Perşembe, Ekim 02, 2014

MEYVELİ VE PİŞMANİYELİ PARFE


DSC_0493
Parfe tarifi vermek için iyi bir mevsim değil dediğinizi duyar gibiyim. Ama her zamanki gibi hep gecikmeli yayın yapınca, mevsimlerde değişiyor haliyle...
Ama Bayram üstü sayfamı tatlı tarifi vermeyerek boş bırakmak istemedim. Bu vesile ile tüm ziyaretçilerimin Kurban Bayramını kutlar, barış ve huzur dolu günler temenni ederim.
Bu tarif de bir önceki gibi Süslü Mutfak Blogu'nun sahibi sevgili Arkadaşım Arzu'ya ait. Nasıl lezzetli anlatamam. Hele içine bir avuç kadar minicik fındıklardan eklerseniz tadına doyulmuyor. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
*4 adet yumurta
*Yarım su bardağı toz şeker
*1 su bardağı soğuk süt
*1 poşet krem şanti
*2 adet muz
*1 adet şeftali
*3-4 adet kayısı
*1 avuç kuru üzüm (ben koymadım)
*1 avuç fındık ya da ceviz
*1 avuç damla çikolata
*1 paket istediğiniz çeşit bisküvi ( bebe bisküvisi tercih edilir)
Süslemek için:
*Pişmaniye ( olmasa da çikolata sos veya meyve sosları da olabilir)
*Süs şekerleri
Hazırlanışı;
1)Yumurta aklarını ve sarılarını ayrı ayrı kaplarda iyice çırpıyoruz.Beyazlara şekeri ilave ederek kar gibi olana kadar çırpıyoruz.
2)Ayrı bir kapta krem şantiyi süt ile çırpıyoruz.Yumurtaları ve krem şantiyi yavaş yavaş birbirine karıştırıyoruz
3)Tüm iç malzemeleri doğruyoruz ve yumurtalı şantili karışımın içine katıyoruz.Parfe malzemesini iyice karıştırıyoruz.Kalıba streç film serip parfeyi bastırarak yerleştiriyoruz.Bir gece derin dondurucuda bekletiyoruz.
4)Servisten yaklaşık 15-20 dakika önce kalıptan çıkarıyoruz ve üzerini pişmaniye ve süs şekerleri ile süslüyoruz.Kalırsa tekrar derin dondurucuya kaldırıyoruz.
NOT; Asla yumurta kokusu veya tadı olmuyor. Şimdiden belirteyim.
                                                                          
DSC_0479

1 yorum:

nursen aksoy dedi ki...

Ellerine sağlık canım,nefis..Adana hala sıcak bayramda tam bizim buralara göre..İyi bayramlar..