Pazartesi, Temmuz 06, 2009

KAKAOLU MUFFİN

kakaolu muffin 006

Çok hemde çok kolay. Üstelik yumuşacık ve lezzetli. İşte tarifi.
Malzemeler;
*3 adet yumurta,
*1,5 su bardağı toz şeker,
*1/2 ( yarım )su bardağı zeytinyağı,
*1 su bardağı yoğurt
*2 tepeleme çorba kaşığı kakao,
*1 paket vanilya,
*1 paket kabartma tozu
*2-2,5 su bardağı un.
Hazırlanışı;
1.Yumurta ve şekeri, kabarıp köpürene kadar çırpın. ( Krema kıvamına gelecek )
2.Toz malzemeleri birbirleri ile karıştırıp, eleyin.
3.Zeytinyağı ve yoğurdu, yumurtalı karışıma katıp, karıştırın
4.En son elenen toz malzemeleri de ekleyip karıştırın.
5.muffin kalıbınıza, muffin kağıtlarını yerleştirin. İçlerine kek malzemesini paylşatırın.Üstlerine file badem, file fındık veya ceviz kırığı serpin. ( Arzunuza göre )
6.Önceden ııstılmış 180 derece fırında yaklaış 15 dakika pişirin. ( Ben 15 dakikada pişirdim ama fırınların pişirme hızı ve sıcaklık ayarları farklı olabilir. 12. dakikadan sonra kürdanla kontrol edin. batıracağınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. )
Not; Çok pişiriseniz içleri kuru ve sert olur. Mümkün olduğu kadar muffinleri pişer pişmez bekletmeden ırından çıkarın ve henüz sıcaklarken muffin kalıbı veya tepsisinden çıkarmadan, üstlerine temiz bir mutfak havlusu örterek soğutun. Bu şekilde daha nemli ve yumuşak oluyorlar. Afiyet olsun.
kakaolu muffin 031

31 yorum:

sedaca dedi ki...

içi nefis görünüyor, sünger gibi, emninim yumuşacıktır, elinize sağlık, denemeliyim...

HÜLYA dedi ki...

süper görünüyor ellerine sağlık canım .. afiyetler olsun

sevgiler

Cafe Gusto dedi ki...

Ufukcuğum ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor..sevgiler...

HADİYE dedi ki...

Merhaba Ufuk,

Ellerine sağlık görüntü harika.Size afiyet olsun bize yutkunmak kalıyor.

Sevgiler*

neslihan dedi ki...

muffinler harika olmuş canım,ellerine sağlık.sevgilerimle...

Cikolata Agaci dedi ki...

Puf puf,sünger gibi oldukları her hallerinden belli (: Eline sağlık..

nilay dedi ki...

mmmm bu ne güzel bir muffin bayıldım,eline sağlık
Sevgiler

ayliz dedi ki...

harika görünüyor ellerinize sağlık

derya dedi ki...

Canımmm ellerine sağlık muhteşem ol
muşlar öpüyorum...

nurdanın mutfağı dedi ki...

Ufuk hanım, çok güzel görünüyor muffinleriniz, benim kızlarında en sevdiği şeydir.Benim de fena olmuyor aslında ancak, muffin tepsime kağıtları koyuyorum, yarıyı biraz geçene kadar keki bölüştürüyorum, bu kadar yüksek olmuyor acaba kekten az mı koyuyorum.ellerinize sağlık sevgiler

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Ne güzel kabarmışlar, üstelik fotoğraftan da belli, yumuşacık görünüyorlar.
Gerçekten pratikmiş, ellerinize sağlık.
Sevgiler:).
aslı

diyalogyemekleri dedi ki...

bu piştikten snra nemli bırakma püf noktasını bilmiyordum,paylaştığın için teşekkürler..harika görünüyorlar.ellerine sağlık.slmlar

DİDEM dedi ki...

ÇOK LEZZETLİ DURUYOR CANIM ELLERİNE SAĞLIK ...SEVGİLERİMLE

Ilker Erdem dedi ki...

Sekerim senin bu sayfani gezmeye doyamiyorum. Kolay kolay birsey begenmem ama senin tarif ve sunumlarin bir harika. Ellerine saglik arkadasim. Sevgiler

Tuğba dedi ki...

merhaba ben tugba. yemek yapmayı daha dogrusu yiyecek şeyler yapmayı bende çok seviyorum. sizin kadar profesyonel olmasamda...
Ayrıca benimde bir blog um var ancak henüz belli bi düzen oturtup düzenli yazılar yazmaya başlayamadım. bu birazda çalışma tempomdan kaynaklanıyor. bir gün sizinle tanışmayı çok isterim. blogumu ziyaret edip bana nasıl bi blog düzeni oluşturursam göze daha hoş görünür yardımcı olursanız çok sevinirim. uzun bir yazı oldu kusura bakmayın epey zamandır size mesajla ulaşmak istiyordum ancak kısmet olmadı. yaptıgınız pastalar özellikle iştahımı kabartmakta bunu da belirtmeden edemeyecegim. hele birde o çok göze hitap eden resimlerinizle dahada ihtişamlı bir hale geliyor.
bu yazı hem çalışmalarınızdan dolayı bir tebrik etmek hem böyle güzel bir sayfa yaptıgınız ve bizlerle paylaştıgınız için bir teşekkür etmek hemde kendi hislerimi dile getirmek için bu kadar uzadı hemen sonlandırıyorum, hem size hemde bu sayfaya katkıları olan herkese başarılar diliyorum.

Hülya dedi ki...

Nefis görünüyor Ufuk'cuğum.Pek de pratik.Teşekkürler...

Mutfak Havlusu dedi ki...

Kule gibi olmuşlar:)

pastamalzemeleri dedi ki...

cok guseller ..afıyet olsunn

pastamalzemeleri dedi ki...

EH HERKESE AFİYET OSSUUNNN:)

BAL ANNE dedi ki...

dün akşam tarifi aynen uyguladım
mükemmel oldular
hem görüntu hem tad
tarif için tskler
en kısa zamanda blogumda yayınlayacağım

www.annebal.blogspot.com

Gülseher dedi ki...

Emeğinize sağlık daha önce birçok muffin tarifi okuyup hiçbirini yapmaya değer bulmayan ben ilk okuyuşumda bunu yaptım ve öyle güzel kabardılarki...Henüz tadını bilmiyorum ama görüntüsü bile müthiş.Ama 15 dk bana az geldi biraz daha fazla pişirmem gerekti.

Adsız dedi ki...

Selam Bayanlar,

ben bu muffin'i denedim. Malesef cok tatsiz, tuzsuz, kuru bir sey cikti ortaya.

Genelde, insanlar '' superrr gorunuyorr'', '' orda olsam da yesemmm'' gibi yorumlar yazdigi icin, malesef tarif konusunda hicbir fikir vermiyorlar.

Ben bir fikir olsun diye yazdim, yapmak isteyen arkadaslara.

Becerememis de olabilirim, ama o kadar da lezzetsiz bir sey ortaya cikarmazdim herhalde.

Adsız dedi ki...

merhabalar...

ben üniveristeyi bitirdiği gibi evlenmiş yeni bir ev hanımıyım. bu zamana kadar mutfağa yemek yemek ve su içmek dışında pek uğramazdım ama iş başa düşünce olanlar oldu. tarifi 1 saat önce okudum ve yaptım tariften değilde kendimden pek umudum yoktu :) fakaat harika oldu. sadece bazı muffinlerin tipi bozuk ama biliyorumki buda benim fırınla alakalı normal keki bile güzel pişşiremiyor. yalnız muffinlerim çok hoşuma gitti. yarın kayınvalideme götürüp hava atabilirim =))

Adsız dedi ki...

Tarifi eksik veya yanlis uygulamis olabilirsiniz, ben denedim ve gayet guzel oldu. Hatta findigi uzerine degil de icine kattigim icin kivami biraz sert gibi gelmisti ama pisince gayet yumusak ve lezzetli oldu. Bir de benim muffin kalibim olmadigi icin kagitlari firin tepsisine dizdim ve yayilacak korkusuyla hamuru cok az koydugum icin fotograftaki gibi gosterisli olmadilar. Ama ben yine de begendim.

Nesrin dedi ki...

Ben yaptım bu akşam, harika oldu. Gelip size teşekkür etmek istedim.
Üzerine süsleme yapacağım için bademi içine kattım, enfes oldu.
http://nesrinmutlu.blogspot.com/2012/07/seni-sectim-pikacu.html
Burda da anlattığım gibi pokemon şekilli cupcake yapmak için kullandım bu tarifi.
Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Harika bir tarif yaptım herkes cok beğendi yumuşacık oldu.. Tarif için cok teşekkürlerr

Adsız dedi ki...

Çok güzel görünüyor elinize sağlık.

Adsız dedi ki...

Tariften kaç tane muffin çıkıyor??

Emel dedi ki...

Merhaba,
Ben kekinizi denedim ancak cok sekerli oldu ve tarifi harfiyen uygulamama ragmen resimdeki gibi kabarmadı. Tarifi kesinlikle onermiyorum. Kocam bir daha kek yapmamami soyledi resmen aramiz bozuldu konusmuyoruz bir haftadir.
Arkadaslar yapmanizi katiyen onermem. Siddetle kacinin, sizin de duzeniniz bozulmasın.

Sevgiler

Emel dedi ki...

Merhaba,
Ben kekinizi denedim ancak cok sekerli buldum ustelik tarifi harfiyen uygulamama ragmen muffin kivaminda bir kabarma da olmadi ne yazikki.
Keki yiyince kocam bir daha kek yapmamami soyledi. Simdi tartistik, konusmuyoruz.
Arkadaslar, katiyen onermiyorum. Baska bir tarif denerseniz daha memnun kalirsiniz.

Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Merhaba
Muffin tarifiniz çok başarılı ancak içine zeytinyağı yakışmadı içinde o yağ tadı çok belirgin kaldı. Paylaşımlarınız için teşekkür ederim