Ramazanda çalışan bayanlar için iftara yetişmek, hazırlık yapmak, hazırlananları güzel sunmak çok zor. Eğer iftar sofralarını veya hazırladıklarınızı benim gibi fotoğraflamak çabasında iseniz daha da zor. Çünkü tam hazırladım, süsledim derken güneş batıyor ve çekim için yeterli ışık olmuyor, çektiklerinizde güzel görünmüyor. Fotoğraf makinem böyle çekilmiş ancak renkleri ışık yüzünden bozuk çıktığı için yayınlayamadığım bir sürü tarif ile dolu. Bolonez soslu spagetti ise, bu tür fotoğraflar içinde en iyi çıkanlardan biri belki de teki.Çok basit, basit olduğu kadar da sevilen bir tarif. Püf noktası yok.
Malzemeler;
*1 paket spagetti,
*300-400 gr kadar orta yaglı kıyma
*1 adet orta büyüklükte kuru soğan
*2 adet domates ( rendelenecek )
*1 yemek kaşığı kadar salça
*2-3 diş sarmısak ( çok küçük doğranmış )
*1/4 demet maydanoz( ince kıyılmış ) -Çocuklar sevmediği için biz kullanmadık
*Tuz, karabiber, pulbiber
*Tereyağı
Hazırlanışı;
1. Spagettiyi, tuzlu ve bol kaynamış suda haşlayın. İsterseniz yapışmamaları için haşlama suyuna bir kaşık sıvıyağ kaıştırın.
2. Spagetti haşlanırken, kıymaları bir kaşık tereyağı veya zeytinyağı ile bir tavada pişirmeye başlayın.
3.Soğanları yemeklik doğrayın ve yarı pişmiş kıymanın üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin.
4.Rendelenmiş domatesleri ve salçayı da karışıma ilave ederek iyice pişirin.
5.Sosun pişmesine yakın sarmısakları ve baharatları da katıp, biraz daha pişirin. Eğer maydanoz kullanacaksanız, oldukça minik doğranmış maydanozları, altını kapattığınız sosun içine katıp, karıştırın.Haşlanan spagettileri süzgece alarak süzün.
6.Tencereye iki-üç yemek kaşığı kadar tereyağı koyarak eritin, tereyağı hafifçe köpürmeye başladığında süzdüğünüz spagettileri ekleyin ve karıştırın.
7.Tereyağı ile karıştırdığınız, spagettiyi servis tabağına alın ve üstüne hazırladığınız Bolonez sosu yayın. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirisiniz. Servisinizin sıcak olmasına dikkat edin. Afiyet olsun.
35 yorum:
Canımmm hayırlı cumalar.Sayfanın ye
ni şekli harika olmuş.Makarna için
fazla söze hacet yok ellerine sağ
lık sevgiler.
Hayırlı cumalar. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.Makarnanın her türlüsünü çok severim.
Saygılar.
Ewet sana katılıyorum,ben evde olmamın avantajını kullanarak bikaç sofra ve tarif görüntüleyebildim ama,çalışan biri için kolay olacağını sanmıyorum.Makarnan nefis görünüyor,ellerine sağlık..Çok severim ben bunuu :))
Amanın..
Nefis bir görüntü..
Ellerıne sağlık bereketi bol olsun.
Sevgiler.
Merhaba;
Sizin bolonez sos dediginiz bizim bildigimiz "kiymali makarna " olmus.Bolonez sosta , sap kereviz,havuc, "pancetta" veya "bacon", sut ve/veya sarap da kullanilir. Bolonez sosu farkli yapan ( kiymali makarna degil de bolonez soslu makarna demenizi hakli cikartacak kadar farkli yapan)bu malzemelerdir.
Bilginize sunulur
resimlerinin hepsi birbirinden güzel çünkü yaptıkların güzel canım benim...isterse hiç ışık almasın makinan ne çektiğini bildiği için güzel çıkar resimlerinin eminim...ellerine sağlık...hem çabuk yapılıp hemde lezzetli bir yemektir..öpüyorum ve mutlu hafta sonları diliyorum sana...
Hiç öyle deme şekerim.Güzel fotoğraflamışsın :) Nefis görünüyor.
Gerçekten eve gidip iftar telaşı bir yandan bir yandan da fotoğraf çekme telaşı bazen ikisi birbirine karışıyor. Masadakiler acele ediyor. Neyse ki güzel telaşlar bunlar. Ellerinize sağlık. Makarna harika görünüyor. Biz yalancı mantı niyetine yiyoruz.:))
valla canım çekti öfff ellerine sağlık bende yeni katıldım aranıza banada gelin inş. SELAMETLE....
gercekten de bu bolonez soslu degil kiymali makarna olmus. bence basligi degistirin. goruntusu bile bolonez sosa benzemiyor...
