Pazar, Ocak 21, 2007

ÇİKOLATALI KEK


Bu gün taşınmak için ev toplayan sevgili yeğenim Sinem'in ikizleri Arda ve Irmak'a anneleri ve anneanneleri ( yani ablam ) rahat çalışsınlar diye bakmaya gittim. Giderken patatesli rulo börek ile çikolatalı fındıklı kek yapıp götürdüm. Bu gün Sinem'in kısmetli bir günüydü. Çünkü komşusu Zehra teyze yorgun olan bizler için çayın yanına bir de kuymak yaptı. İlk kez tanıştığımız kuymağı tarifini ileri ki zamanlarda sizlerle paylaşacağım. Ama şimdi kekimizin tarifi;
Malzemeler;
* 3 yumurta,
* 2 çay bardağı toz şeker,
*1/2 su bardağı sıvıyağ,
*1/2 su bardağı yoğurt,
*1 paket kakao ( 50 gr)
*1 paket kabartma tozu,
*1 paket vanilya
*1 su bardağı damla çikolata
*1 su bardağı dövülmüş fındık
* 2,5 su bardağı un
* üstüne serpmek için bir miktar pudra şekeri
Hazırlanışı;
1. Önce yumurta ve şeker 5 dakika kadar mikser ile çırpılır.
2. Sırasıyla sıvıyağ, yoğurt, kabartma tozu ve vanilya konarak çırpmaya devam edilir.
3. Kakao ve elenmiş un ilavesi ile 2-3 dakika daha çırpılan keke damla çikolata ve fındık ilave edilerek bir tahta kaşık yardımı ile tekrar karıştırılır.
4.Fırın 180 derecede önceden ısıtılır.
5. Kek yağlanmış kelepçeli kalıba yada başkaca herhangi bir kalıba dökülerek fırına verilir.
6. Kek kabarıp üstü kızarıncaya kadar pişirilir. ( gerçi kakaolu kelerde üstünün kızarıp kızarmadığı çok zor anlaşılıyor, ama kürdan batırdığımızda ve kürdan temiz çıktığında kek pişmiş demektir.)
7. Keki fırından çıkarmadan bir 5 dakika kadar önce fırındaki kekin üstüne damla çikolara serperek tekrar fırına verilir.
8. Pişen kek fırından çıkarılıp soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serperek servis yapılır.
Not: Malzemeler oda sıcaklığında olursa daha iyi olur.


Hiç yorum yok: