Cumartesi, Ekim 03, 2009

PAÇANGA BÖREĞİ

Kızlarla toplantı

Hem çok kolay hemde çok lezzetli bir börek. Özellikle büyük oğlum Uğur'un favorisi. Kızartma olduğuna bakmayın, hiç ağır olmuyor. İşte tarifi;
Kişi sayısına göre malzemelerde artış yapabilirsiniz.
Malzemeler;
*3 yufka ( herbir yufka 4 eşit parçaya bölünecek, toplam 12 parça olacak )
*12 dilim çemensiz pastırma,
*400 gr kadar rendelenmiş taze kaşar peyniri
*1 adet kırmızı biber ( çok ince doğranmış olacak )
*Kızartmak için sıvıyağ veya tercihe göre zeytinyağı.
Hazırlanışı;
1)Önce rende kaşar ve ince doğranmış kırmızı biberi karıştırın.
2)Dörde böldüğünüz yufkalardan herbirinin yuvarlak kenarına kaşar-biber karışımından 2-3 yemek kaşığı kadar koyduktan sonra birer pastırma dilimini de kaşarın üstüne yerleştirin.
3) Önce yuvarlak olarak kenarı malzemenin üstüne katlayın sonra her iki kenarı da malzemenin üstüne katladıktan sonra sivri uca doğru oldukça geniş bir sigara böreği sarar gibi katlayın. Son görünümler zarf şekline benzemeli.
4)Hazırladığınız börekleri kızgın yağda kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağlarını çektirin.
Mümkünse sıcak veya ılık servis yapın. Afiyet olsun.

10 yorum:

Özlem dedi ki...

Paçanga böreği kimin favorisi olmaz ki...nefis olmuş ellerine sağlık :)

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık sıcak yemesi
süper olur öpüyorum...

pelince dedi ki...

Uzun zamandır yemedim,canım mı istedi nedir :) oğluşun çok haklı,nefis olmuştur eminim.. afiyet olsun...

Sevgiler..

HADİYE dedi ki...

Merhaba Ufuk,

Pastırma kaşar biber yenmezmi hiç.Hıımm nefisss.
Ellerine sağlık.

Sevgiler*

masalmutfagi dedi ki...

Bende severim..:))Ellerine sağlık Ufukçuğum ne zamandan beri yorum bırakacağım ama nedense blogger yorum kısmı açılmıyordu ayıcıklı pastanda bir harika..:))ellerine sağlık

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

en sevdiklerim arasında..ellerinize sağlık,nefis gözüküyor..

sevimlimutfak dedi ki...

Masanda çok şık olmuş böreğinde. Ellerine sağlık. Sevgiler...

Kırmızı Mutfak dedi ki...

Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor, paçanga böreğini çok severim ama zaten sizin neredeyse tüm börekleriniz çok iştah açıcı...

Adsız dedi ki...

ufuk abi süer bi site hepsi cok güzel görünüyor elimden geldiğince yapcam bir de aslında yapım aşamasında fotoğraf cekip koyarsan güzel olur :) ellerine sağlık

meltem s. dedi ki...

selimiye köyü'nde keçi peyniri, domates ve kekikli versiyonunu yemiştim. mükemmeldi...