Cuma, Mart 09, 2007

MEYVELİ TART



MALZEMELER;
Hamur malzemeleri;( Bu tart hamuru tarifi Sevgili, Gelincik-Burcu'ya aittir.)
*100 gr eritilmiş margarin,
*2 yumurta,
*1 tutam tuz,
*2 çorba kaşığı süt,
*1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
*1 paket vanilya,
*125 gr un,
*100 gr tozşeker.

*50 gr bitter çikolata ( benmari eritilmiş )

Krema malzemesi;
*1 yumurta sarısı,
*1,5 su bardağı süt,
*1/2 su bardağı şeker,
*1 yemek kaşığı buğday nişastası(tepeleme),
*1/2 paket vanilya,
*1/2 paket krem şanti,
*1/2 su bardağı süt( krem şantiyi hazırlamak için )
Üstü için;
*1 adet kivi,
*2 adet küçük muz,
*200 gr çilek
*2 yemek kaşığı çok az su ile karıştırılmış süzme bal.( Meyveleri parlatmak için )
veya istediğiniz her türlü meyveyi kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı;
1.Tüm hamur malzemesini mikserle 3-4 dakika çırpın.
2.Hamur karışımını yağlanmış, unlanmış 26 cm çapındaki tart kalıbına dökün ve kaşık yardımı ile düzeltin.
3.170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk.pişirin.
4.Piştikten sonra fırından çıkararak soğumasını bekleyin ve iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
5.Tart hamurunuz soğurken, krema malzemelerini krem şanti ve vanilya hariç muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
6. Pişen kremanın içine vanilyanızı da katarak mikserlere iyice çırpın.
7.1/2 bardak süt ile 1/2 paket krem şantiyi çırpın ve kremanızın içine katarak 1-2 dakika daha çırpın.
8.Benmari usulü ile erittiğiniz çikolatayı fırça yardımı ile tart hamurunun sadece çukur olan kısmına, hamur tamamen kapanıncaya kadar sürün.
9.Kremayı çikolatanın üstüne, tartın ortasını tamamen kapatacak şekilde yayın.
10.Meyveleri dilediğiniz şekilde dilimleyerek, kremanın üstüne yerleştirin. Ben ortaya yerleştireceğim çilekleri dilimlemeyip, bütün bıraktım ve fırça ile daha önceden erittiğim çikolatadan artanla süsledim.
11.iki kaşık süzme balı, 1 yemek kaşığı ılık su ile gevşetip yine fırça yardımı ile meyvelerin üstüne sürün. Böylece hem meyvelerin kararmasını önlemiş olursunuz hemde meyveler parlamış olur.Afiyet olsun.

24 yorum:

Hülya dedi ki...

Çok çok şık bir tart bu...Ellerine sağlık...

fusununmutfagi dedi ki...

gerçten çok güzel görünüyo

zuhalyalcin dedi ki...

ooooooooooooohhhhhhhhhhhh tart da tart olmuş ellerine sağlık arkadaşım;))
Mümkünse birdilimini alayım;)))
SEVGİYLE KALIN...

Özlem dedi ki...

Merhaba Ufuk hanım ,

Yine çok şık bir sunumla gelmişşsiniz. Tart muhteşem gözüküyor. Ellerinize sağlık .
Sevgiler

Adsız dedi ki...

Merhaba Ufukcugum, meyveli tart harika gozukuyor. Ellerine sagilik. Zaten sitendeki tum tariflere bayiliyorum devamini dilerim. Tarifi ve pastanin muhtesem goruntusunu bizim ile paylastigin icin de ayrica cok tesekkurler. Simdiye kadar hic tart yapmadim, aslinda cok zor diye cesaret edemedim.
Artik bu tariften sonra yapmaya karar verdim :) Meyveli tartin hamurunun kivami/tadi nasil merak ettim. Ayni pandispanya gibi mi olacak yoksa pisince biraz kurabiye gibi sert kivamda mi oluyor?
Duygu

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Hülya'cığım sağol canııım,

Füsun, teşekkür ederim,

Zuhal'ciğim, hepsini az önce sana gönderdim aldınmı:)

Özlem'ciğim beğenmene sevindim, teşekkürler....

Duygu güzel yorumun için teşekkür ederim. Tart yapımı aslında oldukça kolay ve çok lezzetli. hamuru kurabiyeden çok keke daha yakın, ama pandispanya gibi değil. Pandispanya daha süngerimsi oluyor. Bu biraz daha farklı. Ama bence deneyerek tadını ve kıvamını görmelisin.

selda dedi ki...

Ufukcum çok güzel bir tart olmuş. Hem tatlı hemde meyveyi aynı anda ikram etmek içinde süper bir fikir olmuş. Ellerine sağlık.
Sevgilerimle
Selda

Aybike dedi ki...

Sevgili Ufuk,
Inanilmaz hos gorunumlu, guzel bir tart olmus.Ellerinize sgalik.
Iyi hafta sonlari, sevgiler

mutfakta hoş seda dedi ki...

ufukcuğum
ellerine sağlık nefis görünüyor
sevgiler

Burçin dedi ki...

