Pazar, Haziran 07, 2009

FRAMBUAZ SOSLU PARFE

Parfe

Sıcak günlerde hem hafif hemde serinletici tatlılar tercih ediyoruz değil mi? Ben öncelikle dondurma tercih ediyorum. Dondurma olmazsa da dondurmaya yakın kıvam ve tad veren parfeler veya sütle yapılan diğer tatlıları tercih ediyorum. Tabii bu türlerin kalorileri de oldukça fazla. Ama bir kere tatlı yemeyi göze aldıktan sonra kim hesaplar kaloriyi?
Tarifini vereceğim parfenin malzemelerinde üç adet yumurta akı da vardı. Tarif defterimin en eski tariflerinden biri olan parfeyi eskiden hep orjinaline sadık kalarak ve yumurta akları ile yapardım. Ancak son dönemlerde çiğ yumurta kullanmaktan çekiniyorum ve bu parfede de kullanmadım. Arzu ederseniz sizler ekleyebilirsiniz.
Malzemeler,
*2 poşet sade krem şanti.
*1 su bardağı soğuk süt,
*1 paket kakaolu Eti Pötibör bisküvi,
*3 paket tadelle,
*yarım su bardağı iri ufalanmış ceviz içi,
*Üstü için 4-5 çorba kaşığı frambuaz sosu veya dilediğiniz sos.
Hazırlanışı,
1.Süt ile kremşantileri katılaşıncaya kadar çırpın.
2.Bisküvileri bir tabağın içine iri iri ufalayın.( Krem şantinin içine ufalamayın, toz haline gelen kırıntılarda krem şantiye karışır ve parfe renk değiştirir.)
3.tadelleleri çok ufak olmayacak şekilde doğrayın.
4. Cevizleri uafalayın.
5.Tüm malzemeyi karıştırın. Yanlız karıştırırken bisküvilerin ezilmemesine dikkat edin.
6.Malzemeyi önceden streçle kapladığınız minik bir kümbet pasta kalıbına boşaltın ve yerleşmesi için hafif hafif bastırın.
7.Üstünü de streçledikten sonra buzlukta en az 6 saat kadar dondurun.
8.Servise yakın dolaptan çıkarıp, servis tabağına ters çevirerek alın ve üstüne frambuaz sos dökerek servis yapın. Afiyet olsun.

10 yorum:

Eya dedi ki...

Evet Ufukcugum, tatliya niyetlenen kalorisini unutur, katiliyorum, hele ki böyle bir parfe önüme gelirse, ellerine saglik, sevgilerimle

zehra

pelin'ce dedi ki...

Sosu muhteşem akıyor,canım çekti resmen :)Ellerine sağlık Ufuk..

müjde dedi ki...

Enfes birşey şu frambuaz sos.Nasıl da lezzet vermiştir parfeye.Ellerine sağlık.Mutlu haftalar...

selince dedi ki...

tek kelimeyle enfes görünüyor, ellerine saglik...

sude dedi ki...

ufukcum gercekten canim cekti. cok basarili bir fotograf olmus.
ellerine saglik...
blogger kullanicisi degilim ama senin gibi olmasada kendimce birseyler yapip yaziyorum. takip ettigim bloglardan biri olarak senin de eger begenirsen takip etmeni cok isterim..goruslerin degerli benim icin.
sevgiler..
www.nardanadam.com

Sevgi Küçük dedi ki...

sos ne kadar güzel akıyor...canım çekti valla. şu an o kadar sıcak ki burası, ekrana bakmak bile içimi serinletti.
ellerine sağlık :)

Hülya dedi ki...

Çiğ yumurtalı tariflerden ben de kaçıyorum.
Parfe çok ferahlatıcı görünüyor ellerine sağlık

neslihan dedi ki...

sevgili Ufuk ellerine sağlık.çok lezizi görünüyor parfe.sevgilerimle...

Gönül Kahraman dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
Gönül Kahraman dedi ki...

MERHABA..LEZZETLİ TARİFİNİZE TOZ DONDURMAYI 1 BARDAK SÜTLE KIVAMI GELENE KADAR KARIŞTIRIP İLAVE EDİYORUM. :) SAYGILAR..

kgonul.blogspot.com