Çarşamba, Ekim 08, 2014

PATLICANLI KIRMIZI BİBER SALATASI

DSC_0831
Ben pek çok kişinin aksine patlıcanı çok sevmem. Dolayısı ile patlıcanlı yemekler bizde çok pişmez. Ama patlıcan salataları özellikle et yemeklerinin yanına yakışıyor. Hatta çay sofralarında dahi ikram edilebilir bence. İçine kırmızı biber ilavesi ile bence iyi bir salata seçimi olabilir.  Basit ama lezzetli bir salata tarifi arıyorsanız aşağıdaki tarif tam size göre olabilir.
 
Malzemeler; ( Ölçüleri kendiniz ayarlayabilirsiniz)
*2 adet büyük boy patlıcan
*3 adet kırmızı biber
*2 diş sarımsak
*1 adet limon suyu
*1 tutam maydanoz ( isteğe bağlı)
*4 çorba kaşığı zeytinyağı
*tuz
Hazırlanışı:
1.Ptlıcanları ve biberleri ocak üzerinde veyahut fırında güzelce közleyin.
2. Kabuklarını soyarak biraz irice olacak şekilde doğrayın. İsterseniz patlıcanları ezebilirsiniz de. Ama içinde biber olduğu için doğramak daha uygun.
3.Bir kasenin içinde ezilmiş sarımsağı ve zeytinyağını ekleyip karıştırdıktan sonra, üzerine patlıcan ve kırmızı biberi ilave edip tekrar karıştırın.
4.Yeteri miktarda tuzunu serpin ve hepsini güzelce harmanlayın.
5.Servis tabağına alarak ve isterseniz üzerini maydanozla güzelce süslediktan sonra servis yapabilirsiniz.  Afiyet olsun.
DSC_0826

8 yorum:

Elift dedi ki...

Ben o patlıcana bayılanlardanım. İçinde nikotin varmış ya, bağımlılık yapıyordur belki de..Reçeline bile bayılırım, o derece diyeyim..Ellerine sağlık, tarifine de bayıldım..

Mehriban dedi ki...

Patlıcanı sevməmək olarmı ? ))) Bayılıram !

Küçük Mucizem dedi ki...

Ben de patlıcansevenlerdenim. her yemeğine bayılırım.

Adsız dedi ki...

merhab ufuk hanim ben zeynep sizi gunluk takip ediyorum sizden bir ricam olacakti bu pazar icin kahvalti boregi ve tahili corek birde

havuclu cerezye ve cikolatli cheescake yapcam am tariflzri bulamiyorum sitenizdz yokmu ric etsem kahvalti 16/03/2011 yazi bulamadim sevgikerimle

Adsız dedi ki...

merhaba ufuk hanim ben zeynep cerezye tarifi buldum cheescake bulamadum tekrar tesekurler

Ufuk Mutfakta dedi ki...

isimsiz ziyaretçim, blog sayfasının sol tarafında kategoriler başlığı altında, tariflerin çeşitleri var. kahvaltılık ve cheesecake başlıklarını tıklarsan ilgili tüm tarifleri bulabilirsin. Kolay gelsin.
Not; ya da Google ufuk mutfakta cheesecak diye yazıp arama yaparsan da tariflere ulaşabilirsin.

Adsız dedi ki...

cok sagol ufuk
hanim tesekurlerr cevap icin
:)

Fulya Süzen dedi ki...

Selam
Ben yine geldim:)) bu tarifinizi ben de yapıyorum ve tek kelimeyle hastasıyım...
Hatta kışlık hazirliklar yaparken kavanoz kavanoz hazırlarız:))
Elinize sağlık.
Ben de yeni paylastim sayfamda, beklerim sizleri de. Ayrıca takipciniz oldum. siz de katılırsaniz sevinirim çok. ..
fulyapimlezzetler.blogspot.com
Sevgiler...