SANDVİÇ EKMEĞİ

Sevgili Nüket'in ellerinden çıkan bu muhteşem lezzeti Sevgili BERNA için yayınlıyorum.
Malzemeler;
*1 paket yaş maya,
*2 yumurta,
*1 su bardağı su,
*1 su bardağı süt,
*1 su bardağı sıvıyağ,
*yarım su bardağı kadar toz şeker,
*2 tatlı kaşığı tuz,
*1 tatlı kaşığı mahlep,
*Aldığı kadar un
Hazırlanışı;
1.Mayayı 1 su bardağı suda eritin.
2.Maya eridikten sonra tüm malzemeyi karıştırıp, yoğurarak,üstünü kapatarak mayalanmak üzere sıcak bir ortamda hacmi iki katına çıkıncaya kadar bekletin.
3.Mayalanan hamurdan bir avuç büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yaplı kağıt serili tepsiye dizin.tepsiye dizerken aralıklarla dizmeye özen gösterin. Çünkü şişecekler.
4.Bu arada fırını 50 derece ısıtın.
5.Hamurların üstlerine yumurta sarısı sürün ve tepsiyi fırına sürün. 25 dakika kadar, sandviçlerin mayalanmasını bekleyin. 25 dakika fırında mayalanan sandviçleri fırından çıkarın.
6.Fırını bu kez 200 dereceye ayarlayarak ısıtın ve sandviçleri tekrar fırına koyun.
7.Kızarıncaya kadar pişirin.
Bu sandviçlerin arasına istediğiniz herhangi bir malzeme koyarak yiyebileceğiniz gibi sade olarak ve yanında peynir ile de yiyebilirsiniz.
Not:Sevgili Nüket,sandviçlerin arasına ızgara külbastı ve köfte ile bahçesinden topladığı sivri biberleri yerleştirmişti ve öğleden sonra atıştırmalık olarak bizlere ikram etti. Özellikle yazlıklarda ve pikniklerde çok pratik ve bir o kadar da lezzetli atıştırmalık olan bu sandviçleri denemenizi öneririm..