ISPANAKLI MİNİ MUFFİN VE YAP YAPIŞTIR ATÖLYESİ

Bu ıspanaklı muffinleri Sevgili arkadaşımız Esra'nın, internet üzerinden yürüttüğü güzel faaliyetlerini artık atölye ortamında devam ettirmek üzere açmış olduğu Yap Yapıştır .com Atölyesi   açılışı için hazırladım.Atölye  hakkında bilgileri ve fotoğrafları  ıspanaklı muffin tarifinden sonra aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemeler:
*3 adet büyük boy yumurta(oda sıcaklığında)
*1 su bardağı yoğurt,
*1/2 su bardağı erimiş tereyağı ( 100 gr)
*1/2 su bardağı zeytinyağı
*1 tatlı kaşığı toz şeker
*1 çay kaşığı tuz,
*2 su bardağı mısır unu
*1 paket kabartma tozu
*1/2 su bardağı un
*1 su bardağı kadar tavla zarı büyüklüğünde doğranmış beyaz peynir
*7-8 dal ıspanak yaprağı ( iyice yıkandıktan sonra çok ince şekilde doğranmış olacak)
Hazırlanışı;
1.Yumurtayı, tuz ve şekerle çırptıktan sonra sırası ile yoğurt ve yağı da katıp karıştırın.
2.Mısır unu, un ve kabartma tozunu da karıştırdıktan sonra peynir ve ıspanağı da ekleyin ve karıştırın.
3.Hazırladığınız kek karışımını silikon veya teflon muffin kalıplarına eşit olarak paylaştırın. Ben 24'lü mini muffin kalıbımı kullandım. ( Ne kadar küçük oldukları anlaşılsın diye su bardağı içinde fotoğrafladım:))siz büyük muffin kalıbı da kullanabilirsiniz.
4.Muffinleri önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Mümkünse ılık servis yapın. Afiyet olsun.

Şimdi gelelim Yap Yapıştır.com Atölyemize. Scrapbooking ( tam Türkçe karşılığı olmamakla beraber fotoğraf albümü hazırlamak ) kart yapımı, kağıtla yapılan her türlü etkinlik ( her türlü parti- baby shower partisi, doğumgünü partisi-kutlamalar vb-) için yapılan kağıt süslemeler, tanıtım kartları, davetiyeler, etiketler yani kağıtla yapılabilecek aklınıza gelebilen her şeyi bu atölyede hazırlamak veya hazırlattırmak mümkün. Örneğin Demir Bebek İçin Hoşgeldin Partisi'nde kullandığımız tüm süslemeler ve etiketleri Sevgili Esra hazırlamıştı. Türkiye'de yeni yeni yaygınlaşan bu uygulamada muhteşem şeyler ortaya çıkabiliyor. Daha detaylı bilgi almak isterseniz BURAYA ve BURAYA tıklayarak merak ettiklerinizi öğrenebilirsiniz.

                                       

HAYIRLI KANDİLLER ve HAŞHAŞLI REVANI

Öncelikle tüm ziyarteçilerimin Mevlid  Kandili mübarek olsun diyerek daha önce yayınladığım Aşkam Yemeği Davetinde yer alan ve gelen yorumlarda tarifi istenen Haşhaşlı Revani'ni tarifini vermek istiyorum. Gayet lezzetli bir tatlı olmakla beraber, burada ölçüsünü vereceğim şerbet miktarı sanki biraz az gibi geldi bana. Bol  şerbetli olsun diyenler şerbet ölçüsünde hafif bir artırım yapabilirler. Bunun haricinde kolay yapılabilirliği, her zaman bulunabilen malzeme içermesi, güzel görünmesi ve en önemlisi lezzeti ile tavsiye ettiğim bir tatlı. ( Tarif Yeğenim Sinem'den. O da Oktay Usta'dan almış )
Malzemeler;
*3 adet yumurta,
*1 su bardağı şeker,
*1 su bardağı süt,
*1 su bardağı sıvıyağ,
*1 su bardağı irmik,
*1 su bardağı haşhaş,
*1,5 su bardağı un,
*1 paket vanilya,
*1 paket kabartma tozu,
Şerbeti için;
*2 su bardağı şeker
*2 su bardağı su,
Üstü için;
Krem şanti ve meyve dilimleri, ( Kivi, çilek, portakal en yakışanları )
Hazırlanışı;
1. Kek için gerekli tüm malzeme sırası ile çırpılır. Önce yumurta ve şeker ve sırası ile diğerleri.
2.Çırpılan kek yağlanmış kare borcama veya kek kalıbına dökülerek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında batıracağınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir.
3.Kek pişerken, şerbet malzemelerini bir tencereye koyarak 10 dakika kadar kaynatın. Ve soğumaya bırakın.
4.Krem şantiyi bir çay bardağı su veya süt ile çırpıp buzdolabına kaldırın.
5.Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve çok az soğuttuktan sonra   iyice soğumuş olan şerbeti üstüne her yere dağılacak şekilde dökün.
6.Bir saat kadar bu şekilde beklettiğiniz revaninin üstüne krem şantiyi yayın, isterseniz hindistan cevizi de serpebilirsiniz. Revaniyi kare kare dilimledikten sonra her bir dilimin üstüne bir meyve dilimi gelecek şekilde meyveleri yerleştirerek servis yapın. Afiyet olsun.

FRAMBUAZ SOSLU CHEESECAKE

Cheesecake sevenlerin dikkatine!!. sizlerle nefis mi nefis bir tarif paylaşacağım.Bir müddet önce aile toplantımızda Sevgili Berrin'ciğimin hazırladığı cheesecake tarifi aşağıda. Ayrıca minik fotoğraflarda da çay soframıza ait çeşitleri görebilirsiniz. Çay sofrası hazırlamak için menü arayanların işine yarar sanırım. Afiyet olsun.
Malzemeler;
Bisküvi tabanı için;
*2 paket Etı Burçak Bisküvi
*125 gr eritilmiş tereyağı
Peynirli krema için;
*2 paket labne peynir ( 400 gr )
*1 subardağı şeker
*3 paket krema ( 600 gr)
*4 yumurta ( oda sıcaklığında )
*1 limonun rendelenmiş kabugu
*1 paket vanilya
Sosu için;
*1 kutu dondurulmuş frambuaz,
*3 çorba kaşığı şeker,
*yarım limonun suyu
Hazırlanışı;
1.Bisküvileri rondoda un haline getirdikten sonra, eritilmiş tereyağı ile karıştırıp, 24 veya 26 cm'lik kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırarak yayın. Bu hali ile kremayı hazırlayıncaya kadar buzdolabına kaldırın.
2.Labne   peynir ile şekeri mikserde güzelce çırpın. sırası ile kremayı ve teker teker yumurtaları ekleyerek çırpın. karışıma en son vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırı.
3.peynir krema karışımını bisküvi tabanının üstüne dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 50-60  dakika pişirin.Fırını kapatın ve kapağını hafif aralayın.
4.Pişen cheesecake soğuyana kadar fırının içinde bekletin.  
5.1 kutu dondurulmus franbuazı teflon tencerede  3 yemek kasıgı seker ve yarım lımonun suyu ıle suyunu cekene kadar pişirin ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra cheesecakein üstüne dökün ve buzdolabında bir gece bekletin. Afiyet olsun.

Masanın genel görünüşü

 

Zeytinyağlı Yaprak Sarma ve Cevizli Kabak Salatası.

Kırmızı Biberli Patates Salatası ve Peynirli Rulo Kurabiye

 

Henüz pudra şekeri dökülmemiş ev yapımı Kürt Böreği ve Tırtıl Kurabiye

Kedidili ile Yapılmış Profiterol ve Kıymalı El  Açması Börek

Mercimek Köftesi ve Frambuaz Soslu Cheesecake

Karamel Soslu Muhallebi