Dün akşam makaron yapmak üzere girilen mutfaktan bu kurabiyelerle çıkıldı. Yumurta aklarını bile bir kaç gün önceden kırıp, bekleten ben evde pudra şekeri var mı, yok mu diye bakmayınca, makaron bir başka akşama kaldı. Madem mutfağa çikolatalı makaron için girdim boş çıkmayayım, çikolatalı kurabiye ( kuki ) yapayım dedim. Sanırım iyi de oldu. Ben oldukça beğendim, deneyecekler de sonuç ile ilgili yorum bırakırsa başarısından emin olabiliriz.Daha öncede buna benzer Yoğun Çikolatalı Kurabiye ve Bonibonlu Kurabiye yapmıştım.İlgilenenler onlara da bakabilir.
Malzemeler;
*175 gr bitter çikolata. ( iri iri doğrayın ki kolay erisin )
*100 gr tereyağı
*1 adet orta boy yumurta ( oda sıcaklığında olsun )
*1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker ( esmer şeker olursa daha iyi olur)
*1,5 su bardağı un
*Yarım paket kabartma tozu
*1 çimdik tuz
*yarım çay kaşığı sıvı vanilya veya yarım paket toz vanilya
*1 su bardağı iri doğranmış ceviz
*1 su bardağı iri zar kadar doğranmış çikolata veya hazır damla çikolata
Hazırlanışı;
1.Bir benmari düzeneği hazırlayın. Parçalara böldüğünüz bitter çikolatayı ve tereyağını kaba alıp, benmari yöntemi ile eritin. Karışım iyice eriyince hemen toz şekeri ilave ederek mikserle çırpın. Karışım soğursa şeker tam erimeyebilir.
2.Şekeri çırptıktan sonra yumurtayı ilave ederek biraz daha çırpın.
3.Un, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı bir kapta karıştırın ve eleyerek çikolatalı sıvı karışıma ekleyin. Sıvı vanilya kullanılıyorsanız, sıvı karışıma ekleyin.
4.Karışıma en son damla çikolata ve cevizi de ekleyip kaşıkla karıştırın.
5. Fırını önceden 180 derecede ısıtıp, tepsiye yağlı kağıt serin. Kurabiye hamurundan tatlı kaşığı ile parçalar alıp tepsiye aralıklarla yerleştirin. Piştikçe yayılan bir kurabiye olduğundan birbirlerine yapışmamaları gerekiyor.
6. Fırında 10-12 dakika kadar pişen kukileri fırından alın. Eğer çok kabarmışlarsa çok hafif olmak üzere üstlerine spatula ile bastırın. Ama fazla bastırmayın çünkü kendisi zaten bir miktar iniyor. İyice soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.
42 yorum:
merhaba, tarifi ilk ben yakaladım....taze taze...:) süper görünüyor...ellerinize sağlık..bitter deyince bir durmak lazım zatenn...çikolata ..mutlak mutluluk !!
Canım ellerine sağlık kukiler hari
ka olmuş mutlu haftalar sevgiler.
Kahveci gerçekten çok hızlısın. Yorum için teşekkürler.
Kurabileyler ne güzel çatlak çatlak görünüyor.
ELLERİNİZE SAĞLIK.
Lezzetinden çatlamış dedirten cinsten bir kurabiye gibi görünüyor.Ben de denemek isterim bu tarifi.Paylaştığın için teşekkürler.Ellerine sağlık.
ellerine sağlık çok lezzetlı görünüyor benımde çatlamış görüntusu dikkatimi çekti olmuş bu kurabiyeler
tam benlik cikolata ve ceviz daha ne olsun en kisa zamanda denemek isterim ellerinize saglik.sevgiler.
bu ne enerji nasıl yetişiyorsun maşallah ellerine sağlık
ellerine sağlık süper görünüyor doğrusu...
Ellerine sağlık nefis görünüyor hele de bitter çikolattası da var nefisss!!!
Sevgiler,
Evren
harikaa
www.oyundak.net
Cookkie's lere bayilirim, seninkiler fecii !!! ellerine saglik
Çok leziz duruyor,ağızda dağılan bir lezzet gibi duruyor,bu denenmeli:)
ellerinize sağlık
Kuki kurabiyeyi çok severim ben farklı bir tarif uyguluyorum bu iki kat çikolatalı mutlaka iki kat daha lezzetlidir
Sevgiler
Ellerine sağlık canım tam kahvenin yanına yakışacak şekilde
çok lezzetli görünüyor.ellerinize sağlık ufuk hanım.
harika duruyor - çok seviyorum böyle kurabiyeleri ıslak, buram buram kakao kokulu, bitter yoğunluğunda... nefis oluyor kahve veya soğuk süt ile. ellerinize sağlık
Hımmm çok güzel kurabiyelere bayılırım, ellerinize sağlık :)
Canim ellerine saglik cok güzel görünüyor emeklerine saglik hayirli bir hafta diliyorum öptüm sevgiler.
merakla ve tabii iştahla makaron tarifini bekliyorum:)
Görüntüsünden tadını tahmin etmek zor değil. Not ettim deneyeceğim. Bu arada fotoğraflar da çok güzel olmuş. Sevgiler
Ufukcuğum, görüntü başarılı olduğunun kanıtı zaten. Eline sağlık.
Sevgilerimle.
görüntüsü gerçekten çok cezbediyor.aslında çikolataya düşkünlügüm pek yoktur ama bu tarz kurabiyeleri severim.ellerine saglık.
yaa sabah sabah bu kurabiyeleri incelemek hiç iyi olmadı benim için,ne güzel diyete girmiştim ama beynim red etmeye şimdiden başladı bile:(.ellerinize sağlık ufuk hanım muhteşem görünüyor kurabiyeler.
kahvenin yanında hayal edemiyorum..çok fenasınız :)
cok estetik ve lezzetli gorunuyorlar, ellerinize saglik,
Üretkenlik bu olsa gerek!
Makaronu aratmıyor bu tablo,enfes görünüyorlar..
Bir bardak sütün yanında,iki-üç tane yerim rahatlıkla:)
Ellerinize saglik, goruntu muhtesemm.. Fotograf da harika..
Insallah en yakin zamanda denemeyi planliyorum,sizi sonuctan haberdar ederim insallah.
Sevgilerimle
Çok şık görünüyorlar eminim yemeside çok zevklidir bu ölçüden kaç adet çıkıyor acaba?
Ufukcum super olmus, fotolarada bayildim, cok guzel cekmişsin.
Nurten Hanım merhaba, bu ölçü ve benim yaptığım gibi küçük kaşıkla 36 adet çıkıyor. Büyüklükleri piştikten sonra Eti çay keyfi bisküvisinin büyüklüğü kadar oluyor. Kolay gelsin..
Harika olmus, ellerine saglik ufuk'cugum.
Sevgiler ve guzel bir hafta sonu dilegimle...
Ben tarifi denedim.Yalnız çocuklar sevmediği için,içine ceviz koymadım.Böyle de çok lezzetli oldu.
Tarif defterime yeni bir tarif daha eklemiş oldum :)Çok
teşekkürler..
Ebru ÖZEL
Ben tarifi denedim.Çok lezzetli oldu.Böylece tarif defterime yeni bir tarif daha eklemiş oldum:)Çok teşekkürler...
Ebru'cuğum memnun kalmana sevindim. Afiyet olsun..
ellerine sağlık arkadaşım inanılmaz lezzetli görünüyor.zaten epeydir mutfağındayım bi çıkıp gidemedim.herşey şahane inan bana.sevgiler.
bu arada bişey sormak istiyorum arkadaşım:
hani her tarifin altında benzer ürünlerin sergilendiği "bunlar da ilginizi çekebilir"kısmı varya "linkwithin" den bahsediyorum.
mesela seninkiler kurabiye tarifinin altında sadece kurabiye çeşitleri işte cizkek tarifinin altında yapmış olduğun diğer çizkek tariflerin görünüyor.ben eklediğimde sayfama karman çorman oluyor.mesela pasta tarifimn altında çorba çeşitleri görünüyor falan...
bir fikrin var mı.seninkiler gibi düzgün bir şekilde nasıl yayınlayabilirim.
teşekkürler şimdiden sevgiler
Minti'nin mutfağı, bende de linkwithin karışmıştı. kayıtlı olanı silip, kumanda panelinden, tasarımlardan, gatget ekleye yeniden ekledim. Bu kez düzelmişti. sende eskiyi silip yeniden yüklersen düzelir sanıyorum. Kolay gelsin...
Bana çok acil yardım eder misiniz? şuan tarifi yapıyorum fakat çikoladan sonra şeker erimedi yine ocaga koydum suyun üstüne erimiyor yardım edin :(
Hazal, iyice karıştırarak erimesine yardımcı olabilirsin. Tam olarak yine erimediyse yapacak bir şey yok. Sadece kurabiye içinde şekeri kıtır kıtır hissedebilirsin. Bu da çok büyük problem olmaz.Bazı şekerler iri kristal parçalı olabiliyor ve zor eriyebiliyor:(
fırında şu anda :)ayyyy çiğken bile nefissssss oldu
Benim kurabiyeler neden yayımladılar acaba katı oldu epey tarifi aynen uyguladi m ufuk mutfata
Yorum Gönder