Cumartesi, Ocak 17, 2009

TUZLU KURABİYE-2

Tuzlu kurabiye

Bir önceki yazım olan Deniz kızları pastasını yaptığım yeğenlerimiz Zeynep ve Elif Naz'ın doğum günlerinde yediğimiz onlarca lezzetli şeylerden bir tanesi de bu tuzlu kurabiyelerdi. Tıpa tıp pastanelerde satılanlar gibi gevrek ve lezzetli olmuşlardı. Hem arşivim hemde sizler için tarifini aldım.
Malzemeler;
*250 gr tereyağı veya margarin ( oda sıcaklığında )
*1 adet yumurtanın sarısı ( Beyazı üstüne )
*1/2 çay bardağı su
*1/2 çay bardağı zeytinyağı
*2 yemek kaşığı limon suyu
*1 çay kaşığı mahlep
*1 çay kaşığı tuz
*1 adet kabartma tozu
*Aldığı kadar un ( kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar )
üstüne;
*1 adet yumurtanın akı
*susam veya çörekotu
Hazırlanışı;
1.Tüm malzeme güzelce yoğurulur.
2.Yarım saat dinlendirilir.
3. Hamurdan ufak ufak parçalar koparılarak ince rulolar yapılır ve istediğiniz büyüklükte bükülerek şekil verilir.( istediğiniz şekli verebilirsiniz )
4.Kurabiyelerin üstlerine yumurta akı, susam veya çöekotu serpildikten sonra, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun.

18 yorum:

Pembelinin Mutfağı dedi ki...

Ufukçum, ne de güzel dizmişsin kurabiyeeri öyle:) Ellerine sağlık.

Özlem dedi ki...

Fotoğraf çok güzel, tuzlular da nefis olmuş...
sevgilerimle,

pelince dedi ki...

Bu tip kurabiyeleri çok seviyorum,hazırlarından kat be kat daha güzeller çünkü...Sıcak bir bardak çayın yanına eminim çok yakışır..
Ellerine sağlık..

Güzel bir hafta sonu diliyorum..

Betül dedi ki...

offff ellerinize sağlık... Ne güzeller

Adsız dedi ki...

Çok güzel görünüyorlar.Ellerine sağlık.Sevgiler...

sedaca dedi ki...

görünüşü kadar tadı da güzel
blogunuzda görünce bi heves geldi yaptım, süper oldular :)

Adsız dedi ki...

Merhaba,

Benim ve eşimin en sevdiği kurabiye türüdür ve evimizde sık sık yapılır.Ama benim tarifimden değişik olarak bu tarifte limon suyu da var.Bir daha ki denememde ben de limon suyu ekleyeceğim.Mutlaka kurabiyeye kattığı bir şey vardır.

Sevgiler

Demet
Demet

KİZHATCE dedi ki...

merhaba,sayfanızı hep takip ediyorum,bende bu sayfada yer almak istiyorum,izninizle tabiki,sevgiler:)

Bir Dilim Düş dedi ki...

Ellerine sağlık canım harikalar!!!

Sevgiler,
Evren

birsence dedi ki...

çok harika görünüyor gerçekten ama bişey dikkatimi çektim yumurtanın beyazını üstü için yazmışsınız fakat sanki sarısı sürülmüş gibi kızarmış..yumurta beyazıda böyle güzzel kızarmasınız sağlıyormu???

lezzetyolculugu dedi ki...

Süper görünüyorlar insanın uzanıp bir tane alası geliyor.Ellerinize sağlık.Hemde mis gibi ev yapımı

Aybike Ceylan dedi ki...

Ufuk'cugum,
Ellerine sgalik, ne kadar guzel gorunuyor buradan tuzlular, harika olmus.
Sevgiler

neslihan erzincan özgür dedi ki...

Sevgili Ufuk çayla nefis olur,çok güzeller,ellerine sağlık.sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

gözüm üzerinizde sizin tarifleriniz hiç şaşmıyor tuzluları bende denedim harika oldular ellerinize sağlk

Adsız dedi ki...

muhtesem oldular denedim ve cok begendim iiki paylasmissin ufukcum zaten senin tariflerin hep harika oluyor tsk eder arnavutluktan kucak dolusu sevgiler gonderirim :)

Adsız dedi ki...

Yumurtanın sarısı iiçine beyazı üstüne yazıyor ? Bir yanlışlık mı var Ufuk hn?

elifinmutfagi dedi ki...

ellerinize sağlık,5 çayında süper gider...bende limon yerine sirke koyuyorum,insanın ağzında eriyor..
sevgiyle..

FF dedi ki...

TEŞEKKÜRLER... GERÇEKTEN ÇOK LEZZETLİ OLDU :)