Ben diyeyim ağzınıza, siz deyin sultanlara layık bir tatlı Fatih Sarması. Muhteşem lezzeti ve görüntüsüyle fark yaratıyor. 2007 yılında blogumda sevgili @zuhalyalcin1 ınımın tarifi ile yapmıştım. O gün bugündür başka hiçbir tarifi denemedim. Akşama iftara yapmak istersiniz belki diye de yapılışını ve tarifini sabahtan YOUTUBE kanalıma yükledim. İlgilenenler BURAYA TIKLAYARAK İZLEYEBİLİR.
500 yıllık geçmişiyle Sultanlara, saraylara layık bir Osmanlı tatlısıdır Fatih Sarması.
Denemediyseniz benim tarifimle denemenizi, denediyseniz bir kez de bu tarifle yeniden denemenizi öneririm.
Malzemeler;
şerbeti için;
*3 su bardağı su
*2 su bardağı toz şeker
*çeyrek limon suyu
Kek kısmı için;
*5 yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*2 su bardağı un
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
Arası için;
*4 yemek kaşığı kadar kayısı marmelatı/ ya da istediğiniz başka bir marmelat veya bal, file Antep fıstığı/ fındık veya ceviz
süslemek için;
File Antep fıstığı, kiraz şekerlemesi
Hazırlanışı;
1. Öncelikle şerbet malzemesini karıştırın ve 5 dakika kaynatıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.
2.Kek malzemesini karıştırıp 10 dakika mikserle çırpın ve yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama ya da fırın kabına dökün.
3.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
4. Fırından çıkardıktan sonra soğuk şerbetin yarısını kekin üzerine gezdirin.
5. Kayısı marmelatını şerbetlenmiş kekin üstüne sürün, onun üstüne file Antep fıstığı serpin.
6. kekin kırılmaması için dikkatli bir şekilde rulo haline getirin.
7. rulo haline getirdiğiniz kekin üstüne şerbetin diğer yarısını dökün ve üstünü süsleyerek ve de dilimleyerek servis yapın.
Tüm aşamalar ayrıntılı şekilde YOUTUBE kanalımda yer almaktadır. İzleyebilirsiniz.
2 yorum:
Çocukken sayfalarını karıştırmaya bayıldığım yemek dergilerinde, Şarlot diye tatlılar olurdu, bizim evde hiç pişmeyen bu tatlıların böyle şerbetli, pamuk pamuk, sarı keklerinin tadını hayal eder, yemiş kadar olurdum..Bu nefis görüntü beni o günlere götürdü..Sırf bu hatıralar ve hiç evimize uğramayan "şarlot"lar hatırına, denemeliyim en kısa zamanda..Ellerine sağlık..Sadece tarifler için değil fotoğraflar ve samimi anlatımın için de müptelasıyım mutfağının, çok teşekkürler..
Of ne güzel yemekler, gözlerimi doyurdun, harika yemek tarifleri yapıyorsun
Yorum Gönder