Cuma, Ocak 02, 2009

KREP

Krep

Öncelikle tüm ziyaretçilerime mutlu ve huzurlu bir yıl diliyorum.
Tarife gelince, uzun yıllardır aynı ölçülerle yapıyorum. Aşağıda ölçülerini vereceğim karışımdan ortalama 20 cm çapındaki, krep tavasına bir kepçe kadar döküp, hiç vakit kaybetmeden tavayı sağa sola eğerek her yöne eşit yayılmasını sağlıyorum. Alt tarafı piştikten sonra ki; pişmesi en fazla iki dakika alıyor, tahta spatula yardımı ile diğer tarafını çevirip ortalama iki dakika kadar da o tarafı pişiriyorum. Aslında spatula kullanmadan da tavadaki krepi havaya fırlatıp, diğer tarafının tavaya dönmesini sağlayabiliyorum. Böylece krep spatulada olduğu gibi zedelenmiyor ancak daha önce denememiş olanlara tavsiye etmiyorum. Siz yinede spatula kullanın:)
Malzemeler;
*2 su bardağı süt,
*2 yumurta,
*2,5 çay bardağı un
*2 çorba kaşığı sıvıyağ.
Hazırlanışı;
1. Yumurtaları iyice çırptıktan sonra tüm malzemeyi karıştırın ve mikserle 2-3 dakika kadar çırpın.
2. Krep tavasını veya yüzeyi yapışmayan herhangi bir tavayı ocakta ısıtın.
3.Tavanın büyüklüğü ile doğru orantılı olarak, karışımdan alacağınız miktarı tavaya dökün ve yukarıda tarif ettiğim gibi çabuk hareketlerle yayılmasını sağlayın ve her iki yüzü pişince geniş bir servis tabağının içinde üst üste yerleştirin.
4.Malzeme tamamen bitinceye kadar aynı işlemi uygulayın.
5.Krepleri soğutmadan aralarına nutella, marmelat, bal, kaymak veya istediğiniz herhangi bir tuzlu iç koyarak rulo şeklinde sarın. İster bütün ister dilimleyerek servis yapın.

Not; Krep ne kadar ince olursa o kadar güzel oluyor.Bunun için tavanın büyüklüğü ile içinde dökeceğiniz miktara dikkat edin.

16 yorum:

KARDELEN dedi ki...

iyi yıllar dilerim canım çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık ayrıca sunumda çok şık sevgilerle..

birdilimdus dedi ki...

Ufukcuğum ben de öncelikle 2009'un tüm dileklerin, vermesini dilerim. Ayrıca bu saatte bu yapılmaz ki, zaten diyetteyim Allahtan öğlenleri istediğimi yiyebilme özgürlüğüm var. İçine çikolata da koymuşsun off offf yani:(((
Neyse yarın öğlene kadar bekleyeceğiz artık.

Sevgiler,
Evren

mujdenin denemeleri dedi ki...

İyi yıllar,ne zamandır yapmıyordum.Yarın sabah kahvaltısına yapmak farz oldu.
Sevgiler...

Pembelinin Mutfağı dedi ki...

Ufuk,

Krep nefis gözüküyor, ellerine sağlık.

pel!n dedi ki...

Ufuk krep nefis gözüküyor,nutella ile birlikte karşı konulmaz bir lezzet..Benim çocuklarda çok seviyor..Ama üşeniyorum çoğu kez hazırlamaya :)
Ellerine sağlık...

Adsız dedi ki...

ufukçuğum
ayşemin tatlılarında kaybolan hayalci ufuğu bir göreyim dediim

sırasıyla kuzu kurabiylerine

kurabiye evine
ve aslında herşeye bayıldıım
:)
neseliyemekler.com

neseersoy dedi ki...

Selam,
Öncelikle mutlu,huzurlu,sağlıklı ve bol kazançlı yep yeni bir yıl dilerim.
Yazılarının bir kısmını okudum , tariflerin ve sunumların çok güzel , ellerine ve emeğine sağlık.
Sevgilerimle

Betül KÖROĞLU dedi ki...

bizim pazar kahvaltılarını süsleyen yegane yiyecek .. bayılırız ..

ellerine sağlık ufuk harika gözüküyor..
sevgiler

mutfaktayim dedi ki...

Ellerinize sağlık Ufuk hanım. Krepleriniz muhteşem görünüyor.

Sevgiler...

yeturla lezzet kareleri dedi ki...

hayırlı ve bereketli bir yıl sizinle olsun ufuk hanım..krepleriniz nefis görünüyor elinize yüreğinize sağlık.
sevgiler yeşim...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, cok ama cok guzel olmus Ufuk'cugum.

Sevgiler ve guzel bir hafta dilegimle...

pecete dedi ki...

Haşhaş'tan Not: Kurabiyenin içine sıkıştım kaldım. Hadi çıkar beni artık...

üç böcek bir çiçek dedi ki...

ufukhanım blog unuzun takipçisiyim muhteşem şeyler yapıyorsunuz bende blog açmaya karar verdim sizin kadar olmasada nacizane yapacağım.bazı şeyleri bilmiyorum yardımlarınızı bekliyoru şimdiden teşkkürler sevgiler

Adsız dedi ki...

Ufuk ablacım sana da mutlu, sağlıklı ve bol tarifli bir yıl dilerim :))
Bu krep nefis gözüküyorr, hemen denemeliyim ben de :)))
Öpüyorum muckkss
Füsun

Nilay Cinisli dedi ki...

Ufukcuğum,
Tekrar merhaba..Güzel yorumun için çok teşekkür ederim hayatım..Tuzlu kurabiyeler bayıldım..Çayla da pek güzel gider..
Güzel ve yeni tariflerde buluşmak üzere..
Kucak dolusu sevgiler

Mavi Elmas dedi ki...

Yıllardır sürekli yaparım. En güzel içine maden suyu katınca oluyor. bir de öyle deneyin tavsiye ederim.