Aile arasında düzenlediğimiz günümüzü bu sene kahavaltı şeklinde yapmaya karar verdik. İlk ben kahvaltı hazırladım ve bu gün bizde toplandık.Menü genel kahvaltı menüsüydü. Ancak sunumları fikir olması açısından şöyle bir fotoğrafladım.
1.Kahvaltılarda olmazsa olmazlardan biri peynir ve çeşitlemeleri.
Üçgen dilimlenmiş Erzincan tulumu, Üçgen dilimlenmiş taze kaşar, Diyarbakır örgü peyniri ve Çeçil peynir.
2.Baharatlı peynir tabağı.
Sert peyaz peynir küp küp doğranır, üstlerine sızma zeytinyağı gezdirilir, bir kısmına pulbiber, bir kısmına kekik eklenerek servis yapılır.
3.Zeytin tabağı
Yeşil zeytin ve siyah zeytin taze kekik, zeytinyağı ve pulbiber ile karıştırılarak servis yapılır.
4.Reçel, bal, kaymak çeşitlemeleri.
Çilek( Bu reçeli yaz başında kendim yaptım) ve kayısı reçeli, bal ve kaymak.
5.Mini tereyağı topları
Mini dondurma veya kavun oyacağı kaşıklarınız varsa sert tereyağından mini toplar yaparak, buz eşliğinde servis yapabilirsiniz.
6.Süzme yoğurt
Herkesin alışık olmadığı bir alternatif olmakla beraber, ben özel kahvaltılarda ikram etmeyi seviyorum. Bu gün krema sıkacağı ile kaselere sıktım ve üstlerine taze nane yaprakları koydum. İsterseniz nar taneleride serpebilirsiniz.
7.Haşlanmış yumurta tabağı veya yumurta salatası
Yapılışı çok basit olmakla beraber tek olarak nasıl hazırlandığını daha sonra detaylı yazacağım.
8.Kızarmış elma patates eşliğinde kalp şeklinde sosisler.
Tarifini ayrıntılı olarak daha sonra vereceğim.
9.Kroq Mösyö-sandviç
Tarifini daha sonra ekleyeceğim.
10.Açma
Tarifini daha sonra ekleyeceğim.
11.Galeta ve Paris güzeli kurabiye
Galeta hazır fırın ürünü olmakla beraber, kese içinde ikramı beğenildi. Fikir olması açısından yayınlıyorum. Kurabiyelerin tarifini ise daha sonra ekleyeceğim.
12.Hafız Mustafa Lokumları
Hem sofraya renk katması açısından hemde kahvaltı sonrası masada keyif çayı veya kahvesi içmeyi sevenlere eşlik etmesi açısından lokum ikramını tercih ediyorum.Lokumlar kahveli, sade, çikolatalı ve fıstıklı rulo şeklindeydi. ve her zamanki gibi son derece tazeydi. Yolunuz Sirkeci taraflarına düşerse bu nostaljik lokumcuya muhakkak uğrayın derim.
33 yorum:
sofradakı lezzetler ayrı nefıs ama sunum sahane ellerıne saglık canım sevgıler..
ellerinize sağlık çokçok şık bir sofra,herşey muhteşem görünüyor;))
Masanın görüntüsü çok güzel !
Detaylar da oyle.
Yorum yapmadan gecemedim bu guzelliğe.
Figen KAravaş
Ufukcuğum özellikle sandöviç tarifini bekliyorum, geçenlerde tvde gördüğüm bir tarife benziyor, acaba o mu merak ettim?
Sevgiler,
Evren
Daha sonra eklenecek tarifleri sabırsızlıkla bekliyorum. Harika öneriler, mükemmel bir sofra!
Masanın görüntüsü mükemmel :) Sunumlar ayrı bir güzel :)
Ellerinize sağlık.
Sevgiler...
Ufukcuğum;
Siz akşama kadar masada oturmuşsunuzdur. Bu masadan erkekn kalkan ayıp eder doğrusu. Ellerine sağlık...
Ne şık bir masa olmuş.
Belirtmeden geçemedim :)
Elerinize sağlık
Ufukçuğum size kahvaltıya gelebilirmiyim...:)))
Harika görünüyor hepsi, eminim tadı da öyledir ellerine sağlık canım...:))
ufukcuğumm ne güzelsinn..
hep güzeldin..
güzelliklerle sofralarınız, bereketli olsun her daim..
sevgiler NuNu
ufukcum sofran mükemmel.sunumlar çok şık.sosislere bayıldın.Birde terayağını oda sıcaklığında yumuşatıp buz kapıplarında dondurup yine buz eşliğinde servis de çok güzel oluyor.Sanırım alacarte de götmüştüm.sevgiler
Mükemmel bir sofra,ellerinize sağlık.Yayınlayacağınız tarifleri sabırsızlıkla bekliyorum.Sizleri sessiz sedasız takip ederken ben de bir blog açmaya karar verdim.Beni de arkadaş listenize eklerseniz sevinirim.Desteklerinizi bekliyorum.Sevgiler...
www.mujdenindenemeleri.blogspot.com
Ufuk Hanım,Günaydın
Hepinize afiyet olsun.Sofranız hem şık hemde çok zarif.
Ben Amerikan servislerinize bayıldım.Nereden aldığınızı sorabilirmiyim ?
