Salı, Ocak 23, 2007

KELEBEK MUFFİN


Kek malzemeleri;
*4 yumurta,
*4 fincan şeker,
*5 fincan un,
*1/2 paket kabartma tozu,
*250 gr haşlanmış ve rondodan geçirilmiş ıspanak püresi,
Krema malzemeleri;
*1 Su bardağı süt,
*1 adet yumurta,
*1/2 su bardağı un,
*1/2 su bardağı şeker,
*4-5 çorba kaşığı margarin
*1 çay kaşığı vanilya,
Hazırlanışı;
1. Yumurtaları ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpın.
2. Karışıma elenmiş un ve kabartma tozunu da katıp, kaşıkla karıştırın.
3. Ispanağı da bu karışıma ekleyip, kaşıkla iyice karıştırın.
4. Kek karışımını muffin kalıplarına dökerek, önceden 180 derecede ıstılmış fırında pişirin.
5. Krema malzemelerinden vanilya ve margarin hariç diğerlerini iyice karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan indirdikten sonra vanilyayı ve margarini ekleyip, karıştırın.
6.Soğuyan muffinlerin üst kısımlarını düzgün bir şekilde kesin.
7. Daha önceden hazırladığınız kremayı muffinlerin üstlerine sürün yada sıkma torbası ile sıkın.
8.Keserek çıkardığınız muffin parçalarını düzgünce ortadan ikiye kesin ve kremanın üstüne kelebek kanatları şeklinde yerleştirin.
9.Üstlerine pudra şekeri serperek süsleyin. ( Ben yeni Dr Oetker'in dekor şekerini kullandım,Ama sonradan bıraktığı koku ve tadı beğenmedim, siz yine pudra şekeri kullanın.)
Afiyet Olsun.


7 yorum:

Defne dedi ki...

Sevgili Ufuk, en son Çay Saati'nde (Hülya'nın blogu) görmüştüm bir kelebek muffin tarifi ve çok hoşuma gitmişti. Fakat denemek kısmet olmadı bir türlü. Yeniden farklı bir tarifle de olsa karşıma çıkınca, bu sefer deneyeceğim dedim. Çok güzeller, ellerine sağlık.

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Defne'ciğim, bende Hülya'da görmüştüm. Onunki sanıyorum kahveli idi. Daha sonra bir dergide bu tarifi okudum. resmi yoktu fakat, nasıl yapılacağını anlatıyordu. O tarife sadık kalarak bunları hazırladım.Gayet güzel oluyorlar, hele hazırladıktan sonra en az 12 saat beklerlerse lezzetleri ve yumuşaklıkları muhteşem oluyor, kesinlikle tavsiye diyorum. Sevgilerimle..

serinmavi dedi ki...

Merhabalar Ufuk,kelebek muffinlerin resimlerini gördüğümden itibaren ilk fırsatta yapmalıyım dedim kendi kendime :)
E karne günü bunları yapmak için yeterli fırsatı verdi bana :)

Çocuklar çokk sevdi.Ben yarım ölçü yapmıştım,ilk defa yapıyorum diye ama tam ölçü yapsaymışım da kalmayacakmış anladım :) cumartesi günü okuldan eve gelecek büyük oğlum için 2 tane sakladım zorlukla :)

Ben krema üzerine vişne ve frambuaz ekledim,çok güzel oldu.Bekmak istersen resimler blogumda,tarif için seni gösterdim elbette :)

Selam ve sevgilerimle...
Teşekkür ediyorum.

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Serinmavi teşekkür ederim. Sayfana baktım gerçekten çok güzel olmuşlar, seninde ellerine sağlık canım, sevgilerimle....

Adsız dedi ki...

google da kümbet pasta tarifini ararken sitenize ulaştım ve yaptığınız -özellikle yaşpasta- pastalara bayıldım. süslemeler çok hoşuma gitti. beni de hemen bir heves kapladı. ama ben de yapabilir miyim diye düşünüyorum şimdi. öncelikle beceri sonra da vakit isteyen çok harika çalışmalar çünkü bunlar. öğretmenim çok fazla boş vaktim yok ayrıca 1,5 yaşında da bir oğlum var:) bunun yanısıra süslemek için kullandığınız malzemeler acaba burada da satılıyormu diye düşünüyorum. sanırım çok düşündüm:) ama bu duygularımı sizle de paylaşmak istedim. ellerinize sağlık, iyi çalışmalar:)

fatoş dedi ki...

merhaba tarifi yapmak istiyorum ama ıspanak yok şuan koymasam olurmu teşekkürler

fatoş dedi ki...

merhaba acaba ıspanak koymasak olmazmı teşekkürler