Cumartesi, Mart 08, 2008

ÇİKOLATALI VE NANE AROMALI KURABİYE

naneli,çikolatalı kurabiye 006

After Eight severmisiniz?
Eğer severim diyorsanız, çok hoşlanarak yapacağınız bir tarif bu. Sevgili Ayşem'de tattım ve hemen denedim. Çok ama çok değişik ve çok güzel bir tarif. Tarifin kaynağı buraya tıklayarak ulaşabileceğiniz bu site.
Öncelikle şunu belirtmek istiyorum. Bu tarifte ilk defa nane aroması kullandım ve çok memnun kaldım. Nane aromasını uzun zamandır bazı çikolatalı kek ve trufflarda kullanmak istiyordum bu kurabiye vesilesi ile denemiş oldum. ( Nane aromasını Bake-Shop, Beşiktaş'ta bulabilirsiniz.)Tarifin orijinalinde kurabiyelerin ( aslında bana göre bisküvilerin ) üstünde naneli başka bir krema katı ve onun üstünde erimiş çikolatadan çizgiler vardı. Ben bu krema katını çok az ( deneme amaçlı) hazırladım ve sadece 3 adet kurabiyede kullandım. sonuçta;krema katı kullanmadığım sade kurabiyeleri daha çok sevdim. Üstünde krema kullandıklarım da güzeldi ancak sade olanlara göre daha tatlıydı. Bu sebeple ben sadece sade kurabiye kısmının tarifini vereceğim. Kremalı katı merak edenler, yukarıda verdiğim orjinal linke tıklayarak kremalı katın tarifini ve yapılışını öğrenebilirler.

naneli,çikolatalı kurabiye 013

Malzemeler;
*170 gr oda sıcaklığında tereyağı,
*1/2 cup pudra şekeri,
*1 çay kaşığı nane aroması,
*~ (yaklaşık) 28 gr benmari yöntemi ile eritilmiş bitter çikolata,
*1,5 cup un,
*1 cup parça yada damla çikolata.
Hazırlanışı;
1.Damla çikolata hariç tüm malzemeyi 1-2 dakika iyice karışıncaya kadar yoğurun.(Ele yapışan oldukça yumuşak bir hamur oluyor.Telaşlanmayın)
2.En son damla çikolayaı da katın ve hamurdan madeni 1 lira büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla yerleştirdikten sonra, altını una batırdığınız bir çay bardağı ile kurabiyelerin üstüne hafifçe bastırarak yassı hale gelmelerini sağlayın.
3.Bu şekilde hazırladığınız kurabiyeleri önceden 190 derecede ısıttığınız fırında 10-12 dakika pişirip, iyice soğuduktan sonra servis yapın.
Not; Kullandığım cup ölçüsünün gram ölçüsüne çevirisini buraya tıklayarak öğrenebilirsiniz. En kısa zamanda bardak ve kaşık ölçüsü olarak da yazmaya çalışacağım.

naneli,çikolatalı kurabiye 015

20 yorum:

Hülya dedi ki...

Ufuk'cuğum,
Çok güzel görünüyorlar.
Ellerine sağlık

meltem dedi ki...

ufuk hanım merhaba

ellerinize sağlık after eıght favorimidir bu kurabiye de eminim çok güzel olmuştur daha evvel ufo ve kahveli kurabiyelerinizi denemiştim ve afiyetle yemiştik nane aromam var bunu da deniycem şimdiden teşekkürler ...

sevgiler...

nino dedi ki...

hariak olmus
kadinlar gununu kutlarimmmmm:)


yeni adresim
http://ninomutfakta.blogspot.com

emineninemekleri dedi ki...

Ufukcum, canim kurabislerin inan cok leziz görünüyorlar. Denemeye deger bir tarif. Ellerine saglik canim..........

Kocaman öpüyorummmmmmmmmmmmm
Emos

Hülya dedi ki...

Ne vakittir nane aroması kullanmayı ben de düşünüyordum ama şeker hamurunda;)
Sayende farklı bir sunumla karşılaştım.Sağolasın canım.
Hem şunu farkettim bir şey yapmaya karar veriyorum o sıralar sen de onu düşünmüş oluyorsun.Kaç kez rastladım buna.Erdik mi dersin?;)

♥ Suzi ♥ dedi ki...

Ellerine sağlık...

MUTFAKTA HOŞ SEDA dedi ki...

Nefis görünğyor Ufuk'cuğum ellerine sağlık bende nane aroması için tereddütteydim ama sen beğendiysen tamamdır :)
Sevgiler

pecete dedi ki...

Süpersin, süper....

Adsız dedi ki...

Ufuk'cuğum ellerine sağlık çok nefis görünüyorlar..))

Kocaman öpüyorum seni canım..

Sevgiler

Gül/d.tadı

elif dedi ki...

ufuk hanım çok güzel olmuş bunlar.yaptığınız tüm diğer şeyler gibi

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam ...nane tadına bayılırım.tam benlik bir tarif...elinize saglık...sevgilerimle...

pelincelezzetler dedi ki...

Ellerine sağlık,hem şekli,hem renkleri,süslemesi çok güzel olmuş.

Sevgiler

gülriz dedi ki...

Ufukcuğum, senin de Ayşem'in de ellerine sağlık. Pek güzel görünüyorlar.

Kocaman sevgiler

rumeysaninruyasi.blogspot.com dedi ki...

merhaba ellerinize sağlık nefis gözüküyor kurabiyeler mımm hoşçakalın sevgiyle kalın

pastatasarım - nesrin tong dedi ki...

UFUK HANIM, YİNE HARİKA BİR TARİF VE SUNUM...... NANE AROMASI VE ÇİKOLATA MUHTEŞEM BİR BİRLEŞİM DİYE DÜŞÜNÜYORUM..... EN KISA ZAMANDA DENEMEK İSTİYORUM.... SEVGİLER.....

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Ufuk'cugum, kurabiyeler harika. Cok guzel olmus, sevgilerimi gonderiyorum.

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Hülya, teşekkürler....

Meltem, kurabiyeleri sevmenize memnun oldum, eminim bunuda seveceksiniz, Sevgiler...

Nihan,teşekkürler....

Emine teşekkürler..

Hülya şeker hamurunda nasıl olur bilemiyorum, artık sen deneyince anlarız. Ama bu kurabiyeleri de denemeni tavsiye ederim. Erme konusuna gelince bencede var bir şey;)

Suzi'ciğim, sağol canım....

Seda çok teşekkürler, bence hiç tereddüt etme, hemen kullan;)

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Ayşem emin ol sende!


Gül'cüğüm çok teşekkürler...bende seni öptüm..

Elif çok teşekkür ederim..

Hünerlieller, beğenmene sevindim, sevgiler...

Pelin çok teşekkürler...

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Gülriz,seni yine buralarda görmek ne güzel, sağol canım...

Rümeysa çok teşekkürler...

Nesrin gerçekten ben çok beğendim ve gerçekten çok yedim:( kesinlikle tavsiye ederim, yorum için teşekkürler ve sevgiler...

Aybike çok teşekkür ederim, sevgilerimle...

Mutfak Havlusu dedi ki...

nane ve kurabiye
ilginç ve güzel bir tat