuk çok lezzetli bir şeye benziyor ellerine sağlık canım

ayseyaman dedi ki...

Ufukcum dediğin gibi bu etkinliğin
ismi, logusu bir başka güzel oldu. :)
Beğendiğine hem kendi adıma hem de Lalem adına çok memnun oldum..
Canım senin etkinlik tarifinde çok lezzetli görünüyor, hemde mantarlı!
Mantarı çiğ çiğ yiyecek kadar çok severim ben, ellerine sağlık!
sevgilerle

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, eminim ki kayinvalideler cok mutlu olur boyle bir tariften. Ellerine saglik, sevgiler

TUĞÇE ERİM dedi ki...

Ya canım cidden cok başarılı.Blogunu hergün merakla açıyorum ve hergün beni şaşırtmaya devam ediyorsun. Sık güncellendiği için nasıl mutluyum anlatamam. Ailem arkadaşlarım dostlarımız beni parmakla gösterir oldu,sayende ben süper bi mutfak ahçısı oldum, :))) Teşekkürler Ufucukcum. Hayatından başarı ve mutluluk eksik olmasın.

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Suzi bence hemen dene. memnun kacağına eminim:)

Cafe Gusto bencede, bundan memnun kalmayacak kaynana düşünemiyorum..:)

Burçin çok teşekkürler....

Nalan, bende bir mantar severim.

Nilay bende aynı şekilde hissediyorum. Bizleri kolay kolay kimse çatlatamaz gibi geliyor...

Fidan'cığım çok güldüm yorumuna. Sanıyorum kayınvalidem beni seviyor, çünkü benimle kalıyor. Sevgilerimle....

Özlemhan çok teşekkür ederim...

Ayşe beğenmek ne demek ben bayıldım bayıldım. Sanıyorum Sürahi Nineyi sen yaptın değil mi? Muhteşem olmuş, konuya ancak bu kadar uyabilirdi. lale'nin de seninde ellerinize ve fikrinize sağlık....

Aybike, bu kişi kayınvalidem ve görümcelerime yaptım. İnan hiç ummadığım kadar çok beğendiler...

Tuğçe eğer yaptıkların övgü alıyorsa, bu benim değil senin yeteneğinin sonucudur. Yinede yazdıkların beni çok memnun etti, teşekkürler ve sevgiler....

SelServis dedi ki...

Ufukcuğum harika bir lezzete benziyor. İçide vitamin deposu gibi. Ellerine sağlık. Sevgiler..

yaren dedi ki...

Sahane bir tarif,lezzetinden de eminim.Ellerine saglik.

yemekbahane dedi ki...

kişe bayılırım
Ellerine sağlık çok lezzetli gözüküyor

sevgiler
müge

inci dedi ki...

kesinlikle herşey çok güzel gözüküyor
ellerine yüreğine sağlık :)

Özlem dedi ki...

Ufuk hanım çok lezzetli gözüküyor, ellerinize sağlık.