Cuma, Mart 21, 2008

VOLKAN KURABİYE

volkan kurabiye 021

Hafta sonları da dahil erken kalkan ve erken kahvaltı yapan biri için, pazar günü gideceği brunch davetinin saatini beklemek kadar zor bir şey varmıdır? Bence yoktur. Gözünü açar açmaz, çayı ocağa koyan ben, geçtiğimiz pazar saat 11.00'deki brunch'a kadar sizce nasıl beklemiş ve vakit geçirmiş olabilirim.
Evet "yukarıdaki kurabiyeleri yaparak" dediğinizi duyar gibiyim. Bu kurabiyelerin tarifini Dr.Oetker vanilya paketinin arkasından aldım ve uyguladım. Yumuşak kıvamlı ve ağızda dağılan kurabiyeleri sevenler, bu tarife bayılacaklardır. İşte tarifimiz;
Malzemeler;
*250 gr tereyağı ( Tarifte margarin olarak verilmiş)
*1 yumurta,
*2 çorba kaşığı toz badem ( Tarifte dövülmüş badem diyordu)
*1/2 çay kaşığı tuz,
*1/2 su bardağı toz şeker,
*1 poşet Dr.Oetker vanilya ( Tarifte iki paket idi)
*3 su bardağı elenmiş un,
*1 poşet Dr.Oetker kabartma tozu,
*1 limon kabuğu rendesi,
*Yeteri kadar vişne reçeli
Hazırlanışı;
Hazırlanışını aynen tariften aktarıyorum.
1.Yumurta ve margarini mikserle 5 dakika çırpın.
2.Badem, tuz, şeker,vanilya, un ve limon kabuğu rendesini ilave edin ve yoğurun.
3.Hamuru ikiye bölün. İkisini de yağlı kağıt arasında 2mm kalınlığında açıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. ( Ben dinlendiremedim)
4.Tırtıklı yuvarlak kalıpla hamurları kesin.Yarısını fırın tepsisine dizin.
5.Üzerlerine birer çay kaşığı vişne reçeli koyun. ( Çok fazla olmasın akıyor )
6.kalan hamurların ortalarına bıçakla artı yapın ve diğerlerinin üzerine koyun.
7.Daha küçük bir kalıpla kenarlardan yapışacak şekilde üzerlerine bastırın.
8.180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin.
Not: Soğuduktan sonra ben üstlerine pudra şekeri serptim.

Aşağıdaki pasta resmini de Sevgili Hülya için yayınlıyorum. Aynı zamanlarda aynı şeyleri yapmak gibi içgüdüsel bir durumla karşı karşıyayız kendisi ile.
Bu pastada uzun bir süre önce Sevgili Nüket'in kızı için yaptığım ama yayınlamayı düşünmediğim bir pasta idi. Hülya bekliyorum dediği için tarifsiz olarak sadece resmi yayınlıyorum.
snmpasta 007

18 yorum:

♥ Suzi ♥ dedi ki...

Kurabiyelerin görüntüsüne bayıldım,ben ne zaman böyle güzel resimler çekeceğim acaba?

Hülya dedi ki...

Ufuk'cuğum,
Dr.Oetker paketindeki volkan kurabiye tarifini bir gün denemek üzere saklıyordum.
İyi ki denemişsin çok şirin görünüyorlar.
İyi hafta sonları..
(O kadar çabuk geçiyor ki)

Feyza Fidan dedi ki...

Ufukcummm, harika yorumların için çoook teşekkürler :)) İlaç gibi geliyorsun valla, çok mutlu oluyoruz biz...Galiba hayatta en zevk alarak yapabileceğimiz iş bu olsa gerek diye düşünüyoruz Nilay'la..İnşallah Allah utandırmaz :)
Volkan kurabiyelerine gelince enfes olmuşlar, hem şekilleri enfes hemde resim harika...Bebişede bayıldım..Senin Çilek kızınında hastasıyım bu arada, yeri gelmişken söyliyim istedim :))
Kocaman öpüyorum seni..
Sevgiler...

ebruli pastalar dedi ki...

Ufuk,
Kurabiyeler nefis görünüyor, ellerine sağlık. Bu tarifin bir benzeri de portakalağacın'da yayınlanmıştı ve ben de denemiştim.Hatta reçel yerine, içine nutella ve fıstık kreması koymuştum, denemeni tavsiye ederim.
Sevgiler...

birdilimdus dedi ki...

ufukcum ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar. İyi ki denemişsin ve bizle de paylaşmışsın.

Pasta da çok hoş gözüküyor.

Mutlu hafta sonları

Ayse Pamuk dedi ki...

kurabiye benşi baştan cıkardı,o bebeğide yerimm yerimmm

Nilay Cinisli dedi ki...

Ufukcuğum wallahi sen harika bir kadınsın yahu..Harika resimler,harika tarifler,bayılıyorum bu siteye..Ellerine sağlıkkk..Öpüyorum ve teşekkür ediyorum güzl yorumların için...kucak dolusu sevgilerrr

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Ufuk'cugum,
Bende bir yerde gormustum bu kurabiyelerden, senden tarifi aldim, artik en kisa zamanda yapmali, ellerine saglik.

Guzel bir pazar diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

elif dedi ki...

ufuk hanım ellrinize sağlık. harik a pastalar kurabiyeler yapıtorsunuz. o pastalar sankı makıneden çıkmış gibi. bana çok uzak böyle şeyler yapmak. ancak sizinkilere bekmekla yetiniyorum.

Hülya dedi ki...

Kurabiyelere mi bebişe baksam bilemedim;)
Her ikisi için de teşekkürlerimi sunuyorum.Biri çok leziz diğeri pek şirin.Paylaştığın için sağol.
Sevgiler...

Acemi Şef dedi ki...

Ufukcuğum klübe beni de ekleyin ;) Daha iki gün önce dikkatimi çektiği için paketi atmayıp saklamıştım ben de. Gerçekten merak ettiğim kadar güzelmiş, nefis olmuşlar. Bebeği de çok güzel modellemişsin, çok güzel olmuş. Eline sağlık her ikisi için de.

Damak Tadı dedi ki...

Kurabiyeler muhteşem görünüyorlar canım,ellerine sağlık..Bende erik reçeli ile denemiştim çok nefis olmuştu..))Senin ellerinden herpsi ayri bir güzellik canım benim..

Pastan ise çok şirin olmuş..Bebeğe bayıldım..))Harikasın tatlım..


Sevgiler

Zehra dedi ki...

Sevgili Ufuk...ellerine sağlık

sevgiler

zehra

MUTFAKTA HOŞ SEDA dedi ki...

Ufukcuğum öyle güzel görünüyor ki bir tane alıp yemek istedi canım :) ellerine sağlık arkadaşım yine nefis şeyler yapıyorsun

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Suzi, ben ilk resimlerimle, şimdikileri kıyaslayamıyorum bile. Zamanla gelişen bir şey olduğunu düşünüyorum. Bunun yanında birazda ilgi ve merakında etkisi var galiba...

Hülya, bende başka bir şey hazırlarken kullandığım vanilya paketinin arkasında görüp saklamıştım. Beğenmene sevindim. Hafta sonu konusunda ise çok haklısın, baksana cevabım bile diğer hafta sonuna kaldı:))

Feyza güzel yorumun için çok teşekkür ederim. Bence Çilek kızı da denemelisiniz. Sizin ellerinizden çok güzel çıkacağına inanıyorum, sevgilerimle...

Ebru, yorumundan sonra portakal ağacına baktım ama bulamadım. İsmi değişik yayınlamış olabilirmi. beğenmen de sevindim, sevgilerimle...

Bir dilim düş çok teşekkür ederim, sevgilerimle...

Ayşe afiyet olsun .:)))))

Nilay sizlerde harikasınız, güzel ve motive edici yorumun için çok teşekkürler...

Aybike denemeni tavsiy ederim, gereçekten hoş oluyorlar. Sevgilerimle....

Elif güzel yorumun için teşekkür ederim, sevgilerimle..

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Hülya bizde senin bize gösterdiklerin için çok teşekkür ederiz. Sevgilerimle...

Esra senin ellerinden de kimbilir ne kadar güzel çıkacaktır. Bende senin kirpi kurabiyeleri ilk fırsatta denemek istiyorum, çok hoşuma gitmişlerdi. Sevgilerimle...

Gül'cüğüm erik reçeli de çok yakışmıştır eminim, seninde ellerine sağlık, sevgilerimle...

Zehra çok teşekkür ederim...

Seda, istediğin kadar alabilirsin. Aslında bir uzatımlık mesafededesin ama, fırsat olmuyor. Sevgilerimle...

serinmavi dedi ki...

Ufuk,canım bu kurabiyelerinden hazırladım geçenlerde bir arkadaşıma hediye,çok güzel oldular teşekkürler tarif için...

Selamlar...

Sevgiler.......

şirinem dedi ki...

hepsi birbirinden güzel çok şık bir blog ellerinize sağlık başarılar arkadaşım