İster yaz dönemi olsun, ister kış dönemi olsun Ramazan'da, iftarda en çok aranan yemek çorba oluyor. Dolayısı ile çeşit çeşit çorba tarifi bulup, uygulamak, yedirmek ve memnun etmek için hep bir gayret var. Bir çorba alternatifi olarak havuç çorbasını önerebilirim. Beğenmeyeni henüz görmedim. Üstelik sağlıklı.
Malzemeler;
*3 tane havuç ( temizlenmiş ve ince rendelenmiş)
*2 kaşık un
*1 bardak süt
*Yaklaşık 6 bardak sıcak su ( varsa tavuk suyu )
*1,5 kaşık tereyağı ve bir kaşık sıvıyağ
* tuz, karabiber
*bir avuç kadar yıkanmış ve ince kıyılmış Dereotu
Hazırlanışı;
1.Öncelikle havuçları rendeleyip sıvı yağda hafifçe rengi değişinceye kadar kavurun.
2.Havuçlar yumuşadıktan sonra unu ilave ederek 1-2 dakika daha kavurun.
3.Tencerenin altını kısıp, yavaş yavaş sütü tencereye dökün.
4.Üstüne sıcak tavuk suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
5.Çorba kaynayınca tuz ile karabiberini katıp karıştırın. ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.6. Dereotunu da ekleyip servis yapın.Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder