ELMALI BİSKÜVİLİ KEK

Dün komşularımla rutin buluşmamızı bende gerçekleştirdik. Sağolsunlar hepsi bir şeyler yapıp getirmişti. Yani imece usulü. Ben ıspanaklı tavuklu sandviç, sade çay kurabiyesi ve elmalı bisküvili bir kek yaptım. Pek çok sayfada yayınlanan bu elmalı güzeli muhakkak deneyin. Hem çok pratik, hem de çok leziz ve az malzemeli. Tarifi yazıyorum

Elmalı Bisküvi kek İçin Malzemeler

20 adet petibör bisküvi

50 gr kadar tereyağı (erimiş)

2 adet orta boy golden elma

1 çay bardağı ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

2 çay bardağı un

Elmalı bisküvili kek için öncelikle karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak kabarana kadar mikserle çırpalım.

Beyazlaşıp köpük köpük olduktan sonra un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek tekrardan çırpalım.

Elmaların kabuğunu ince bir şekilde soyalım ve ince ince dilimleyelim.

Büyük dikdörtgen borcamın tabanına bisküvileri boşluk kalmayacak şekilde dizelim. Tereyağını bir fırça ile bisküvilerin üzerine sürelim.

Dilimlediğimiz elmaları da bisküvilerin üzerine yan yana dizelim.

İri çekilmiş Ceviz ve tarçını da elmaların üzerine serpiştirdikten sonra hazırladığımız hamuru tepsiye boşaltarak yayalım. Koyu bir hamur oluyor. Satılan ile iyice yayalım.

Önceden 180 °C ısıttığımız fırında elmalı bisküvilerimizi üstü kızarana kadar pişirelim.

Pişen elmalı bisküvileri oda ısısına gelinceye kadar dinlendirelim.

Ardından üzerine pudra şekeri serpelim ve yuvarlak bir kurabiye kalıbı ya da su bardağı yardımı ile keselim. Elmalı bisküvilerimiz servise hazır. Afiyet olsun. #elmalıbisküvi
#ufukunkekleri