Perşembe, Aralık 10, 2009

AĞLAYAN PASTA

AĞLAYAN PASTA 005

Pek çok kişinin bildiği Ağlayan Pasta'yı ben ilk kez denedim ve çok beğendim. Bu pastaya ait pek çok değişik tarif var. Ben PASTACI-Burcu'ya ait olan tarifi uyguladım. Özellikle çikolata sosu çok başarılı. Sadece bu pasta ile sınırlı kalmaksızın pek çok yerde bu sosu kullanabilirsiniz. Ben bu pastadan başka çikolatalı cheesecake sosu olarak da kullandım ve gerçekten güzeldi.Bence okuyup geçmeden ve unutmadan bir yerlere not edin bu sosu.Tarifi Burcu'nun sayfasından aynen kopyalarak burada yayınlıyorum. Afiyet olsun.
NOT: Ayrıca böyle güzel bir pastaya neden Ağlayan Pasta dediklerini merak ettim.Daha güzel bir isim bulunamazmıydı acaba?
Malzemeler;
*4 yumurta
*1 su bardağı şeker
*1 su bardağı un
*4 yemek kaşığı süt
*1 paket kakao -100 gr-( yoğun kakao tadı sevmeyenler, kakaoyu azaltarak kullanbilirler.Yada şeker miktarını artırabilirler )
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
*1 paket kremşanti
*1 su bardağı soğuk süt
*1,5 su bardağı süt
Sos için;
*2 çay bardağı süt
*3/4 çay bardağı tozşeker
*1 tatlı kaşığı nişaşta
*1 çorba kaşığı kakao
*200 gr çikolata
Hazırlanışı;
1.Yumurta ve şekerimizi mikser ile çırpalım.Sütümüzü de ilave edip   bir kere daha çırpalım.
2.Üzerine un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım.
3.Dikdörtgen bir borcama ( Büyük dikdörtgen borcam kullanmayın. Midi fırına sığabilecek büyüklükte olandan kullanın ya da kare borcam kullanın ) karışımımızı döküp 180 derece fırında kekimizi pişirelim. Kekimiz piştikten sonra biraz soğumaya bırakalım.
4.Kekimiz ılındıktan sonra üzerine 1,5 su bardağı sütümüzü dökelim. 5.Kremşanti ile 1 su bardağı sütümüzüde çırpıp kekimizin üzerine güzelce yayalım.
6.Buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim.
7.Bu arada sos için süt ile şekeri birlikte kaynatalım.
8.Küçük bir kapta nişaşta ile kakaoyu az su ile eritelim.
9.Kaynamış sütün içerisine döküp karıştıralım.
10.Üzerine çikolatayı küçük küçük kırıp ilave edelim.
11. Tüm malzemeyi iyice karıştırarak çikolataların erimesini sağlayalım. Piştikten sonra soğutalım.
12.Servis yaparken pastamızı kare kare kesip üzerine sos döküp sunalım Afiyet olsun.
AĞLAYAN PASTA

48 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık bendede aynı gü
zel lezzet var.Harika görünüyor sevgi
ler...

annemin yemekleri dedi ki...

Oooooo çok güzellllllll.

Küçük Sofra dedi ki...

Ellerine sağlık, ufff çok güzel görünüyor ya... Bir pasta canavarı gibi hissediyorum kendimi :))
Malzeme denkleştirince hemen yapmam lazııımm:))

Seda Yazıcı dedi ki...

çok nefis gözüküyor ,ellerinize sağlık
sevgiler

Münster dedi ki...

Ellerinize saglik... nefis görünüyor, sabah ilk is deneyecegim ve sonucu yayinlayacagim... Sevgilerimle,

Ekin Mutfagi dedi ki...

Himmm gercekten pasta cok güzel agliyor::)))

ellerinize saglik...



Not: ufuk hanim size teskkür etmek istiyorum güzel tarifiniz icin.
Gecenlerde sizin tost ekmk salatasi yaptim misafirlere ve cok begenildi, hatta blogumda yayinladim.

Tekrar cok tskler...

Sevgilerle

glrstr dedi ki...