Sevgiler
Demet
Canım ellerine sağlık çok şık bir sofra hazırlamışsın.ben peynir çeşitlerini çok sevdiğim için peynir tabağını çok beğendim :-)))
Şimdiye kadar gördüğüm en güzel kahvaltı sofrası. Muhteşem. Ellerinize sağlık :)
Lezzetlere mi harikaaaaaaa diyeyim, sunuma mı anlayamadım, yemekten çok masa dizaynı hastası olan ben, sunuma 10 üzerinden 10 veriyorummmmmm... Harika, harikaaaa, elinize sağlık...
Sayfayı açtığımdan beri bakıp duruyorum bu muhteşem sofraya,orda olmak vardı vallahi:-)nefis olmuş herşey ve çok zevkli bir sofra,çok ince bir zevk var,lokumlara kadar düşünülmesi harika.ellerine sağlık canım.ve iyiyenlere de afiyetler olsun.sevgilerimle...
ufukçum süper bir sofra olmuş ellerine sağlık sunumlar harika..sevgilerimle..
inanilmaz güzel bi masa, bayildi...
Merhaba ufuk,
Sofralar birleştirir insanları, sevgileri çoğaltır,dostları kavuşturur.
Mutluluklar anlatılır sofralarda,Üzüntüler paylaşılır.Ve müjdeler verilir sofralarda.
Her daim dostların olduğu sofralarda dostlukların artmasını diliyorum herkes için şahsınızda ve bu güzel sofra karşısında.
Sevgilerimle*
Ufukcum merhaba.Sofra ve sofradaki mamalar mükemmel.Ellerine sağlık.Öpüyorum seni
hepsini tek tek inceledim virgülüne kadar okudum,HARİKA!
tek kelimeyle mecalim beğenim anlatılamaz ama çok güzel sunumlar da bulunmuşsunuz ve belirtmişsiniz en çokta o tereyağ ve yoğurdun sunumunda takıldım:)
bizim evde de süzme yoğurt yenir kahvaltıda özellikle ben çok severim.
Sevgili Ufuk, kahvaltı sofralarına bayılırım, seninki de çok çok güzel.. Ellerin dert görmesin.. Lokumlara ve sosislere bayıldım.. Tarifi bekliyorum.. Ayrıca domates-salatalığın sunumuna da bayıldım :) Aklımda tutacağım..
ellerine sağlık ufuk abla ( kendime yakın gördüğüm için abla dedim kızmazsanız eğer. neticede büyüğümsünüzde) muhteşem bir masa. Bu sunumlar çok işime yarıyacak bu günlerde benimde kahvaltı masaları hazırlamam gerekebilir.
sevgiler
Sevgili Ufuk abla. 4 yıllık blog okuyucusu ve uygulayıcısı olarak ilk kez bir yorum bırakıyorum. 4-5 blogla birlikte günlük olarak takip ettiğim başlıca bloglardan biri de seninki. Gerçekten çok harikasın.
Bu kahvaltı sofrası ise muhteşem.
Yalnız ben mümkünse sofranın başka fotoğraflarını ve daha genel, başka açılardan tam görünümünü de merak ediyorum. Sevgiyle,saygıyla, hayranlıkla....
Hoşçakal..
Gördüğüm en özenle hazırlanmış, en güzel kahvaltı sofrası Ufukçuğum.Hepsini ayrı ayrı seyrettim. O sofrada olmak nasıl güzeldir kimbilir? Süzme yoğurtu biz de çok severiz kahvaltıda.
Ellerine sağlık.
Sevgiler
Banu, Kardelen, Figen güzel yorumlarınız için teşekkür ederim.
Evren, bir kaç program hariç televizyon izleyemediğim için o bahsettiğin programıda izlemedim. O sebeple tarif benzer mi benzemezmi bilemeyeceğim. Yakında yaptığım şekille tarifi yazacağım, sevgiler....
Burçin,Zerrin yorumlarınız için çok teşekkürler...
Devletşah tahmin ettiğin gibi saat 16.30'a kadar sofrada idik. gerçi kahvaltılıklar kalkmıştı ama tatlılar vs. vardı bu kez de:)
Hayatın Ta Kendisi Lokantası,Ülviye,Nunu,Aygül,Müjde güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim.
Demet Hanım, ben Amerikan servis kullanmadım. Merak ettiğiniz tereyağı tabağı altındaki kırmızılı şey ise o keçeden yapılmış bir nihale. Paşabahçeden aldım. Sevgiler...
Lezzet Durağı, Rana,Uğurböceğimle Afiyetle,neslihan,Sema, Nergisce, güzel yorumlarınız için teşekkür ederim..
Hadiye, Ebru,Mutfak Havlusu,Aslı çok teşekkürler....
Masa muhteşem. Bir gece önce hiç uyunmadı herhalde.:)))Ben size bir pazar kahvaltısına gelmek istiyorum. Tabaklarda ki detaylarda gözümden kaçmadı.
Betül kolay gelsin,
Fatma aceleyle fazla çekilmiyor, başka sofralara inşallah...
pelin çok teşekkürler...
canim sofrada bi kus sutu eksik...
yoksa oda vardida benmi gormedim:))
ellerine saglik arkadasim
hersey harika gorunuyor
www.yenitadlar.blogcu.com
Ufuk merhaba,
Bu yazını sanırım kaçırmışım.Girip yorum yazmadan edemeyeceğim.Uzun zamandır gördüğüm en özenli kahvaltı sofrası diyebilirim.Kahvaltı hazırlamaktan ve etmekten ekstra bir keyif aldığım için senin önerilerini ve uygulamalarını kafama kazıyorum.
Ellerine sağlık.
Müge
elinize sağlık.
Yorum Gönder