Pazar, Şubat 24, 2008

KEREVİZ SALATASI

DSC_0816
Bu fotoğraftaki gibi halka kesilmiş portakallar üzerine, yuvarladığınız salatadan koyarak da servis yapabilirsiniz.


kereviz salatası 004
 
sofra 007

Cumartesi gelen akrabalarım için, kereviz salatası, kısır, makarnalı börek, zeytinli kek, hindistan cevizli kek, prenses tatlısı ve kakaolu kurabiye hazırladım. İkramlarımdan biri olan kereviz salatasını hem lezzetli hemde sağlıklı olduğu için ben çok seviyorum. Bu sefer bir değişiklik yapıp içine tavuk etide ekledim.
Malzemeler;*2 büyük boy kereviz,
*1 adet haşlanmış tavuk göğsü,
*3 çorba kaşığı yoğurt,
*1 çorba kaşığı mayonez,
*1 çay bardağı kadar iri kırılmış ceviz,
*Tuz,
*limon suyu
Hazırlanışı;1.Tavuk eti haşlanıp, ufak ufak parçalara ayrılır.
2.kerevizler soyulup yıkanır ve limon suyu ile ovulur. Soyulan kerevizler rendenin iri tarafı ile rendelenir ve üstüne yine limon suyu dökülerek karıştırılır. ( Limon suyu kerevizlerin kararmasını önlemek içindir. aksi takdirde kerevizler çok çabuk kararır ve salatanın rengi koyu olur.)
3.Yoğurt, mayonez, tuz ve ceviz hepsi beraber karıştırılır ve servis yapılır. Afiyet olsun.

kereviz salatası 005

14 yorum:

sahraesintisi dedi ki...

Ufuk hanım kereviz salatası benimde sık yaptığım çokta beyendiğim bir salatadır .Ama içine tavuk koymak nedense hiç aklıma gelmdi.Tavuk birçok salataya yakıştığına göre herhalde kerevizlede çok yakışmıştır.En kısa zamanda bende denemeyi düşünüyorum.ellerinize sağlık.

Hülya dedi ki...

Kereviz salatasını çok severim ben de.Farklı olmuş.Derhal arşive alıyorum;)

esin dedi ki...

Ufuk hanım en kısa zamanda deneyeceğim, ellerinize sağlık portakallarda pekyakışmış

Nalan dedi ki...

Tavuk eklemek iyi fikirmiş Ufuk'çuğum eminim çok yakışmıştır salataya ellerine sağlık !

Hülya dedi ki...

Sevgili Ufuk,
Herşey çok güzel olmuş.
Ellerine sağlık.

Diğer tarifleri de bekliyoruz...

pelincelezzetler dedi ki...

Bende çok severim,ama tavukla hiç denememiştim.Ellerine sağlık ,sunumu'da çok şık olmuş.....

Sevgilerimle

saniyesultan dedi ki...

ufuk hanım sofranız çok hoş gözüküyor,sitenizi uzun zamandır takip ediyorum,çok güzel şeyler yapıyorsunuz.Bende beklerim gelirseniz sevinirim.
www.saniyesultan.blogcu.com

Zehra dedi ki...

Merhaba Ufukcuğum...

Yokluğumda bakıyorum harikalar yaratmışsın.Ellerine sağlık...

sevgiler

zehra

CANAN dedi ki...

Ufuk'cuğum, salata ve yemekler görmek cok süper oluyor.Akşama neyapsam derdi sona eriyor sayende. Güzel yemeklerine devam hayatım.Sevgiler

ayşegülmutfakta dedi ki...

hımmm nefis bir sofra. ya ben yemekten çok böyle sofralar gördümmüü içimi bir mutluluk kaplıyor. o sofra başında paylaşılan sohbetten sanırım..
eline sağlık canım

Feyza Fidan dedi ki...

Ufukcum, harika bir salata, dediğin gibi hem pratik, hem çok sağlıklı...Tavukla daha bir besleyici olmuş, çerkez tavuğu gibi mi oldu acep tadı..
İlk kereviz aldığımda mutlaka deneyeceğim..
Ellerin dert görmesin,
Sevgiler..

Özlem dedi ki...

Kereviz ve tavuk güzel bir ikili olmuş olmalı. Sunum da çok şık . Ben sofradaki hindistan cevizli keke de bayıldım.

Ellerinize sağlık, sevgiler.

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Sahra esintisi, daha önce bende tavuk ilave etmemeiştim. Ama böyl eçok beğendim, tavsiye ederim...

Hülya bu halini de tavsiye ederim. İnan beğeneceksin...

Esin, teşekkürler...

Nalan yakıştı gerçekten, tavsiye ederim...

Hülya teşekkürler...

Pelin çok teşekkürler...

Saniye Sultan teşekkür ederim. tabiiki bende sayfanızı ziyaret edeceğim, sevgiler...

Zehra çok teşekkürler....

Canan teşekkürler...

Ayşegül bizde gerçekten sofra muhabbetleri hem uzundur hemde çok güzeldi. Neredeyse bütün gün orada otururuz. Kısaca bizde çok seviyoruz...

Feyza çerkez tavuğu kadar yoğun tavuk eti olmadığı için pek sayılmaz. Daha çok kereviz tadı gelkiyor, tavsiye ederim...

Özlem teşekkür ederim....

elif dedi ki...

slm ufuk hn sofranız çok güzel görünüyor ellerinize sağlık sitenizin sürekli takipçilerindenim
sevgilerle
hoşçakalın