Salı, Mayıs 29, 2018

TAVUK ETLİ KAJULU PİLAV

Muhteşem bir pilav. Özellikle Ramazan iftar sofralarınızda hem göze hem damağa hitap edecek bir tarif ve sunumu da oldukça hoş.. Beğenilme garantisi var. Tavsiye ederim.
Malzemeler;
*3 dilim tavuk pirzola
*Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
*1 yemek kaşığı tereyağı
*1 tatlı kaşığı un
*Tavuğu pişirmek için fırın poşeti
Pilavı icin:
*2 su bardağı pirinç
*2 yemek kaşığı tereyağı
*1 yemek kaşığı siviyag (tereyağı yanmasın diye )
*Tuz
*Arzuya göre yarım çay kaşığı tarçın, kimyon
Üzerine :
*1 kase kaju fıstık
*Yarım yemek kaşığı tereyağı
 *1 yemek kaşığı siviyag
Yapılışı :
1.Once pirinci yıkayıp sıcak su ile ıslatıyoruz.
2.Tavuk etleri için tereyağı, tuz, karabiber, pulbiber, kekigi karıştırıp   harmanlıyoruz. Firin poşetine 1 tatlı kaşığı unu koyup her yerine bulaşmasını sağlıyoruz. Tavuk etlerini poşete koyup ağzını bağlayıp 200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
3.Pilav için tereyağı ve siviyagi tencereye alıp eritiyoruz. Suzdugumuz pirinci koyuyoruz ve güzelce kavuruyoruz.
4.2 su bardağı sıcak su ekliyoruz. Pişen tavuk etlerini didikleyip ilave ediyoruz. Tuzunu ayarlayıp kaynayınca altını kısiyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Üzeri göz göz olup suyunu çekince ocaktan alıp havlu kağıtla kapatarak demlendiriyoruz.
5.Kaju fıstık için tereyağı ve siviyagi tavaya alıp eritiyoruz. Kaju fistiklari koyup kavuruyoruz. Demlenen pilavı servis tabağına alıyoruz üzerine kaju fistiklari koyuyoruz. Servis yapıyoruz. Afiyet olsun. 

2 yorum:

Hayel Damlası dedi ki...

Pilavı çok severim hele de çeşitlerine bayılırım. çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık, sevgiler...

Ufuk Mutfakta dedi ki...

Hayel Damlası çok teşekkür ederim....sevgiler