Pazar, Haziran 01, 2008

KABAK SALATASI

kabak salatası 016

Çok sevdiğim salatalardan biride Kabak salatasıdır. Ufak tefek değişikliklerle genellikle herkes tarafından bilinip yapılır. Buda benim tarifim;
Malzemeler;
*1 kilo kabak,
*3 adet havuç,
*5 yemek kaşığı yoğurt,
*3 diş sarımsak ( dövülmüş )
*3 yemek kaşığı mayonez,
*Çeyrek demet dereotu,
*Ceviz(isteğe bağlı)
*Çok az tuz
Hazırlanışı;
1.Kabakları ve havuçları soyup, yıkadıktan sonra rendeleyelim.
2. Bir tencereye alıp, kısık ateşte salacakları suyu çekinceye kadar, pişirerek, hafifçe yumuşamalarını sağlayalım ve ocağı kapatıp soğutalım.
3.Sarmısakları dövdükten sonra, yoğurt ve mayonezle karıştırıp, çok az tuz ekleyeim.
4.Dereotunu iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyalım.
5.Cevizi de ince ince kıydıktan sonra,tüm malzemeyi karıştıralım ve servise kadar buzdolabında bekletelim.Afiyet olsun

5 yorum:

pelincelezzetler dedi ki...

Sevgili Ufuk havuç ve kabağı hep ayrı ayrı yapmıştım..Bu fikirde çok güzel hemen denemeliyim,ellerine sağlık..

Pelin dedi ki...

Merhaba Ufuk,
Çok sevdiğim bir salatadır.eline sağlık.Sevgiler

mutfaktayim dedi ki...

Merhaba
Ellerinize sağlık nefis görünüyor. Bende bayılırım bu salataya. Çok hafif oluyor.

Sevgiler...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ufuk'cugum,

Ellerine saglik, bir salata ancak bu kadar hos sunulabilir.

Sevgiler ve guzel bir gun dilegimle.

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Pelince Lezzetler, Pelin,Mutfaktayım ve Aybike güzel yorumlşarınız için çok teşekkür ediyorum, hepinize sevgilerimi gönderiyorum......