PATATESLİ VE SUCUKLU KAVURMA

Ailemde sabah kahvaltılarında patatesin büyük bir yeri var. Hemen hemen her pazar kahvaltısında muhakkak patatesli bir çeşit yapılır ve hemen tüketilir. Cumartesi günü gelen misafirlerim abimler, ablamlar ve yeğenlerim olunca sofrada muhakkak patatesli bir çeşit bulundurmalıyıdım. Hem sıcak sıcak sofraya getirilebilecek, hemde sevilerek tüketilecek bir tarif olmasına özen göstererek, bu tarifi hazırladım. Herhangi bir özel ismi yok, başlıktaki ismi de ben uydurdum. Sizler deneyip, beğenirseniz istediğiniz bir isim verebilirsiniz.:) Malzemelerde ölçü yok. İsteğiniz oranında eksiltip artırabilirsiniz.
Malzemeler;
*Patates
*Sosis
*Sucuk
*Tereyağı ( Arzunuza göre sızma zeytinyağı da olabilir)
*Kekik,tuz,karabiber,kırmızı pul biber
*Az miktarda taze kaşar ( Arzunuza bağlı eklemeyebilirsiniz de )
Hazırlanışı;
1.Patatesler kabukları soyularak yıkandıktan sonra zeytin tanesi büyüklüğünde küp küp doğranarak, yanmaz yapışmaz bir tavaya yada tencereye alınır.
2.Patateslerin üzerine tereyağı veya zeytinyağı ile tuz eklendikten sonra patatesler ara sıra karıştırılmak üzere, tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. ( Yağın çok fazla eklemeyin, patatesler hem kendi suları ile pişecek hemde az yağın etkisi ile kavrulacak.Yanlız patatesleri çok pişirmeyin. Çünkü sosis ve sucuklada pişecek)
3.Patatesler pişerken sosisleri halka halka, sucukları ise yarım halka olacak şekilde doğrayın.
4.Patatesler bir miktar yumuşadıktan sonra sucuk,sosis ve baharatları ekleyerek ve ağzı açık şekilde ara ara karıştırarak kavurmaya devam edin.
5.Tüm malzeme piştikten sonra üstüne kaşar rendesini ekleyerek, kaşarların erimesi için tencerenin kapağını kapatın. Kaşarlar eriyince sıcak servis yapın. Afiyet olsun.