Çarşamba, Ağustos 06, 2008

ÇİKOLATALI MUFFİN-I

yoğurtlu, çikolatalı muffin 004

Son zamanlarda yaptığım en güzel muffinlerden biri. Bu kez içine süt yerine bol yoğurt kullandım ve çok memnun kaldım. Bu arada size bir öneride bulunmak istiyorum. Gerek bu muffinleri gereksede herhangi bir keki pişirip özellikle bir gün dinlendirdikten sonra yoğurt eşliğinde yiyin. Ben bu lezzete bayılıyorum. Üstelik böylece yoğurt da tüketmiş oluyorum. Bir deneyin bakalım siz ne diyeceksiniz. Sıra muffinimizin tarifinde.
Malzemeler;
*125 gr oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağı,
*2 su bardağı toz şeker,
*2 su bardağı yoğurt,
*3 adet yumurta(oda sıcaklığında)
*1 paket vanilya,
*1 paket kabartma tozu,
*3-3,5 su bardağı un
*Çok iri parçalara bölünmüş bitter çikolata(yaklaşık 1 su bardağı kadar)
Hazırlanışı;
1.Tereyağı ve şekeri mikserde krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2.Yoğurt ve yumurtayı ekleyip çok fazla olmamak kaydı ile karıştırın.
3.Vanilyai kabartma tozu ve unu beraberce eleyip, sıvı karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
4. Çok iri parçalara bölünmü çikolatayıda ekleyin ve karıştırın.
5.Muffin kağıtları döşediğiniz, muffin kalıbınıza hamurdan paylaştırın.
6.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında batıracağınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
Not:Bu ölçülerden oldukça fazla muffin çıkıyor. Fazla olanları fotoğrafta da görüldüğü gibi buzdolabı poşetine koyup,ağzını sıkıca bağladıktan sonra buzdolabında 3-4 gün muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.
yoğurtlu, çikolatalı muffin 012

18 yorum:

Aybike Ceylan dedi ki...

Ufuk'cugum,
Muffinler gercekten harika olmus, ellerine saglik. Benim kizlarima cikolatali olsun da nasil olursa olsun.
Sadece bir sorum olcak, zeytinyagi ile de olur herhalde degil mi?
Sevgi ve selamalr.

mutfaktayim dedi ki...

Ellerinize sağlık. Muffinler pek güzel görünüyor.

Sevgiler...
Özlem.

♥ Suzi ♥ dedi ki...

Bu muffinler tam benlik(daha doğrusu bizlik)fazla çıkmasıda süper...bizim evde inanılmaz bir tüketim var :))
Birde merak ettiğim bir şey var.Cafeler de yediğimiz muffinler nasıl o kadar kabarıyor?Öyle yapmak için ne yapmak lazım acaba?Öptüm,sevgiler...

neslihan dedi ki...

eline sağlık canım çok leziz görünüyorlar.anneannem çok severdi yoğurtla kek yemeyi,ben hiç denemedim ama tavsiyeni deneyeceğim.sevgilerimle...

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Aybike'ciğim, bende ne olursa olsun illaki çikolatalı olsun diyenlerdenim. Zeytinyağı ile de çok güzel olur. Zeytinyağı ve tereyağı keklerde sadece doku dediğimiz, soğuduktan sonraki görüntülerde fark ediyor birde tereyağı yada margarinle yapılanlar kesilirken daha fazla dökülüyor. Zeytinyağı ile tabiiki daha sağlıklı ama tereyağının da iyisini bulabilirsen oda iyidir. özellikle çocukların tereyağı yemeleri gerekiyor bence. Buradan sana kocaman sevgilerimi gönderiyorum...

Mutfaktayım çok teşekkür ederim yorumun için...

Suzi, cafelerde yediklerimize dikkat edersen kalıplarıda büyük oluyor. Sanıyorum muffin kalıplarını yada kağıtlarını hamurla tam dolduruyorlar. Benim haşhaşlı muffin tariflerimde öyle çok kabarıyor. Bu sefer kalıpların üst kısmını azıcık boş bırakmıştım, düz durmalarının bir sebebide odur. Belki de başka bir kabartıcı falan koyuyorlardır. Onuda ben bilmiyorum. Kocaman öpüyorum, sevgilerimle...

Nüket Şenyüz dedi ki...

Sevgili Ufuk
Ben fena halde diyetteyim, böyle kışkırtıcı tarifler verme artıkkkkkk:)

Pelin dedi ki...

Merhaba Ufuk,
Kekele yoğurt yemeği hiç denemedim ama neden olmasın denemek lazım.
Alttaki fotoğraf çok hoşuma gitti.
Sevgiler

Damak Tadı dedi ki...

Ufuk'cuğum,
Muffinler harika görünüyorlar canım,ellerine sağlık..

Sevgiler..

Hülya dedi ki...

Tavsiyene uyacağım:)

ALi dedi ki...

Mrb arkadaşım çok güzel bir blog olmuş başarılarının devamını dilerim..
Benim siteme de beklerim www.anindayorum.com
Hoşçakal...

yeşim dedi ki...

tarifi aldım kenara en kısa zaman da deniyroumm

ellerine sağlık
sevgilerr

birdutmasali dedi ki...

sevgili ufuk,
süt ve kek olsa ok. :)
ama yoğurt ve kek beni düşündürdü.
ben yinede çayımla devam etsem yemeye kırılmazsın değilmi ??
elinize sağlık svglr.

pelin'ce dedi ki...

Ufuk bu topkekler şahane olmuş,ama yoğurt çok az tüketen biriyim...

Ellerine sağlık...

ev®en... dedi ki...

Öncelikle ellerinize,emeklerinize sağlık.

Eğer blogunuzda/sitenizde bundan sonra sadece sizi temsil edecek ,size özgün bir başlık tasarımı (header) kullanmak istiyorsanız http://evrenscizgiler.blogspot.com/search/label/site%20ba%C5%9Fl%C4%B1%C4%9F%C4%B1%20tasar%C4%B1m%C4%B1

linkini ziyaret edip ,benimle irtibata geçebilirsiniz.Tamamiyle kişiye özgü,temaya özgü logo ve başlık tasarımı yapıyorum.
Ayrıntılar için iletişim : hakev98@gmail.com

İyi günler dilerim.

butterfly dedi ki...

İçi de dışıda lezzetide resimdekine göre çok gzl görünüyor olsada yesek :) yoğurt kullanman da tadına orjinallik katmıştır eminim

whiteistcafe.blogspot.com
Sevgiyle.

Adsız dedi ki...

Yogurdum az oldugu icin yari yariya sutle birlikte kullandim, 3 bardak unun yarisi yerine de hindistan cevizi ile denedim cok cok guzel oldu...tavsiye ederim
zeynep

gülşen dedi ki...

keklerde hazır yoğurtmu yoksa süzme yoğurtmu kullanacağız acaba ben hep bunda tereddüğt yaşıyorum,hazır yoğurt sulu kıvamlı oluyor tabi ama süzme sert kıvamlı oluyor?

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Gülşen hanım,
keklerde ve muffinlerde her zaman hazır yoğurt kullanıyorum. Süzme yoğurdu chesecake lerde kullanıyoruz. Sevgiler...