En sevdiğim! :)
Enfes görünüyor...
Evet güneşle bir muhabbetimiz var değil mi ,fotoğraf yakalama hususnda.Batmadan yetiştirmek gerekiyor lakin gönüller bir olsun,ağzımızın tadı bozulmasın yeter ki.
Muhabbet,bereket ve şifa dolu hafta sonları diliyorum.
Kucak dolusu sevgilerimle
kadir geceniz mübarrek olsun
Cici kandiller diliyorum,hayır ve muhabbetle buluşmak üzere !
:)
arkadaşım hayırlı kandiller.bloğumdaki yemek etkinliğinde yarın son gün.son kez dostlara duyurayım istedim.katılmak istersen beklerim.hayırlı kandiller.sevgiler...
ellerinize sağlık.. makarnayı almak istedim ekrandan :) bu ışık olayından ve iftara yetişme çabasından benimde aynı şekilde.. yetişip çekemediğimden yada net çıkmamasından dolayı bir sürü tarifim sırf resim yüzünden kalıo..
Çatala dolamak şahane olurdu ;)) ellerine sağlık..
Sevgili Ufuk şimdiden iyi bayramlar diliyorum..
Yaptığın bütün ibadetlerin Allah katında kabul görmesini umud ederek, aileniz bereber huzurlu ve mutlu, çok güzel bir Bayram geçirmeni diliyorum. Bayramın mübarek ve kutlu olsun.
Bayramini kutluyor Berlinden simsicacik sevgilerimi yolluyorum.
Her ilkbaharda gelinciklerin en güzel başlangıçları müjdelemesi gibi, bu bayramın da sana ve ailene mutluluk ve neşe getirmesi dileğimle. Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği, belki durgun, belki yorgun, yine de mutlu, yine de umutlu, yine de sevgi dolu nice bayramlara.
Ufuk'cugum,
Bir makarna bu kadar mi guzel sunulur, ellerine saglik.
Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta sonu diliyorum.
eline sağlık görüntü harikaaa
semzi otu saltası tarifi ararken rastladım blogunuza ve tarifiniz çok beğendik ailecek ve sizin linkinizde vererk yayınladım blogumda umarm sorun olmaz
sevgilerr
Bizim bu aksamki yemek belli oldu :) Ellerinize saglik. Ben makarnanin uzerine sarimsakli yogurt dokup, onun uzerine de kiymayi koyuyorum, o zaman da "Bodrum makarnasi" oluyor. Her iki sekilde de leziz...
Sevgiler,
Ellerinize saglik, en cok sevdigim makarna spagettidir. Hele soslusuna bayilirim. Sizin makarnalarda bir harika gorunuyor. Sevgiyle kalin.
http://www.hanimefendi.com/kekler-pastalar/18182-zeytinli-kek-resimli-last-post.html alintidir yazmislar ama kaynak belirtmemisler gordugum kadariyla..
iyi gunler.
nefis görünüyor.ellerinze sağlık
Ufuk'cuğum,
Bu leziz makarna için ellerine sağlık.
Ancak 1,5 ay geçti ve seni çok özledik. Sağlıkla ilgili bir problem yoktur inşallah.
Yoksa bizlere küstün mü?
Çok sevgi ve selamlar,
Merhabalar Ufukcuğum.
Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık. Makarnanın en sevdiğim hali bu :)
Sevgiler.
Bloğun yeni görüntüsüne bayıldım. Çok güzel olmuş..
Işıl'ın yorumlarında anneni kaybettiğini öğrendim.
Başınız sağ olsun, tüm anneler gibi cennetten sizi sevgiyle izlemeye devam ediyordur eminim..
Anneni yolcu atmişsiniz Ufuk. Yeni haberim oldu.
Ruhu şâd, başınız sağ olsun.
Sevgili Hülya,taziye mesajın için çok teşekkür ederim. Sevgilerimle...
Münevver Abla,ebedi mekanına maalesef yolcu ettik. Mesajın için çok teşekkür ederim. Sevgilerimle...
canım spagetti süper leziz görünüyor.ellerine sağlık arkadaşım.
Offf çok süpermiş
şimdi akşam yemeğinin üzerine görünce yapacak bir şey de yok :( yutkunucaz mecburen
Sevgili Ufuk..seni buyuk bir zevkle takip etmekteyim ara ara'da olsa..az once yorumlardan okudum annecigini kaybetmissin,ben cok uzuldum..23 nisan'da bende annemi kaybettim ama hala icim aciyor ve seni cok iyi anliyorum takdiri ilahi mekanlari cennet olsun..Australia'dan Ayten.
Yorum Gönder