Çarşamba, Ocak 07, 2009

HİNDİSTANCEVİZİ VE PORTAKALLI KURABİYE

portakallı,hindistancevizli kurabiye

Nefis mi nefis bir kurabiye tarifi vereceğim size. Ben gerçekten çok sevdim.
Malzemeler;
*1,5 - 2 su bardağı hindistan cevizi
*225 gr oda sıcaklığında tereyağı,
*1 su bardağı pudra şekeri,
*1 tatlı kaşığı vanilya,
*1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
*Yarım çay kaşığı tuz,
*2,5 su bardağı un
Hazırlanışı;
1.Yumuşamış tereyağı ile pudra şekerini mikserle, krema gibi oluncaya kadar çırpın.
2.Un, tuz,portakal kabuğu, hindistan cevizi ve vanilyayı bir kapta harmanlayın.
3.Toz malzemeleri, azar azar yağ malzemesine katın ve yoğurun.
4.Yumuşakça bir hamur elde edeceksiniz. Bu hamuru en az 1 saat buzdolabında bekletin.
5.Hamurdan birer dondurma kaşığı kadar alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine biraz aralıklı olarak dizin. Dondurma kaşığınız yoksa, iki adet çorba kaşığı yardımı ile alacağınız parçaları tepsiye dizin.
6.180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Çok fazla sararmamalarına dikkat edin. Beyaz kalmalılar.
7.Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve çok fazla soğutmadan içinde pudra şekeri olan bir kapta, kurabiyeleri pudra şekerine bulayın. İyice soğuduktan sonra üstlerine de hafifçe pudra şekeri serperek servis yapın.Afiyet olsun.

14 yorum:

nilay dedi ki...

Hindisatan cevizi mi ? Bayılırım ben hem kokusuna hemde tadına.
Ellerine sağlık

pel!n dedi ki...

Ufuk çok güzel gözüküyor kurabiyeler..İki birleşimde eminim çok hoş olmuştur...Denemek isterim bende,ellerine sağlık...
Sevgiler.

neslihan dedi ki...

harika görünüyorlar canım.ellerine sağlık.sevgilerimle...

Betül KÖROĞLU dedi ki...

mm harika gözüküyor ellerine sağlık. Oğlumda portakallı lezzetleri çok seviyor bende deniyeyim hemen..

sevgiler

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Hem hindistan cevizi hem portakal... Harikaaa :)
Ellerine sağlık canım

Özlem dedi ki...

Sevgili Ufuk,
Öncelikle resim super, tabii malzeme güzel ki resim de güzel çıkmış, içinde hindistan cevizi varsa tadının güzelliğini düşünemiyorum bile, nefisss...ellerine sağlık,
sevgilerimle

begüm dedi ki...

Çok çok güzeller, eminim tatları da öyle...

Mis gibi kokular geldi burnuma ellerine sağlık...


Sevgiler
Begüm

anfora81 dedi ki...

Ufuk kurabiyeyi geçen akşam denedim.Tereyağ yerine margarin kullandım(evde o kadar tereyağ kalmamış..)Tadı çok güzel oldu.Hindistan cevizi ve portakal güzel bir tat oluşturdu.Tarif için çok sağol.Bir ara üzümlü kurabiye tarifide verirsen süper olur.

birdilimdus dedi ki...

Kurabiyeler enfes olmuş Ufukcuğum :)))

NOT: Sayende geçen haftanın nerdeyse tamamını nutellalı kreple geçiştirdim :)))

Sevgiler,
Evren

mujdenin denemeleri dedi ki...

Hem hindistan cevizi hem portakal kabuğu!Eminim muhteşem bir lezzettir.Ellerine sağlık.
Sevgiler...

Zuhra dedi ki...

Merhaba...Benim dordurma kaşığım yok.Fakat tarifinizdeki hamuru kaşıkla alma bölümünü anlamadım.Elle küçük toplar yapıp dizsek olmaz mı?Teşekkürler....

Zehra dedi ki...

Sevgili Ufuk...bir kurabiye hastası olarak bu tarifi en kısa zamanda denemek istiyorum.Nefis görünüyor, eminim tadı da öyledir.Ellerine sağlık,sevgiler

zehra

Adsız dedi ki...

denedim ve hiçte resimdeki gibi olmadı sert oldu bence kabartma tozu nun da az miktarda olması gerekiyo,bide şu gr lı ifadelerinizi kullanmasanız daha iii olur diye düşünüyorum..kolaylıklar..

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

İsmini yazmayan arkadaşım,
denemenizin başarısız olmasına üzüldüm. Tarif İngilizce bir çeviri. Orada da kabartma tozu yok. Ben denediğimde de gerek kalmadan piştiler. Gram ile ölçü en sağlıklısı aslında, bardak ve kaşık herkes için aynı olmayabiliyor. Yinede başka arkadaşların sayfalarında gr çevirileri mevcut. Arzu ederseniz oradan bakabilirsiniz. Kolay gelsin.