Pazartesi, Temmuz 23, 2007

YEŞİL ZEYTİNLİ KEK


Hafta sonu için hazırladığım bu tuzlu kek, yiyen herkesten tam not aldı. Valla bende çok beğendim. Oldukça yumuşak ve lezzetli.Tarif tamamen bana aittir.
Malzemeler;
*125 gr oda sıcaklığında tereyağı,
*3 adet yumurta,
*200 gr krema,
*2 çorba kaşığı yoğurt,
*1 çay kaşığı tuz,
*1 paket kabartma tozu,
*2 su bardağı un,
*2 çay bardağı mısır unu,
*1 çorba kaşığı haşhaş tohumu,
*1 su bardağı doğranmış kokteyl yeşil zeytin( Biberli zeytin ). Doğranmış yeşil veya siyah zeytinde olabilir.
Hazırlanışı;
1.Yumurtaları iyice çırptıktan sonra, tereyağı ve kremayıda ekleyerek çırpmaya devam edin.
2.Karışıma sırası ile yoğurt ve tuzu da ekleyerek çırptıktan sonra un, mısırunu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve tekrar çırpın.
3.Son olarak zytin ve haşhaşı ekleyerek kaşıkla karıitırdıktan sonra, sıvıyağ ile çok hafif yağladığınız boton kek kalıbına veya azru ettiğiniz bir kek kalıbına dökün.
4. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kürdan yöntemi ile pişip pişmediğini kontrol ederek pişirin.
5. Piştikten sonra fırından çıkararak, yağlı kağıt serili bir zemin üstüne kalıbıyla beraber ters çevirin ve bu şekilde soğutun. İyice soğuduktan sonra kalıptan çıkararak, servis tabağına alın. Afiyet olsun.

15 yorum:

Özlem dedi ki...

Ufuk hanım, doğrusu ilk kez yeşil zeytinli bir kek tarifi duyuyorum. Yine değişik bir lezzet sunmuşsunuz bizlere . Ellerinize, gönlünüze sağlık.

Feyhan Sönmez dedi ki...

Kekinin görüntüsünden ne kadar güzel ve yumuşak olduğu belli zaten. Sanırım krema bu saten görüntüsünü ve yumuşaklığını veriyor hamura. Ellerine sağlık.

PASTARDA dedi ki...

Ellerine sağlık Ufukçum !! Bence bu tarifle YE#25 KAHVALTI etkinliğine muhakkak katılmalısın.
Harika bir kahvaltı ve çay saati alternatifi.
Denenecekler listesine aldım bile :)

lezzetlilerim dedi ki...

ELLERİNİZE SAĞLIK UFUK HANIM KEKİNİZ NEFİS OLMUŞ. BENDE SİYAH ZEYTİNLE YAPIYORUM. BU ŞEKİLDE HİÇ DENEMEDİM. AMA ŞAHANE OLDUĞU HER HALİNDEN BELLİ...

Mutfakta Hoş Seda dedi ki...

Ufukcuğum yumuşacık bir kek olduğu görüntüsünden belli pek de süslü ellerine sağlık canım

Hülya dedi ki...

Ah Ufuk'cuğum.Yeşil zeytinli keki ilk kez gördük öğrendik.Sağolasın.Ama o beline iliştirdiğin kurdelaya ne demeli.Ben çok beğendim bu fikri.Hele kendi saten görünümlü bu keke öyle yakışmış ki.Keke mi?Süslemeye mi?neye bakacağımı bilemedim;))Alıştıra alıştıra ver bana yenilikleri.Yoksa afallıyorum;)))
Sevgiler canım..
Süpersin...

cafe gusto dedi ki...

Ufukcuğum ellerine sağlık çok değişik ve de şık görünüyor.
Sevgilerimle...

SelServis dedi ki...

Ufukcuğum harika bir tarif bu ilk fırsatda deneyeceğim. Acaba haşhaş tohumu poğaçaların üzerine konulan gri renk haşhaş değilmi? Yanlış birşey koymayayım. Ellerine sağlık. Sevgiler..

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Özlem, tarifi ben uydurdum ama yeşil zeytin, siyahtan daha iyi sonuç verdi bana göre.Birde biberli zeytin olunca kirmızı biberlerde görüntüye renk kattı. Tavsiye ederim....

Feyhan gerçekten krema, tatlı veya tuzlu olsun hepsine değişik bir kıvam veriyor....

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Burçin, bencede kahvaltıya çok uygun. zaten bende kahvaltı için hazırlamıştım. Etkinliğe bu tarifle katılabilirim, sevgilerimle....

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Azize, yeşil zeytin daha bir yumuşaklık verdi sanki, birde kırmızı biberli olduğu için , renk kattı....

Seda, sağol arkadaşım..


Hülya, kokoşluk ruhuma işlemiş herhalde, illaki bir yerlere boncuk, kurdele, şifon ekleyeceğim, olmazsa olmuyor.....:))

Serpil teşekkürler.....

Selservis aynen o dediğinden. sadece haşhaş mı, yoksa haşhaş tohumu mu deniyor bilemiyorum açıkçası. Bende anlatıma yardımcı olur diye haşhaş tohumu diye yazdım. Gri minicik yuvarlaklar....

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Oooof harika görünüyor Ufuk. Aldığım doğranmış zeytinleri nasıl kullansam diye düşünürken çok iyi oldu senin tarifin. İçindekilere bakılırsa çok da lezzetliye benziyor. En kısa zamanda deneyeceğim. Ellerine sağlık. Sevgiler,

damla dedi ki...

MERHABALAR YİNE HARİKA MAMALAR EKLENMİŞ SAYFANIZA ELLERİNİZE SAĞLIK HEPSİ BİRBİRİNDEN GÜZEL SEVGİLERR DAMLA

thesuuur dedi ki...

Sevgili Ufuk,yine cok lezzetli bir sunum yapmissin,görüntü zaten nefis.Ellerine saglik,sevgiyle kal.

gülçin dedi ki...

sevgili ufuk, bu haftasonu bu tarifi hayata geçirdim. ama ne göreyim, evde var sandığım haşhaş bitmiş. gittim mahallede gezdim dolaştım, bulamadım. ben de haşhaş yerine kekik attım içine. zeytinlerim de biberli değildi, sadece yeşildi. ama sonuç harika oldu. çok severek yedik. ellerine sağlık, sevgiler.