Perşembe, Nisan 24, 2008

KREMALI MUFFİN

kremalı muffin 008

Yeğenimin sözü için yaptığım bu muffinlerin tarifini yanlış hatırlamıyorsam krem şanti paketinin arkasından krem şantili kek olarak almıştım. ( Defterime nereden aldığımı not etmemişim ) Ben muffin kağıtlarına döktüğüm kek hamurunun üstüne piştikten sonra çırpılmış krema sıktım. İşte tarifimiz;
Malzemeler;
*1 paket krem şanti,
*1 su bardağı soğuk süt, ( Krem şantiyi hazırlamak için )
*4 adet oda sıcaklığında yumurta,
*1,5 su bardağı toz şeker,
*1 çay bardağı sıvı yağ,
*2 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi,
*1/2 çay bardağı portakal suyu,
*1 paket vanilya,
*1 paket kabartma tozu,
*2,5 su bardağı un,
*1 su bardağı iri dövülmüş fındık ( orjinal tarifte ceviz var )
*1 su bardağı damla çikolata ( Ben ekledim )
*Yeteri kadar böğürtlen ( Ben ekledim )
Üstü için;
*1 kutu ( 200 gr ) sıvı krema,
*1 çorba kaşığı pudra şekeri,
*1 paket krema sertleştirici,
* Çeşitli pasta süslemesi için kullanılan şekerlerden.
Hazırlanışı;
1.Yumurtaları, portakal kabuğu ve toz şeker ile mikserde, kabarıncaya kadar çırpın.
2.Sırasıyla sıvıyağ ve portakal suyunu ilave edin.
3.Tüm toz malzemeleri beraberce eleyin.
4.Krem şantiyi, 1 su bardağı süt ile sertleşinceye kadar çırpın.
5.çırpılmış krem şantiyi, toz malzemeleri, fındık ve çikolatayı ekleyerek, spatula ile iyice karıştırın.
6. Hamur malzemesini, muffin kağıtları yerleştirilmiş muffin kalıbına paylaştırın. ( Çok fazla doldurmamaya özen gösterin )Her bir muffine 2-3 böğürtlen yerleştirin.
7. Muffin kalıbını önceden ısıtılmış 180 derece fırında çok kızartmadan pişirin.
8. Pişen muffinleri fırından çıkarıp, üstlerini temiz bir mutfak havlusu ile örtün ve hafif ılındıktan sonra herbir muffinin üstüne bir çorba kaşığı süt dökerek nemlendirin ve muffinlerin iyice soğumasını bekleyin.
9. Muffinler soğuduktan sonra, kremayı mikserle sertleşinceye kadar çırpın. İçine pudra şekeri ve krema sertleştiriciyi de ekledikten sonra tekrar çırpıp, muffinlerin üstüne, sıkma torbası yardımı ile sıkın. Şekerleri üstlerine serpin.



kremalı muffin 001

23 yorum:

ESRA KARS dedi ki...

Ufuk'cum sabah sabah gözüm gönlüm açıldı. Yine çok harika bir tarif ve çok zarif bir sunum hazırlamışsın. Ellerine sağlık.
Sevgiler..

CEREN dedi ki...

Çok leziz duruyor. Kremaları üzerine sıktıktan sonra nekadar zaman dayanabiliyor acaba

Ebruli dedi ki...

Tanrim yaaa, yaptiklarin ne kadar gusseeellll!...
Ben bunlari yemege bile kiyamam herhalde...
Kesin saklarim bu muffinleri...
yaptigin hersey birbirinden guzel, hele bir de tadina baksam bayilirdim herhalde...
Bana da beklerim,bloguma. Her ne kadar senin gibi guzel seyler yapamasam da bir ugra, bir kahvemi icersin...

capankizimutfakta dedi ki...

ay uduk ablacim, sayfan acilir acilmaz bu guzel gorunuyle karsilasmak ne kadar hos. ellerine saglik, sahane gorunuyor. hayirli cumalar...

Adsız dedi ki...

Az kalsın ekranı ısırıcaktım. Çok şık ve lezzetli görünüyor. Eline sağlık..:))

birdilimdus dedi ki...

eLLERİNE SAĞLIK HEPSİ ÇOK ŞIK OLMUŞLAR. EMİNİM YEĞENİN DE ÇOK MUTLU OLMUŞTUR.

SEVGİLER, MUTLU HAFTA SONLARI...

Adsız dedi ki...

Herşey sizin elinizden çıkınca daha da bir güzel oluyor.Çok zevklisiniz.sevgiler
Pelin

Feyza Fidan dedi ki...

Canım Ufukcum, bir muffin bu kadar güzelmi olur ayollll...O kadar şık olmuşki ne desem boş vallahi...Yok ben bunu yemem valla, seyrederim sadece, kıyılmaz ki buna..
Ellerine sağlık canımcım,
Sevgiler...

pelincelezzetler dedi ki...

Uuk ne güzel lezzetler bunlar hangisine baksam yorum yapsam şaşırdım yine..
Ellerine sağlık..
Sevgilerimle

Dilek dedi ki...

