Pazar, Aralık 20, 2009

2010 KURABİYE EVİM

2010 kurabiye evi

Üst üste üç yılbaşıdır kurabiye ev yapıyorum. Kurabiye ev yapmak benim çok hoşuma gittiği gibi, renkli,cıvıl cıvıl ve yeni umutlarla dolu bir yılı çağıran bu evler, çocuklarım ve eşim tarafından da seviliyor. Bu sene yaptığım kurabiye evde BURADAKİ ev kalıbını kullandım. Malzeme olarak kullandığım kurabiye hamuru tarifi aşağıda. Dr oetker'in yazı glazürünü de kurabiye evde kullandım ve çok memnun kaldım. Kesinlikle süslemelerinizde tavsiye ederim. Bunlar haricinde çeşitli şekerlemeler ve şeker hamuru da süslemede kullandığım malzemeler.Kurabiye evin parçalarını ise kendim hazırladığım royal icing ile yaptım. Onunda tarifi aşağıda.
Kurabiye Tarifi;
*250 gr tereyağı (oda sıcaklığında )
*1 yumurta
*1 su bardağı pudra şekeri,
*1 su bardağı buğday nişastası
*1 tatlı kaşığı tarçın
*1/2 tatlı kaşığı zencefil
*1 çay kaşığı karbonat
*3 - 3,5 su bardağı un
Royal İcing;
*1 adet yumurta akı ( oda sıcaklığında)
*250 gr pudra şekeri ( Hazır satılan paketler tam 250 gr'lık )
*1 çay kaşığı limon suyu
Royal icing ( glazür ) için tüm malzemeyi miksarle sert bir krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.Hazır krema sıkma torbası yada bir buzdolabı poşetinin sivri ucunu keserek hazırlayacağınız sıkma preparatına koyacağınız royal icingi parçaları birleştirirken rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı;
Tüm kurabiye malzemesini karıştırıp güzelce yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru nişasta serptiğiniz tezgahta merdane ile yarım santim kalınlığında açın ve kalıbını çıkardığınız kurabiye ev parçalarını hamurun üzerine yerleştirerek kesin. ( Kesme aşamasında hamuru yağlı kağıt üzerinde açar ve keserseniz, hamuru pişirmek için fırın tepsisine taşırken, formunu bozmadan taşımış olursunuz. Aksi halde kesilen parçaların şekilleri kayma yapabiliyor. )
180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirdiğiniz kurabiyelerinizi iyice soğutun ve hazırladığınız icing ( galzür ) ile birbirine yapıştırarak monte edin.

2010 kurabiye evi 2010 kurabiye evi 2010 kurabiye evi 0242010 kurabiye evi

2010 kurabiye evi


Kurabiye hamurunun artanından, yıldız kalıplarla kestiğim kurabiyelerden ise aşağıdaki süsleme ile şeker ağacı oluşturdum.

ŞEKER AĞACI


Daha önceki yıllarda yapmış olduğum kurabiye evleri merak ederseniz aşağıdaki linklere tıklayarak görebilirsiniz.



2007 yılıbaşında yaptığım KURABİYE EV'İ BURAYA tıklayarak,

kurabiye ev 2008 013
2008 yılbaşında yaptığım KURABİYE EV'İ BURAYA TIKLAYARAK

kurabiye ev -2009
2009 yılbaşında yaptığım KURABİYE EV'İ de BURAYA tıklayarak görebilirsiniz.

37 yorum:

Handenur dedi ki...

Harikasınız !!!

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Ne kadar güzel olmuşlar. Ellerinize emeğinize sağlık. Birde insanın içini güzel duygularla dolduruyor. Bir koşu mutfağa gidip yapasım geldi.
Teşekkür ederim
sevgilerimle

PINAR dedi ki...

süper bir görüntü,önünüzde saygıyla eğiliyorum ....

Eya dedi ki...

Ufukcugum yine cok basarili bir calisma, ellerine saglik, bu arada patates toplarini denedim bugün misafirlerime harika oldu, tesekkürler

zehra

yildiz dedi ki...

Kurabiye evin her yil daha bir güzellesmis Sevgili Ufuk.Ellerine saglik,bize de netten bakmak kaliyor.

sevdalıtatlar dedi ki...

Tek kelime ile HARIKA....
Süper bir görünüm ellerin dert görmesin..
sevgilerle...

disal dedi ki...

