PEYNİRLİ,MAYDANOZLU,YUMURTALI EKMEK

Sinem'in daha önce yayınladığım kahvaltı sofrasından bir lezzet olan bu ekmekler aslında hemen hemen hepimizin bildiği ve uyguladığı bir tarif. Genellikle  herkes tarafından da sevilerek yenince kahvaltılarımızda sık sık yer veriyoruz. Daha öncede çok benzer bir tarif olan Kahvaltı Ekmeği tarifini yayınlamıştım. Ama gelen yorumlarda özellikle bu ekmeğin tarifi de istendiğinden kısaca da olsa tarifi vereceğim.
Malzemeler;
*1 paket tost ekmeği
*250 gr kadar beyaz peynir
*Yarım demet maydanoz
*2 adet yumurta,
*Yeteri kadar tereyağı ( Ekmeklerin üstüne ince bir kat sürmek için )
Hazırlanışı;
1.Tost ekmeklerini herbiri üçgen olacak şekilde iki parçaya bölün.
2.Herbir ekmeğin üstüne ince bir kat tereyağı sürün.
3. Maydanozları güzelce yıkadıktan sonra suyunu süzdürün. ( Ben bu işlemi sebze kurutucuda yapıyorum.)İnce ince kıyın.
4. Bir kasede peyniri rendeleyin, maydanozu ve yumurtaları karıştırın. Hazırladığınız bu karışımdan tereyağı sürülmüş ekmeklerin üzerine sürün. Dilerseniz üstlerine kızrmızıbiber, karabiber, kekik vb. baharatlardan da serpebilirsiniz.
5. Hazırladığınız ekmek dilimlerini önceden 180 derecede ısıtımış fırında kızartın.Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.