Çarşamba, Eylül 24, 2008

TAVUKLU ŞEHRİYE ÇORBASI

tavuklu şehriye çorbası 022
Ramazan ayının son günlerine yaklaşırken, iftar sofralarının vazgeçilmezleri olan çorbalara, pek de yabancı olmadığımız bir tarif daha eklemek istiyorum. Hafif ve sağlıklı, bir o kadar da lezzetli. İşte tarifimiz.
Malzemeler;
*1 adet tavuk göğsü.(Arzuya göre but da olabilir)
*1 su bardağı tel şehriye,
*1 çorba kaşığı un,
*1 çorba kaşığı sıvıyağ,
*Tuz, karabiber, pulbiber
*Yeterince su
Hazırlanışı;
1.tavuk göğsünü yıkadıktan sonra, yaklaşık 8 bardak su ilavesi ve tuz ile iyice haşlayın.
2.Haşlanan tavuk göğsünü suyun içinden alın ve fazla iri olmamak koşulu ile didikleyip, parçalayın.
3.Sıvıyağda unu hafifçe kavurduktan sonra, tavuğun suyunu ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynayan suya tel şehriyeyi ve didklenmiş tavuk parçalarını ekleyin ve şehriyeler pişene kadar kaynatın.
4.Bu arada suda azalma olursa sıcak olmak koşulu ile çorbaya su ekleyin.
5.Şehriyelerde piştikten sonra karabiber ve limon ve arzuya göre pulbiber eşliğinde servis yapın. Afiyet olsun

6 yorum:

ilker'in mutfağı dedi ki...

Favori çorbamdır.Harika görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Merhaba Ufuk Hanım,

Tarif için teşekkür ederim. Bu vesileyle Ramazan Bayramınızı kutlar, aileniz ve sevdiklerinizle daha nice bayramlara sağlıkla, huzurla, neşeyle erişmenizi dilerim.

Çiğdem

neslihan dedi ki...

Ellerine sağlık canım, orucu açtıktan sonra sıcak bir kaşık çorba gibisi var mı? nefis görünüyor.sevgilerimle...

BUSRA dedi ki...

Tarif yeni evlenen ve yemekten bihaber olanların işine cok yarıyor. Şahsen pilav tarifini bile senin sayfandan bularak yaptım.Lütfen herkesin bildigi tarif diye yayınlamaktan vazgeçme.

şeker pasta dedi ki...

Kandiliniz mübarek dualarınız kabul olsun...

neslihan dedi ki...

kandilin mübarek olsun canım.sevgilerimle...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...