çok güzel olmuş..ellerine sağlık...

yapımı zor gibi ama zevkli görünüyor..

ada ve deniz dedi ki...

insan bakmaya doyaımıyor ne güzel bir çalışma bu böyle

kalpkurabiye dedi ki...

çok güzel gerçektenn ellerinize sağlık çok çok heves ediyorum bende yapmaya bu yıl deneyeceğemm:))

Nukhet dedi ki...

Bayildim bayildim, bu sene hep aklimda bir tane kurabiye evi yapmak
var senin onceki senelerde yaptiklarindan ozenerek.Ama sidibunu gordum ya bu isi ertelememeye karar verdim. Ellerine saglik,yakinda benimkini de bekleyiniz efendim. Kurabiye ev ustadim
Optum

pelince dedi ki...

O kadar güzel hazırlamışsın ki ,beğenmemek mümkün değil...Ellerine sağlık...
Sevgiler..

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

tatlım ya insan yemeye kıyamaz aman allahım bayıldım bayıldım
masallah diyorum sana tatlım ellerine saglık
sevgiler

ayseyaman dedi ki...

İçinde mumu da var :) bayıldım..
Ellerine sağlık Ufukcum harika görünüyorlar.

Limonlu Kek dedi ki...

Önceki yıllarda yaptıkların da harika, ancak bu seneki tavan yapmış, muhteşem görünüyor. Sonrasında da çıtır çıtır yemeğe kıyabiliyor musunuz gerçekten :)

paşakızı mutfakta dedi ki...

Süper ellerinize sağlık..Sevgiler.

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Ufuk'cuğum,
Her yılbaşı yaptığın kurabiye evler bir öncekileri aratmayacak güzellik ve zariflikte.
Çok beğenmeme ve heves etmeme rağmen bir türlü cesaret edemedim şimdiye kadar. Oysa bu yıl gelecek olan misafirlerime ne de güzel sürpriz olur.
Gel istersen ben sana istediğin kadar makaron yapayım, karşılığında da kurabiye ev.
Şaka bir yana, ellerine sağlık Ufuk'cuğum. Yaptığın her şeyi büyük bir beğeni ile takip ediyorum.
Sımsıcak sevgiler ve mutlu yıllar,

birdilimdus dedi ki...

Ellerine sağlık canım bu da en az geçen seneki kadar güzel olmuş.

Sevgiler,
Evren

tatlilar gülcandan dedi ki...

ellerinize saglik nefis tarifleriniz güzel resimler bu blog harike emeginize saglik Sevgiler canim

Favorite Home To Visit dedi ki...

Bloguma bıraktığınız o sıcacık yazı bana nasıl huzur verdi sabh sabah....Saat 9.36 ve ben atölyede öğrencilerimin gelmesini bekliyorum, bir yandan bloguma yazılanları okuyorum ve bıraktığınız yazı sayesinde sizlerin bloglarını tanıyorum...Ne güzel, nasıl müthiş şeyler yapıyorsunuz, iyi ki bana yorum bırakmışsınız...Ben de aynen, bundan sonra sık sık burdayım ve hemen tariflerinizden denemeler yapacağım-mevsim keki ilk sırada-...Blogda yağan kar çok güzel...Araştırmaktansa size sormayı yeğlerim, ben de bloguma koymak istesem, ne yapmam lazım? Sizi " my favorite blogs"uma ekledim...Bol çikolatalı, kurabiyeli, pastalı bir haftasonu diliyorum...
Kocaman öpücükler
Ece Aymer

oslem_ dedi ki...

sahane gorunuyor. ellerınıze saglık. yılbaşı için kurabiye tarifi ararken tesadufen buldum ve kesinlikle yapacağım ilk denemem yarın olacak. fakat şu pencere kısmı nasıl yapıldı bulamıyorum birtürlü saatlerdir arıyorum. pencere için acılan bosluga tepsıyı fırına koymadan once seker mı koyuluyor? hangı sekerden koyuluyor jelıbon gıbı yumusak bır seker mı yoksa bayram sekerı gıbı sert sekerlerden mı?

Sevgi Küçük dedi ki...

Görüntü harika! Emeğine sağlık :)
Nice güzel senelere

çınar dedi ki...

bayıldım muhteşem tek kelime ile ellerinize sağlık. ben daha önce nasıl kaçırmışım sizin sitenizi

yeşim dedi ki...

bi tanesin ufukcum bitane....ellerin yüreğin o güzel gönlün dert görmesin ...çok güzel paylaşımların var....tüm tariflerini not edip çıktılarını aldım...ilerde kızlarım için ciltletip saklıyacağım...izmirden kucak dolusu sevgiler yolluyorum...çok öpüyorum...

TAZE NANE dedi ki...

Söylücek kelime bulamıyorum. İnternette kurabiye evi ararken senin bu güzel evlerini buldum.
Bayıldım.

Favorite Home To Visit dedi ki...

Kar efekti için çok teşekkür ediyorum...Başarılı çalışmalarınızı ilgiyle izliyorum, umarım yeni tarifler hemen gelir...Sevgiler..Ece

Fatoş dedi ki...

Yetenekli olduğunuz kesin. Çok güzel bir estetetik duygunuz var. Kurabiye evlere bayıldım.

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Ufuk'cugum

Harika olmus, nefis, her zaman ki gibi...

Saglikli, mutlu, huzurlu guzel bir sene diliyorum.

birsence dedi ki...

Evinizden pasta,börek,çöreğin eksik olmadığı,kalbinizin tatlı anılarla dolacağı,sağlığınızın tam kıvamında olduğu,cebinizin tıkır tıkır para kaynadığı,neşenizin kulak memesi yumuşaklığında olduğu ,birseninmutfagi.com 'u ziyaret etmediğiniz bir gününüzün bile geçmediği bir yıl diliyorum....

Afiyetle kalın Birsence'de kalın...

yeşim dedi ki...

CANIM ARKADAŞIM
SAĞLIKLI-HUZURLU-SEVDİKLERİNİZLE BİRLİKTE HEP YAN YANA HEP CAN CANA MUTLU BİR YIL DİLİYORUM.
SEVGİLERİMLE...

yeşim dedi ki...

bloğun harika olmuş ufukcum en güzel paylaşımlarda bulunman dileğimle.öptüm.sevgiler...

sevdalıtatlar dedi ki...

Umutlar sarsın dört bir yanınızı mutluluklar serpilsin etrafınıza yeni gelen yıl size ve sevdiklerinize sağlığı , huzur u sunsun her daim.
MUTLU YILLAR
Sevgilerle … SeViL :…

Betül KÖROĞLU dedi ki...

Canım Yeni Yılın bir önceki yıldan daha bereketli sağlıklı ve huzurlu geçmesi dileği ile

Sevgiler Öpüyorum.

derya dedi ki...

Bulutsuz gökyüzü senin olsun demiştim; ümitlerin solmasın, tükenmesin diye. Yeni yılda hiç ümitsiz kalmaman ve hayallerine kavuşman dileğiyle..Mutlu Yıllar...

japon çekirdeği dedi ki...

ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN
GÖNDEREN: http://japoncekirdegi.blogspot.com/
51. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
4 OCAK 2010 - 18 OCAK 2010
TARİHLERİ ARASINDA
http://japoncekirdegi.blogspot.com/
YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE
"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 51.HAFTA "
BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
ETKİNLİKTE EV SAHİBESİ OLMAK İSTEYEN ARKADAŞLAR LÜTFEN
http://gelibolu17.blogspot.com
ARKADAŞIMIZA YORUM BIRAKSINLAR...
SEVGİLER

QURABİYE dedi ki...

UZUN ZAMANDIR SAYFANIZI İLGİYLE TAKİP EDİYORUM,YİNE ÇOK SIK VE LEZZETLİ BİR SOFRA.PAYLAŞIM İÇİN TEŞEKKÜRLER:):):)

kahveci dedi ki...

ellerinize sağlık..çok güzel görünüyorlar....cesaretimi topladığım ,an ben de deneyeceğim :)

çiğdem sıtkı dedi ki...

sevgili eltoşum sonunda bende bu siteye üye olmaya karar verdim pazar günü yapılan karacanın tanıtım etkilikten dolayı önce sana ve ekiparkadaşlara sonsuz teşekkürler ilkdefa böyle bir ortamda bulunmanın sevincini sizlerle paylaşmanın mutlulığu içindeyim gerçekten çok güzeldi sen ve arkadaşlarının bundan sonra sürekli takipçisi olacağım sen ve bütün arkadaşlarını kutluyorum