Resim çok iştah açıcı.Yalnız kekte yağ kullanmıyor musunuz?

Kendimce dedi ki...

bende yaptım bir kez ama resimleyemeden anında yiyip yuttu evdekiler gerçekten çok güzel bir tad tekrar yapacağım ellerine sağlık

Şengülce dedi ki...

canım harika gözüküyor tabaktaki ağlamasın annem ben yerim ellerine sağlık sevgiler..

Aybike Ceylan dedi ki...

Ufuk'cugum,
Ellerine saglik. Ben de hep yapmak istedim ama olmadi, senin tarifinle deneyecegim, harika olmus.
Sevgilerimi gonderiyorum.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Ellerine sağlık Ufuk, ben de çok severim bu pastayı.. Geçen sene yapmıştım, sanırım yine yapmamın vakti gelmiş.. İsmi hakkında ben de biraz düşünmüştüm, belki üzerinden akan sos ve akan gözyaşı arasında bir benzetmedir, kimbilir :)

şirinem dedi ki...

çok süper görünüyorr ellerine sağlık yaş pasta türlerini çok severim bide kilo sorunu çıkmasa :))

pelince dedi ki...

Ufuk bende denemek istiyorum ,uzun zamandır da yemedim.. ben üzerine hazır sos kullanmayı düşünüyordum.. ama sosu çok beğendiğin için aklıma yazıyorum. mutlaka denenecek...

Ayşe dedi ki...

Elinize sağlık. Sosta kullanılan çikolata bitter mi sütlü çikolata mı?

Eya dedi ki...

Ufukcugum...bence de aglayan pasta adini haketmiyor bu muhtesem görüntü. Ellerine saglik, sevgiler

zehra

neslihan dedi ki...

çok severim,ellerine sağlık canım.enfes görünüyor.sevgilerimle...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

Becerikli Arkadaşım Merhaba ;
http://birseninmutfagi.com
Ve
http://birdemliksohbet.blogspot.com
Tarafından 15 aralık 2009 ve 15 ocak 2010 tarihleri arasında KEK KALIBI KULLANILARAK HAZIRLANAN TARİFLER YARIŞMASI yapılacaktır.
Hazırlamış olduğumuz tarifleri görselliğine önem vererek yayınlayıp tarifinide sitenizde yayınlamanız şarttır.Kekinizin resmini ve tarifini http://softbowlsilikonkekkaliplari.blogspot.com/ sitemizde yayınlanacaktır.
16 ocak 2010 - 1 subat 2010 tarihleri arasında oylama yapılacaktır.
1 subat saat 14:00 de birinci açıklanıp hediye olarak SOFT BOWL KEK KALIPLARI gönderilecektir.
Ayrıntı için http://softbowlsilikonkekkaliplari.blogspot.com/ tıklayınız.....
Bu yazıyı okuyan tüm site sahipleri DAVETLİDİR....

SİTEMDEKİ BANNER KODUMUZUDA SİTENE EKLERSEN SEVİNİRİM…

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

çok nefis olmuş gel ye beni diyor..

damla dedi ki...

aslında bu pastaya ağlayan deme sebepleri şu: siiznkinin tarifi her ne kadar oyle olmasa da, beyaz krema sürüldükten sonra cıkolata sos sıcakkken dökülüoyr uzerıne ve dokulen siyah cıkolata sosun altından beyaz krema tam tabiri ile patlayarak yarılarak (göruntu olarak) fışkırıyor,yanardag gibi,kayarak syh beyaz karışık bır goruntu ortaya cıkıyor....bılmem anlatabıldım mi? :)

mutfak dedi ki...

kim bulduysa bu lezzeti eline sağlık

kirazzade dedi ki...

Şimdiye kadar gördüğüm ağlayan pastalar arasında görüntüsü en süper olanı! Tadı hakkında da bir yorum yapabilmem için,3-5 dilim kargolar mısınız bana:D

BosandaSemeriniY dedi ki...

Bu keki cok denedim. Ama her defasinda, ilk tattigim lezzeti yakalayamadim.
Bir de bunu denicem, (tabiki girdigim diyet donusu:))
Ellerinize saglik, goruntusu mukemmel.