Ufuk Hanım Merhaba,

Tart nefis görünüyor ellerinize sağlık. Ben de bugün malum yeni blogum için ne yapsam diye düşünürken meyveli tart mı denesem diye aklımdan geçti şimdi bakıp sizin blogta görünce gülümsedim ve tereddütte kaldım :)) Sevgiler,

http://bakinnepisirdim.blogcu.com/

Nihan dedi ki...

merhaba
tart muhtesem olmus ellerinize saglik yaptiklarinizi surekli takip ediyorum harika seyler paylasiyorsunuz bizlerle elleriniz yureginiz dert gormesin sevgiler

ozlemhan dedi ki...

Ufuk hanım merhaba bende tart yaynladım ama seninki daha güzel olmuş ellerine sağlık

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Selda teşekkür ederim, gerçekten hafif ve iki tad bir arada, bende çok seviyorum, sevgilerimle...

Aybike, teşekkür ederim. Bende sana iyi hafta sonları diliyorum, sevgilerimle...

Seda'cığım teşekkür ederim, hoşçakal....

Burçin, teşekkür ederim. Bloguna baktım, çok beğendim, hayırlı olsun. Tart konusunda neden tereddüt ettin? Bence hemen yapmalısın, hafif ve güzel bir tatlı, her türlüsü denenmeli. Sevgilerimle.....

Nihan teşekkürler, bende senin sayfanı gezdim, senin yaptıklarında çok güzel, tebrik ederim.Sevgiyle kal....

Özlem teşekkür ederim ama senin yaptığında çok güzel ellerine sağlık, esen kal...

kamiş dedi ki...

Gerçekten de arşive alınacak bir görüntü, hatta aldım. Ellerine sağlık. Ben tart hamurunu soğuk küp küp kesilmiş margarinle biliyordum. Bu böyle hamur gibi olmadı mı erimiş yağ ile? Ben de yapmaya cesaret edemiyordum..

armeda dedi ki...

Ufukcum nefis görünüyor meyveli tartlarada bayılırım ellerine sağlık canım sevgiler...

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Kamiş'cığım aslında küp küp kesilmiş yağ ve soğuk su kullanılıyor sende biliyorsun. Bu tarifi ilk Gelincik -Burcu bir yorumunda bana yazmıştı. Deneyince çok güzel olduğunu gördüm. Oldukça katı bir hamur oluyor, ama diğeri gibi sert değil. Ben hep bunu yapıyorum ve çok beğeni alıyor. Denersen bana hak vereceksin. Sevgilerimle....

Arzu'cuğum beğenmene sevindim, teşekkür ederim arkadaşım, hoşçakal...

damak tadı dedi ki...

Komşu kızım,
Sayfaya girince birden meyve bahçesinin içine düştüm adeta..)))
Bu ne güzelliktir böyle,tutututu maşaallah,Allah nazarlardan saklasın seni..
Sen hep sana yakışan pastaları yapıyorsun biliyor musun?? Bana göre her yaptığın pasta ayrı bir anlam,ayrı bir duygu ifade ediyor sanki..Güzel gönüllü arkadaşım benim..

Almanların pasta için söyledikleri bir söz vardı,fakat o kadar unutkan olduğumdan birazda pastayı görüp heyecan yaptığımdan pııırrrrr uçtu gitti aklımdan..

Komşumun maharetli kızı yin aldın aklımı başımdan bak haberin olsun..

Çok öpüyorum seni canım...Sevgilerin ve mutlulukların en güzeli seninle olsun..Sevgilerimle..

www.birfincankeyif.com dedi ki...

eşimin en sevdiği şeydir meyve zaten bu yüzden o incecik ben de hamurişlerine düşkünlüğümden ...malum...
çoook güzel görünüyor gerçekten..ellerine sağlık..

Adsız dedi ki...

Yeniden merhaba Ufukcugum,
Sonunda meyveli tarti yaptim. Ellerine saglik tart cok lezzetli oldu! Boylece tart hamurun kivamini da ogrenmis oldum :)
Duygu.

guliz dedi ki...

becerikli hatun döktürmüşsün yine meyveli tartına bayıldım ellerine sağlık

Adsız dedi ki...

Tarifinize göre yaptım ama kalıba yapıştı çıkartamadım parçalandı kek olarak yemek zorunda kaldık :(((

hsk dedi ki...

Siteniz çok şeker ve güzel hemen izleycnz oldum bende yeni blogcuyum banada bekleriö http://hulyaninkampanyasarayi.blogspot.com/ :)

Adsız dedi ki...

Merhaba tarifinizi denemek istiyorum kahvaltıya misafirim var birgun onceden yapsam nasıl olur meyveleri sabah dizsem ???

Ufuk Mutfakta dedi ki...

İsimsiz ziyaretçim. tartın tabanını bir gün önceden yapabilirsiniz. Ancak kremasını ve meyvelerini ikram edeceğiniz gün hazırlayıp yerleştirin. Kolay gelsin.