Cumartesi, Ocak 17, 2009

TUZLU KURABİYE-2

Tuzlu kurabiye

Bir önceki yazım olan Deniz kızları pastasını yaptığım yeğenlerimiz Zeynep ve Elif Naz'ın doğum günlerinde yediğimiz onlarca lezzetli şeylerden bir tanesi de bu tuzlu kurabiyelerdi. Tıpa tıp pastanelerde satılanlar gibi gevrek ve lezzetli olmuşlardı. Hem arşivim hemde sizler için tarifini aldım.
Malzemeler;
*250 gr tereyağı veya margarin ( oda sıcaklığında )
*1 adet yumurtanın sarısı ( Beyazı üstüne )
*1/2 çay bardağı su
*1/2 çay bardağı zeytinyağı
*2 yemek kaşığı limon suyu
*1 çay kaşığı mahlep
*1 çay kaşığı tuz
*1 adet kabartma tozu
*Aldığı kadar un ( kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar )
üstüne;
*1 adet yumurtanın akı
*susam veya çörekotu
Hazırlanışı;
1.Tüm malzeme güzelce yoğurulur.
2.Yarım saat dinlendirilir.
3. Hamurdan ufak ufak parçalar koparılarak ince rulolar yapılır ve istediğiniz büyüklükte bükülerek şekil verilir.( istediğiniz şekli verebilirsiniz )
4.Kurabiyelerin üstlerine yumurta akı, susam veya çöekotu serpildikten sonra, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun.

19 yorum:

Pembelinin Mutfağı dedi ki...

Ufukçum, ne de güzel dizmişsin kurabiyeeri öyle:) Ellerine sağlık.

Özlem dedi ki...

Fotoğraf çok güzel, tuzlular da nefis olmuş...
sevgilerimle,

pel!n dedi ki...

Bu tip kurabiyeleri çok seviyorum,hazırlarından kat be kat daha güzeller çünkü...Sıcak bir bardak çayın yanına eminim çok yakışır..
Ellerine sağlık..

Güzel bir hafta sonu diliyorum..

Fatma Betül dedi ki...

offff ellerinize sağlık... Ne güzeller

mujdenin denemeleri dedi ki...

Çok güzel görünüyorlar.Ellerine sağlık.Sevgiler...

sedaca dedi ki...

görünüşü kadar tadı da güzel
blogunuzda görünce bi heves geldi yaptım, süper oldular :)

Adsız dedi ki...

Merhaba,

Benim ve eşimin en sevdiği kurabiye türüdür ve evimizde sık sık yapılır.Ama benim tarifimden değişik olarak bu tarifte limon suyu da var.Bir daha ki denememde ben de limon suyu ekleyeceğim.Mutlaka kurabiyeye kattığı bir şey vardır.

Sevgiler

Demet
Demet

KİZHATCE dedi ki...

merhaba,sayfanızı hep takip ediyorum,bende bu sayfada yer almak istiyorum,izninizle tabiki,sevgiler:)

birdilimdus dedi ki...

Ellerine sağlık canım harikalar!!!

Sevgiler,
Evren

birsence dedi ki...

çok harika görünüyor gerçekten ama bişey dikkatimi çektim yumurtanın beyazını üstü için yazmışsınız fakat sanki sarısı sürülmüş gibi kızarmış..yumurta beyazıda böyle güzzel kızarmasınız sağlıyormu???

lezzetyolculugu dedi ki...

Süper görünüyorlar insanın uzanıp bir tane alası geliyor.Ellerinize sağlık.Hemde mis gibi ev yapımı

Aybike Ceylan dedi ki...

Ufuk'cugum,
Ellerine sgalik, ne kadar guzel gorunuyor buradan tuzlular, harika olmus.
Sevgiler

Adsız dedi ki...

34. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.com
/http://birdemliksohbet.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
12 ocak 2009 (PAZARTESİ)- 25 OCAK2009 TARİHLERİ ARASINDA “PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ‘NİN 34” EV SAHİBESİ OLARAK http://fzehra.blogcu.com/ GÖREV YAPACAĞIM.
YANİ BEN YAPACAĞIM…
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 34.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM

neslihan dedi ki...

Sevgili Ufuk çayla nefis olur,çok güzeller,ellerine sağlık.sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

gözüm üzerinizde sizin tarifleriniz hiç şaşmıyor tuzluları bende denedim harika oldular ellerinize sağlk

nino dedi ki...

muhtesem oldular denedim ve cok begendim iiki paylasmissin ufukcum zaten senin tariflerin hep harika oluyor tsk eder arnavutluktan kucak dolusu sevgiler gonderirim :)

CEREM dedi ki...

Yumurtanın sarısı iiçine beyazı üstüne yazıyor ? Bir yanlışlık mı var Ufuk hn?

Elif KARAKAYA dedi ki...

ellerinize sağlık,5 çayında süper gider...bende limon yerine sirke koyuyorum,insanın ağzında eriyor..
sevgiyle..

FF dedi ki...

TEŞEKKÜRLER... GERÇEKTEN ÇOK LEZZETLİ OLDU :)