Mutfak Havlusu dedi ki...

Bende hiç denemedim bu pastayı herkestende duydum.
Sizin tavsiyenize uyup bu tarifi uygulayacağım ve çikolatalı sosu özellikel başka tariflerde deneyeceğim,ellerinize sağlık.

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Ufukçum bence de bu pastanın adı gülümseten pasta felan olmalıydı. Şahane görünüyor ellerine sağlık. Sevgiler...

Fatma Betül dedi ki...

merhaba elleirnize sağlık....

İLKAY dedi ki...

Ufukcum ellerin dert görmesin..nefis görünüyor...
ağlayan pasta demelerinin sebebi de hani senin fotoğraftaki gibi sos, gözyaşı gibi döklüyor ya ondan adı öyle...

en azından benim bildiğim bu...

sevgilerimle,
ilkay

ESRADAN dedi ki...

ellerinize sağlık ,nefis görünüyor.hayal ettiğiniz güzelliklere uyanmanızı dilerim,sevgiler

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

Becerikli Arkadaşım Merhaba ;
http://birseninmutfagi.com
Ve
http://birdemliksohbet.blogspot.com
Tarafından 15 aralık 2009 ve 15 ocak 2010 tarihleri arasında KEK KALIBI KULLANILARAK HAZIRLANAN TARİFLER YARIŞMASI yapılacaktır.
Hazırlamış olduğumuz tarifleri görselliğine önem vererek yayınlayıp tarifinide sitenizde yayınlamanız şarttır.Kekinizin resmini ve tarifini http://softbowlsilikonkekkaliplari.blogspot.com/ sitemizde yayınlanacaktır.
16 ocak 2010 - 1 subat 2010 tarihleri arasında oylama yapılacaktır.
1 subat saat 14:00 de birinci açıklanıp hediye olarak SOFT BOWL KEK KALIPLARI gönderilecektir.
Bu yazıyı okuyan tüm site sahipleri DAVETLİDİR....

SİTEMDEKİ BANNER KODUMUZUDA SİTENE EKLERSEN SEVİNİRİM…

Adsız dedi ki...

Tek kelimeyle süpeer görünüyor.Tadını da bildiğim için iştahım kabardı şimdi...Yalnız bu tarifte benim kafama takılan tek şey hamurun içine katılan sütün neden en son aşamada gerçekleştirildiği.Sevgili Ufuk ,bir pasta uzmanı olarak nedenini açıklarmısınız.Bana ters geldi de ..sevgiler.. sevilay

Adsız dedi ki...

Ufukcum benim sorumu kaile almadın galiba.Ben sorumun cevabını bilebilecek kadar gerçekten bilgili olduğunu düşünerek sormuştum ama önemli değil.Çünkü tarifi uyguladığımda sütünü koyduktan sonra tekrar un ilave ettim karışıma o nedenle mantıksız gelmişti bana ..sevilay

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Sevgili Sevilay,
ilk yorumunu kaile almadığım yönündeki yorumunu üzülerek okudum. bana gelen her yorum beni için kıymetlidir ve muhakkak yayınlarım. Soruna neden cevap veremediğime gelince tamamen yoğunluğum sebebi ile atlanmış bir durumdur. Başka bire şey değil. Sıralamayı verirken yanlış vermişim, öncelikle sıvı malzemeler karıştırılır, en son toz malzemeler karıştırılır. Böylece daha rahat karışım sağlanır. Ancak bu sıralama kekte herhangi bir kıvam değişikliği yaratmaz. Sevgilerimle....

Adsız dedi ki...