Öncelikle yeğeninizi kutlar bir ömür boyu mutluluklar dilerim.Hepsi bir birinden güzel ve şık olmuş.Ellerinize sağlık....

Zehra dedi ki...

Sevgili Ufuk...öncelikle sözlenen çifte tebrikler,allah hayırlı kılsın.Bu arada çok şanslılarmış ki senin gibi biri kutlamaya el atmış.Tüm hazırladıkların harika olmuş, hele muffinsin tarifi de o kadar değişik ve çekici.Ellerine sağlık, harika şeyler çıkarmışsın.

Sevgilerimle

zehra

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Esra, güzel yorumun için teşekkür ederim, sevgilerimle...

Ceren öncelikle teşekkür ederim. Kremaları ben yeneceği gün sıktım ama sanıyorum en fazla iki gün dayanırlar. Daha sonrasında formlarını kaybedeceklerini düşünüyorum. Sevgilerimle...

Ebru güzel yorumun için teşekkür ederim, tabiiki bende senin bloguna gelirim, sevgilerimle...

Çapan kızı çok teşekkür ederim, geç oldu ama sanada hayırlı haftalar dilerim, sevgilerimle...

İsmini yazmayan arkadaşım, teşekkürler....

Bir dilim düş çok teşekkür ederim. yeğenim gerçekten sevindi, sevgilerimle...

Pelin güzel sözlerin beni mutlu etti, teşekkürler....

Feyza, tatlı tatlı ne güzel yorum yazmışsın. Çok teşekkür ederim, sevgilerimle...

Pelin, hepsini beğenmiş olmana sevindim, sevgilerimle....

Dilek, yeğenim ve kendi adıma çok teşekkür ederim, sevgilerimle..

Zehra, iyi dileklerini yeğenime ileteceğim, güzel yorumun için çok teşekkürler..

Neslihan dedi ki...

Ufukcum, bir süredir sessizdin ama 3 tarif birden görünce boş durmadığını anladım:) 3'ü de zarif ve özel güne yakışır güzellikte olmuş, ellerine sağlık
Sevgilerimle

nino dedi ki...

ufukcum cok tesekkurler canim
bende sadece suslemeyi seviyorum sen gibi ama asla yemiyorum :)
muffinlerin harika olmus her zamanki gibi sunumun suslemelerin muthis ellerin dert gormesin yapimci pastasina ise bayildim hukuktan sonra uzmanlik alanin pastalar kurabiyeler oldu :) basarilarin daim olsun sevgiler Arnavuitluktan

kizilciksurubu dedi ki...

Cok nefis görünüyorlar, ellerine saglik. Iyi haftalar.

♥ Suzi ♥ dedi ki...

Ben bunuda muhakkak denemeliyim :))Üzerine krema sıkmadan da çok güzel olur herhalde değilmi?

zerrin - misss dedi ki...

Canımmmm Ufuk, ne güzel bir görntü bu böyle. Fotoğraf ne şık...

Ellerine sağlık hayatım...

Sıcacık sevgiler.
www.misssgibi.com

Mebrule dedi ki...

Yaptiklarini bastan sona inceledim. Ne kadar zevkli pastalar, kurabiyeler. yemekler yapmissin. Hamsili pilavini ozellikle deniycem,. her zaman yapmak istedigim bir tarifti ve cok enfes gorunuyor. Ellerine saglik...

Sevgiler...

Suzinaz dedi ki...

Nasıl da yakışmış o kırmızılar öyle, çok iç açıcı duruyorlar, söze katılan misafirler bayılmışlardır eminim... Çok sade ve bir o kadar çekiciler...
Ellerinize sağlık...

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Neslihan bazen böyle sessizlikler olabiliyor, ama hala buradayım:))))) Sevgilerimle...

Nihan güzel yorumun için teşekkür ederim. Ama pastalar konusunda uzman demeyelim benim için sadece amatör diyelim. Yoksa diğer pastacı arkadaşlara haksızlık olur. Sevgilerimle.....

Kızılcık Şurubu teşekkür ederim,


Suzi, krema sıkmadan da çok lezzetli. Senin elinden de güzel çıkacağına eminim:))

Zerrin, çok teşekkür ederim, benden de sana sıcacık sevgiler....

Mebrule beğenin için çok teşekkür ederim. Sevgiler....

Suzinaz, güzel yorumun için teşekkürler ve sevgiler...

abdullahsagdic dedi ki...

sevgili ufuk gerçekten çok şık ve lezzetli görünüyorlar.. ellerine sağlık.. daha önce hiç muffin denemdim denemyi çok istiyorum ama sadece emaye muffin kalıbım var kağıt kalıbım yok.. ikisininde olması gereklimi ? şimdiden teşekkürler.. saliha

kendimden geriye baktım dedi ki...

Merhaba.
fotoğraf harika görünüyor. ben de pasta süsleri araması yaparken googledan burayı buldum. bu kalpli ya da değişik pasta süslerini nereden temin ettiğinizi öğrenebilir miyim acaba. teşekkürler

Adsız dedi ki...

Bu tariften ne kadar çıkıyor acaba ??