Cuma, Ocak 22, 2010

PEKSİMET

Berrin'in kahvaltı sofrası 010


Yayınlamakta epeyce geç kaldığım bir tarif Peksimet. Berrin'in kahvaltı sofrasında Berrin'in annesi Zahide Ablam tarafından yapılmıştı. Ben sabah kahvaltılarında peksimeti ve simiti çok severim. İkisinden biri olsun birde yanına zeytin, peynir yeter. Başka bir şey aramam. Bu peksimet de çok lezetli ve gevrek bir dokuya sahip. Ayrıca sofrada görüntüsü de çok güzel. Daha öncede peksimet tarifi vermiştim.Onun tarifine de BURADAN ulaşabilirsiniz.Tarifimize gelince,
Malzemeler;
*500 gr tereyağı veya Becel yağı ( oda sıcaklığında )
*1 çay bardağı zeytinyağı
*500 gr süt,
*1 paket instant maya
*1 tutam tuz
*1.5 kg un.
*Üstüne sürmek için yumurta sarısı ve çörekotu.
İsterseniz burada verilen ölçüleri yarıya indirerek de yapabilirsiniz.
Hazırlanışı;
1. Unu bir kaba veya temiz tezgah üzerine topluca koyduktan sonra, ortasını açın ve içine diğer malzemeleri ekleyin.
2.Yavaş yavaş tüm malzemeleri karıştırıp, güzelce yoğurun.,
3.Hazırlanan hamuru 1-2 saat sıcak ortamda mayalandırın.
4.Hamura parmağınızla hafifçe bastığınızda içine çöküyorsa mayalanmış demektir.
5.Hamurunuzu eşit iki parçaya bölün ve her bir parçayı rulo şekline getirin.
6.Ruloları 1 parmak kalınlığında halka halka dilimleyin. ve elinizle bastırarak açın. Kenarlarına parmaklarınızla çimdik çimdik yaparak şekil verin.
7.Üstlerine yumurta sarısı sürerek çörek otu serpin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Not: Peksimetlerinizi fazlaca yapabilir ve ağzı kapalı bir yerde uzun süre saklayabilirsiniz. Veya buzdolabı poşetlerine koyarak buzlukta saklayabilir, gerektiğinde çıkartıp ve bir süre oda sıcaklığında beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

12 yorum:

Adsız dedi ki...

Teşekkür ederim...
Emeği geçenlerin ellerine sağlık...
Hamire Elif Tanrıverdi

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

canım berrin hanımın annesimin ellerine saglık befis görünüyor afiyet bal olsun..

DİDEM dedi ki...

GERÇEKTEN HARİKA GÖRÜNÜYOR CANIM, BERRİN HANIMIN ANNESİNİN ELLERİNE SAĞLIK..AFİYET OLSUN..MUTLAKA DENİYECEM...SEVGİLERLE

zencefil dedi ki...

bu güzel tarif için teşekkürler, hemen deneyeceğim, sevgiler

ece dedi ki...

Ufuk,
Merhaba çok önceleri konuşmuştuk ve sanırım sen de Eğinliydin. Bizde peksimet çok yapılır ama bu tariften farklı içine bor koyarlar sen de bilirsin sanırım. Dün teyzemdeydim o da bana yapmıştı, o da çok lezzetli olmuştu,yapanların ellerine sağlık, sevgiler..

Fatma Betül dedi ki...

merhabalar... ellerinize sağlık çok güzel görünüyor...

biryemekbirutubircamasir dedi ki...

Her zamanki gibi yine çok güzel görünüyorlar...

birdilimdus dedi ki...

Berrin hanımın annesinin ellerine sağlık, nefs bir görüntü çoookkk leziz görünüyor.

Sevgiler,
Evren

lalelimutfaklar dedi ki...

ufukcum her zamanki gibi cok guzel gorunuyor. tarif icin tesekkurler

Yemekbahane dedi ki...

ufukcum,

Seni takip etmek ayrı bir keyif cidden. Her bir denemem çok harika sonuç veriyor, teşekkür ederim paylaşımların için.

Sevgiler,Müge

Adsız dedi ki...

merhaba,

kullanilan sut ilik mi yoksa soguk mu olacak. paylasiminiz icin tesekkurler.

Adsız dedi ki...

Avukatsiniz Ufuk Hanim , siz bu konulari daha iyi bilirsiniz. Bir margarinin reklamini yapmissiniz. Reklam yaptiginiza dair uyari vermeniz gerekir mi ? Cunku bizler gunluk olarako margarinin internet sitesine girip reklama maruz kalmiyoruz. Ya da direk reklama maruz kalmak ayri, bir nevi arkadaslik dostlukla ilerleyen yemek bloglarinda gorunmez reklama maruz kalmak ayri.
Ufuk Hanimin tarifinden ben de deneyecegim, ne diyor? Bir paket x margarini aliyoruz.
Bence tariflerimde satir aralarinda reklam yapiyorum uyarisi olmali. Tv programlarindan ogrendik biz de. Yine de dedigim gibi siz avukatsiniz, konuya hepimizden daha cok vakifsiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...