Ufukçum seni üzmek istemedim.Kusura bakma..Ben senin sıkı takipçinim ve seni çok başarılı buluyorum..Gerçekten belki ben sana kendimi bu nedenle yakın hissettiğim için öyle bir kelime sarfetmiş olabilirim.Ama "aman çok güzel olmuş",... vs.gibi msj.lara yanıt gelipte gerçekten soru sorduğunda bekletildiğinde insan sitem edebiliyor.genel olarak ,seni kastetmedim.. sevgilerimle.sevilay

Esra Sancakdaroğlu dedi ki...

ben bu pastayı sımdı denedım ama cooooook basarısız oldum:( lütfen bana yardımcı olur musunuz. keki borcama yaydım ama fırında olan bi sebebten dolayı biraz eğik oldu neyse ondan daha kötü olan.... kekipişrdim ılıdıktan sonra üzerine sütü dökktüm. sora şantiyi hazırladım tam üzerine sürecektim ki.... kekin üzeri şantiyle karıstı ve sürülmedi. bn ne yapmaya kalksam mutkala bir aksılık cıkıyo sorun bnde mı acaba:( tarifleri harfi harfine yapıyorum cokda istekliyim ama bir türlü olmuyor. lütfen yardımcı oloun

duygu dedi ki...

şimdiye kadar birçok browni tarifi denemiştim,hepsi başarısızdı malesef..bugün tarifinizi denedim tek kelimeyle harika oldu..ayrıntılı anlatımınız için çok teşekkürler

Adsız dedi ki...

UFUK HANIM MERHABA.200 GR ÇİKOLATA FAZLA GELMİYOR MU?

Adsız dedi ki...

Merhabalar,ağlayan pastayı bende denedim.Çok güzel oldu,her yaptığımda keyifle yiyoruz,tarif için teşekkürler....

Necla dedi ki...

merhaba pastanın kekını yapıp 1 gece buzdolabında bekletıp sosunu ertesı gun doksek olurmu ?

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Necla Hanım elbette olur. Dolaba koyduğunuz keki streçle sararsnız kurumaz.Kolay gelsin..

Adsız dedi ki...

ufuk hanım iyi geceler ben bugün kekinizi denedim ama malesef hüsranla sonuçlandı ilk önce çok güzel kabardı sonra söndü neden oldu anlayamadım fırının kapağını hiç açmamış olmama rağmen bana yardımcı olurmusunuz son zamanlarda yaptığım kekler böyle oluyo kabartma toum dr oetker

Adsız dedi ki...

Tarifinizi denedim, çok güzel oldu.Ertesi gün daha da güzeldi:))Sosu da nefis oldu.Teşekkürler...GAMZE U.

İstanbul dedi ki...

Merhaba, keki denedim ve 2 kişi olduğumuzdan dolayı ölçüleri yarıya indirerek yaptım. Sonuç harika, daha önce çok ağlayan pasta yaptım ama bu tarifin keki çok başarılı, krem şanti e kalıp gibi oldu, çikolata sosu hazır kullandım. Mükemmeldi. Paylaşımınız için size teşekkür ederim. Sevgiler,

Adsız dedi ki...

Slm arkadaslar ben az once dolaba koydum.sabirsizlikla bekliyorum.insallah olmustr birkez yemistim cok hosuma gitmisti.ben cikolata sosu kullandim ama.

Adsız dedi ki...

harıkaaaaa harıkaaaaa superrrr oldu bu tarif ok teşekkürler...

Adsız dedi ki...

Bende bu tarifi bugün ikinci defa yaptım ve herkez birdaha istedi. Cok başarılı bir tarif... teşekkürler

Adsız dedi ki...

Ufuk hanim merhaba.. dikdortgen borcam oldugundan emin misiniz? Cok az bir kek karisimi oldu,dikdortgen borcama koydugumda iyice ince bisey oldu. sutunu henuz koymadim ama pistikten sonra da kabarmaz ki :)) malzemeleri 2-3 kez kontrol ettim. dogru eklemisim. sorun ne olabilir? Not: bildigim bi tane dikdortgen borcam var..o da en buyukleri..

Ufuk Mutfakta dedi ki...

Adsız ziyaretçim, ölçü en büyük dikdörgen borcam değil.Eğer tahmin ettiğim büyüklüktekinden basediyorsan o çok büyük. Benim kalıbım midi fırına sığacak büyüklükte. o büyüklükte yoksa kare borcam da olur. Kolay gelsin.

Adsız dedi ki...

aglayan pasta tarifinizi denedim gercekten cok guzel bir tarif..cok tesekkurler

ozlem dedi ki...

ufuk hanim aglayan kekinizi yaptim gercekten cok guzel birtarif..cook tesekkurler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...