Bu güzel kek Alman'lara ait bir tarif ve orijinal adı Steppdecken Kuchen. Türkçeye Yorgan Kek olarak çevriliyor. Kakaolu Brownie gibi yumuşak ve nefis bir kekin üzerinde Cheesecake harcının kareler oluşturacak şekilde sıkılması ile nefis bir kek çıkarıyor ortaya. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.Detaylı yapılış videosu da YouTube kanalımda mevcut BURAYA TIKLAYARAK İZLEYEBİLİRSİNİZ:
Malzemeler;
keki için;
4 tane Yumurta
1 su bardağı ( 200 ml'lik ) Toz şeker
1 su bardağı Sıvı yağ
3 yemek kaşığı Kakao
1 su bardağı Ilık su
3 su bardağı Un
1 paket kabartma tozu
1 paket Vanilya
1 paket Kabartma tozu
Labneli krema için;
3 yemek kaşığı tepeleme Pudra şekeri
400 gr Labne peyniri
1 tane Yumurta
1 paket Vanilya
1 tepeleme yemek kaşığı Nişasta
Hazırlanışı;
Keki için ;
Önce muhallebisi hazırlanır
1.Bir kapta yumurtayı, pudra şekerini, vanilya, nişasta ve suyunu güzelce süzdüğümüz labne peyniri çırpıcıyla çırpıyoruz.
2. ve keki pişene kadar buzdolabına kaldırıyoruz.
3.keki içinYumurta ve şekeri mikserle 3-4 dk. çırpıyoruz.
2.Üzerine su ve yağı ekliyoruz.
3.Daha sonra kakao, vanilya,un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar kısa süreli çırpıyoruz.
4.Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş büyük boy dikdörtgen fırın kabına y ada kelepçeli kalıba kek harcını yayıyoruz.
5.Muhallebiyi Krema sıkma torbasına doldurup kek üzerine 2-3 cm aralıklarla verev şeritler halinde baklava dilimi oluşturacak şekilde sıkıyoruz.
6.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında krema renk değiştirmeyecek şekilde pişiriyoruz.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder