Perşembe, Kasım 20, 2014

PANCARLI BULGUR SALATASI

DSC_0033
Zevkle takip ettiğim bloglardan biri de NURLU MUTFAKTA bloğu. Bu güzel salata tarifi de Nurlu Mutfakta bloğundan. Yapalı oldukça uzun bir süre oldu. Fotoğraflar pek içime sinmediği için yayınlamakta tereddütlüydüm ama daha iyisini maalesef çekemedim. Bu güzel salatayı ister çay sofralarında, isterseniz de yemek sofralarında hazırlayıp ikram edebilirsiniz. Beğenilmesi garanti. Tarifi Sevgili Nurşen'in sayfasından aynen kopyalıyorum. Orijinali ise BURADA.

Malzemeler;

*4 tane pancar

*1 çay bardağı ince bulgur

*1 büyük yeşil ekşi elma

*1 adet kırmızı biber

*1,5 deste maydanoz

*1\2 deste nane

*6 dal yeşil soğan

*1 küçük kase kırık ceviz

*1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

*1 çay kaşığı kimyon

SOS

*2 yemek kaşığı nar ekşisi

*2 yemek kaşığı limon suyu

*1 diş rendelenmiş sarmısak

*2 çay kaşığı tuz

*3 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı;


1.Pancarları soyup,biraz sirke ve tuz koyduğunuz suda, hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.Ve küçük küpler halinde doğrayın. Haşladığınız sudan 1 kahve fincanı ayırın.
2.Elmayı, kırmızı biberi küp küp, maydanoz, nane ve yeşil soğanları da ince ince doğrayın.
3.Bulgurunuzu 1 kahve fincanı pancar suyuyla ıslatın ve sonrada baharatlarını atıp iyice karıştırın.
4.Sos malzemelerinizi bir kasede iyice karıştırın.
5.Hazırladığınız salata malzemelerini ve sosunu büyükçe bir kasede karıştırıp,servis tabağınıza koyun ve   servis yapın. Afiyet Olsun...


DSC_0023

5 yorum:

dilek sagiroglu dedi ki...

Çok değişik bir salat tarifi, diyet için uygun olabilir. Malzemeleri bir araya getirince denemeyi düşünüyorum:)

nursen aksoy dedi ki...

Arkadaşım nefis olmuş salatan,ellerine sağlık..Beğenmene çok memnun oldum.Benim çay ve davet masalarımın favori salatası..Resimlerin bence 10 numara..Demek benim gibi çeksen hiç birini beğenip yayınlamazsın:))Öyle amatörler ki..sevgilerimle..

lezzetiharikalarmutfagi dedi ki...

çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık.

aylin dedi ki...

Bulguru pancar suyu ile karistirin diyor tarifte. Bu sicakken koyulacak sanirim, soguk su ile bulgur sismez diye tahmin ediyorum. Bir de 1 cay bardagi bulgur yeterli geliyormu mesela 6 kisilik bir sofra icin. Simdiden tesekkurler.

Ufuk Mutfakta dedi ki...

Aylin merhaba,
evet su soğuk olmayacak ama çok sıcak da olmayacak. Bulguru bu salatada çok fazla yumuşamış istemiyoruz. Kolay gelsin..